Давно уже обещала рассказать о своем недавнем открытии, о маффинах с лососем. 

Рецепт как всегда очень простой и быстрый, вкусовые качества отменные, фото - жуть жуть жуть, но не было мочи так долго тянуть с публикацией, поэтому я вчера у мамы сфотографировала свои маффины среди котов, и спешу делится рецептом 

         Нам понадобится : 

1. Стейк из лосося
2. Лук порей
3. Упаковка натурального йогурта
4. куриные яйца -2 шт
5. Пшеничная мука - 170 гр
6. Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
7. Сахар - 1ст.л
8. Соль - 1 ч.л
9. Молотый перец по вкусу 

Приготовленного теста нам хватило на 8 полноценных кексов

1) Стейк ставим в пароварку на 10 минут (если нет пароварки, то посмотрите в интернете способ создания пароварки из подручных средств, там что-то вроде водяной бани, я точно не помню)

2) В мисочке смешиваем яйца, соль, сахар, перец и йогурт, взбиваем. К смеси постепенно добавляем муку и разрыхлитель и продолжаем взбивать до однородной массы

3) На сковородке поджариваем тонкими кружочками лук порей.

4) Очищаем рыбу от шкуры и костей, мнем мякоть вилкой , соединяем с тестом, туда же добавляем лук. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в формочки для маффинов (я выкладываю в кокотницы смазанные сливочным маслом) и ставим в духовку на 200 градусов минут на 20. Как только булочки поднимутся и подрумянятся, вынимаем из духовки, завариваем вкусный чай и угощаем всех вкусной выпечкой :)