СЫР В КЛЯРЕ 3 плавленых сырка, 2 яйца, 4 ст.л. муки, щепотка соды, 100 мл молока, 1 л р...
Рулетики блинные "Закусочные" - (0)Рулетики блинные "Закусочные" Для блинов: Майонез 250 гр Яйцо 5 шт Крохмал 1 ст л Д...
КАРМАШКИ С ГРИБАМИ "ВКУСНЯШКИ" - (1)КАРМАШКИ С ГРИБАМИ "ВКУСНЯШКИ" Картошка 1 кг Грибы 300 гр Яйца 2 шт Мука 100 гр Мас...
Книги - шаблон Photoshop - (0)Книги - шаблон Photoshop Книги - шаблон Photoshop 1 psd | 300dpi | 3543 x 2951 | 20,6 M...
Торт «Сникерс» - (3)Торт «Сникерс» Для коржей: 3 яйца 1 ст сахара 3 ст. л сметаны 1 ч.л. п...
(и еще 14265 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бутерброды генераторы десерты и выпечка дизайн для дневника дисерт и выпичка до и после фотошопа завтраки закуска из птицы блюда как разукрасить свою страницу. кисти кисти для фотошопа клипарт клипарты для коллажей коктейль кулинария кулинария. мясные блюда овощные блюда пироги и пирожки плагин для фотошоп полезно знать помощь блогеру. программы рамочка для текста рамочки рамочки для текста рамочки для фото рулеты и котлеты рыбные блюда салаты секреты красоты скрап - набор сладости стили для фотошопа супы текстуры украшение блюд уроки по фотошопу уроки фотошоп уроки фотошоп видео уроки фотошоп. фоны для photoshop фоны для сайтов и ваших страничек фоны для фотошопа фотошаблон фотошоп часики часы и календари шрифт для фотошопа
Рыбная рапсодия |
Французские ученые в результате продолжительных исследований пришли к заключению, что люди, питающиеся главным образом рыбой, превосходят в умственном развитии тех, кто предпочитает мясную пищу. Объясняется это тем, что содержащиеся в рыбе в больших количествах жирные кислоты способствуют восстановлению клеток мозга.
Калорийность рыбы несколько ниже, чем мяса. Жир рыбы полезен, он содержит много витамина А и большое количество незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Некоторые виды морской и океанической рыбы способны защитить нас от инсульта.
Наибольший эффект даёт употребление морской или океанической жирной рыбы. Это сельдь, скумбрия, тунец, сардины, лосось, анчоус и другие.
Рыба должна входить в наше меню не только в «рыбный» день, но и присутствовать в нем как минимум 2-3 раза в неделю.
Скумбрия «Оригинальная»
Отличный вариант праздничного блюда. Лавровый лист забирает из рыбы всю влажность, и рыба получается не тушеной, а именно запеченной, с волшебным вкусом и ароматом.
1 свежемороженая скумбрия, ½ лимона, лавровые листья (побольше), готовые приправы для запекания рыбы.
Рыбу разморозить, выпотрошить, не отрезая голову и хвост, вымыть. Внутри и снаружи сбрызнуть соком лимона и натереть солью и приправами для рыбы. На противень расстелить лист фольги, выложить на него штук 15 лавровых листьев, на них – подготовленную рыбу, а сверху такое же количество лавровых листьев (не меньше). Завернуть рыбу в фольгу и на 20-30 минут отправить противень с рыбой в хорошо разогретую духовку. За 5-10 минут до готовности фольгу открыть и дать рыбе зарумяниться. С готовой рыбы убрать лавровые листья, отрезать голову и подать к столу.
