Розы имеют давнюю и красочную историю, в веках они представали символами любви, красоты, войны и политики. Согласно археологическим находкам, цветы розы возникли около 35 млн. лет назад. Выращивать же домашние и парковые розы начали, согласно имеющимся документам, в Китае, примерно 5 тысячелетий назад. Розовыми лепестками осыпали гостей на празднествах, ими лечились и натирались для приобретения приятного запаха. С тех пор розы стали присутствовать в сказках и старинных текстах как символ романтики, как волшебный цветок и т.д.

Греческая мифология говорит нам о том, как появилась роза - ее создала Хлорис, богиня из местного пантеона. Однажды богиня обнаружила мертвую нимфу - и решила попробовать оживить ее. Правда, оживить не удалось, поэтому Хлорис взяла у Афродиты привлекательности, у Диониса - пьянящего аромата, у граций - радость и яркий колер, у прочих божеств все остальное, что так притягивает нас в розах. Так появился самый прекрасный цветок, правящий среди всех остальных - роза.

Есть и другая легенда - индуистская, согласно какой божества поспорили, какой цветок лучше, роза или лотос. И кстати, победу одержала именно роза, что привело к создании прекрасной женщины, из лепестков этого цветка.

Несколько тысяч лет спустя, на критском полуострове были созданы фрески, на каких изображены розы; египетские гробницы также сохранили остатки розовых венков (скорее всего, для них использовались плетистые розы).

Розы позднее привели к ужасной крайности Римскую империю, когда крестьян заставляли выращивать розы взамен продовольственных культур, чтобы удовлетворить желания господствующего класса. Императоры заполняли розовой водой бассейны и фонтаны, и делали из лепестков ковры на торжествах и оргиях.