За это блюдо хочу сказать огромное спасибо автору lasalle и Надюше.
Читать далее...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

•Говядина (отварная) — 150 г •Яйцо куриное (отварное) — 3 шт •Сыр — 150 г •Чернослив — 80 г •Огурец (маринованный или соленый) — 3 шт •Лук репчатый — 1 шт •Горошек зеленый (консервированный) — 100 г •Орехи кедровые — 50-80 г •Майонез (для заправки)

Читать далее...

Это уже не обычная, а роскошная "шуба" для вашего стола, ведь селедку здесь заменили на деликатесы — красную икру и горбушу. Конечно, получится намного дороже, чем классический вариант, но как новогоднее блюдо лучше и не придумаешь.

рецепт"Шубки"

Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и оригинальных салатов.
 

   Рецепты от Белки

Морковный салат с сельдереем	Салат из тыквы
Салат фруктово-овощной	Помидоры, фаршированные мясным салатом
Салат из ветчины и риса	Салат русский
Салат «Гренадер»	Салат «Аргентинское танго»
Салат-коктейль с ветчиной и сыром	Салат «Гранатовый браслет»
Салат «Китайский дракон»	Салат слоеный с черносливом
Салат из баклажанов и салями	Салат из баклажанов с помидорами
Салат «Изысканный»	Салат грибной с овощами
Салат грибной с кальмарами	Салат грибной с курицей
Салат «Для гостей»	Салат с сыром и яблоками
Салат грибной с апельсинами	Салат с консервированной рыбой и рисом

Рецепты от Белки

Серия сообщений "Салаты":

Ингредиенты на салат «Черепаха»:

    * Яйца – 4шт.
    * Мясо куриное (копченое) – 150гр.
    * Лук-порей – 1 шт.
    * Яблоки – 2 шт.
    * Сыр – 100 гр.
    * Грецкий орех – 150 гр.
    * Салат


Рецепт приготовления салата «Черепаха»:

Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты.
1 слой – белки яиц натертые на терке.
2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
3 слой – майонез.
4 слой – лук-порей нарезанный кольцами.
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
6 слой – майонез.
7 слой – тертый сыр.
8 слой – желтки.
9 слой – майонез.
10 слой – измельченный грецкий орех.
Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука.

Салат «Черепаха» готов.
 

Салат очень нежный и выглядит празднично.

Читать далее...

Салат " Морская пена"

 

Читать далее...

1 слой - снятое с 2 окорочков,мелко порезанное,обжаренное со специями , перемешанное с майонезом куриное мясо
2 слой - мелко порезанный чернослив
3 слой - тёртые яйца(полить майонезом)
4 слой - мелко порезанные,обжаренные с луком, смешанные с майонезом и чесноком грибы (обмазать сверху майонезом)
5 слой - обсыпать рублеными грецкими орехами.
Грибы здесь-шампиньоны свежие.
Салату дать пропитаться.

Куриные пупки ( желудки )очищенные -О,5 кг.
лук - 1 шт.
чеснок - 5-6 зубков.
масло растительное - 0,5 ст.
уксус 5% - 0,25 ст.
соевый соус - 1 ст. л.
аахарная пудра - 0,5 ч. л.
зелень - 0,5 пучка
соль, перец по вкусу

Пупки почистить, помыть, залить водой и варить до готовности. Пупки должны совсем быть мягкие.
Воду я не солю, т. к. у нас продаются куриные желудки соленые. Готовые пупки вынуть из воды, остудить.
Затем нарезать на полоски, сложить в миску.
Лук нарезать полукольцами, добавить к куриным желудкам.
Затем добавить соевый соус, сахарную пудру и перец, перемешать.
Растительное масло хорошенько раскалить на сковородке.
Залить куриные желудки, добавить уксус, перемешать.
Когда закуска остынет выдавить в нее чеснок .
Зелень нарезать и тоже добавить к желудкам.
Соль, перец по вкусу, перемешать.
Поставить на ночь в холодильник.
Получается очень вкусная закуска.


источник рецепта

Ингредиенты
500 г помидоров
350 г болгарского перца
400 г огурцов
150 г лука
200 г брынзы (или сыра Фета)
150 г маслин (без косточек)
соус:
5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец
Рецепт приготовления
Помидоры нарезать крупными кусочками.
Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
10-12  маслин оставить для украшения, остальные нарезать кружочками.
Лук нарезать полукольцами.
Брынзу нарезать кубиками.

Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, маслины, лук, заправить соусом, все хорошо перемешать.

Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины.
Украсить зеленью по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 

Греческий салат еще называют - "Деревенский". Особенностью греческого салата является то, что все ингредиенты нарезаются крупными кубиками. При приготовлении салата греки очищают огурцы и не сразу перемешивают салат, а только при подаче к столу.

Ингредиенты салат "Греческий":
Делим на 4 пропорции:
½ кочана салата (нарезанного);
молодые листья шпината
3 помидора, порезанные дольками;
½ огурца (разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками);
½ лука (нарезанного кольцами);
1 сладкий перец (нарезанный кольцами);
сыр – 0,200 г
маслины – 12 шт.;
мелко нарезанный лимон – 1 ч.л.;


Для лимонной приправы:
Оливковое масло – 3 ст.л.;
Лимонный сок – 1 ст.л;
(соль, перец по вкусу)



Приготовление салата Греческого:


Положим салат, шпинат, огурец, помидоры, перец, лук в посуду. Сверху положим кусочки сыра, оливки, посыпим майораном.

Приготовим приправу, польем ею салат и подаваем на стол. Греческий салат готов.

Рецепты_от_Белки

взято здесь http://prigotovim.org/2008/11/18/recept-salat-grecheskijj.html

Состав
500 г красных яблок, мелко порезанных
3 ст л свежего лимонного сока
150 мл низкокалорийного майонеза
1 клубень сельдерея
4 луковицы-шалот, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
90 г грецких орехов, мелко порубленных
500 г готового мяса курицы, порезанного кубиками
1 кочан зеленого кос-салата
Майонез 1 пачка
молотый перец
для украшения: кусочки яблока и грецких орехов

Можно использовать также смесь разной зелени вместо кос-салата, а вместо шалота - зелёный лук, мелкопорезанный.

Приготовление
1. Положить яблоки в миску с лимонным соком и 1 ст л майонеза. Оставить на 40 минут или до надобности.

2. Порезать сельдерей на очень тонкие кусочки. Добавить к яблоку сельдерей, шалот, чеснок и грецкие орехи, перемешать, а затем добавить оставшийся майонез и перемешать.

3. Добавить курицу и перемешать с другими ингредиентами.

4. Уложить на дно стеклянной салатницы зеленый салат.

5. Сверху положить горку курицы, посыпать перцем и украсить яблоком и грецким орехом.

ВКУСНО. Хочу на новый год приготовить это блюдо.

Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.




Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо




6-й слой: сыр
7-й слой: яйца


Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.