Лосось «Папильот»
200 г стейка лосося, 70 г очищенных креветок, 10 мл лимонного сока, 70 г сливочного масла, 100 г шампиньонов, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров, 20 г чеснока, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
Лосося порезать вдоль, посыпать солью, перцем и полить лимонным соком. Вовнутрь положить нарезанный кубиками репчатый лук, очищенные креветки, помидоры, шампиньоны и рубленую зелень. На лосося сверху положить сливочное масло, завернуть в пергаментную бумагу и запечь в духовке при температуре 200 градусов. Выложить рыбу на блюдо, украсить долькой лимона и букетом из свежей зелени укропа, различных салатов.
Селедочка с маслом и яйцами
4 свежемороженые сельди, 4 яйца, сливочное масло, репчатый лук, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
Сельдь очистить, не отрезая головы, удалить кости, оставив филе и не нарушив ее формы. В брюшко каждой селедки вложить несколько пластинок сливочного масла и колечки лука. Выложить селедку на противень, смазанный маслом. Уложить рыбки плотно друг к другу. Запекать 50 минут. Яйца сварить вкрутую, очистить, по отдельности натереть на терке желтки и белки. Готовую рыбу выложить на блюдо и посыпать ее белыми и желтыми полосками из яйца.
И еще немного рецептиков на все случаи жизни :)
Метки: рыбные блюда |
Рыбный рулет со шпинатом.liliya novitska |
Дневник |
1. Семгу разрезаем пополам, удаляем кожу и кости, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу.
2. Кладем на семгу половину филе белой рыбы.
3. Шпинат измельчить и выложить половину на филе рыбы, слегка присолить.
4. Маслины выкладываем на середину филе. Затем повторяем все заново - кладем оставшийся шпинат, белую рыбу, и накрываем второй половиной филе семги.
5. Завязать рулет ниткой, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.
6. Затем рулет вытащить, пока горячий освободить от фольги, охладить, переложить в новую фольгу и убрать в холодильник на ночь. Утром нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Метки: рыбные блюда |
Красивый торт с тунцом |
Еще один закусочный рецепт.
У меня есть форма от Тупперваре, в которой можно делать кучу блюд. Есть книга с рецептами "150 блюд в одной форме" И.Opг и А.Кайс.
У меня этой книги нет, но на Кукинге ее выложила Melatss.
Рецепт очень прост, можно делать заранее и , опять же, вкусно.
12 ломтиков булки для ростера ( на самом деле нужно в 2 раза меньше)
1 банка тунца в собственном соку
2 отварных яйца
2 помидора
300г свежего огурца
150г тёртого сыра
Для соуса:
150г сметаны
150г майонеза
1\2ч.л. соли
2ст.л. резанного укропа
сок половины лимона
5г желатина
Метки: рыбные блюда |
Рыбные рогалики(с необычным тестом). |
![]() |
1. Нам надо: Филе телапии кетчуп, приправы ароматные ,масло сливочное, сыр, лук, мука, разрыхлитель теста |
![]() |
|
Метки: рыбные блюда |
рыбный рулет из горбуши и скумбрии |
|
|
Метки: рыбные блюда |
Рыбный рулет ( начинка любая ) |
|
|
Метки: рыбные блюда |
Рыба в миндальной корочке |
Метки: рыбные блюда |
Запеканка с тунцом и цукини |
Метки: рыбные блюда |
Лосось по-императорски |
Дневник |
Цитата сообщения boginja007
Лосось по-императорскиНу очень я люблю рыбку! Недавно в журнале Гастроном нашла обалденный рецепт! Думаю, и вам понравится!
Лосось по-императорски
Ингредиенты (8-9 порций)
• 2 целых филе лосося с кожей (по 1 кг каждое)
• 1 лимон
• 1 апельсин
Для маринада:
• 3 ст. л. соевого соуса Kikkoman
• 3 маленьких перца чили
• 2 ст. л. острого соуса чили
• цедра и сок 1 лимона
• 2 ст. л. меда
Приготовление:
Очистить перец чили от семян, мелко нарезать и смешать с соевым соусом, медом, соусом чили, цедрой и соком лимона.
Обсушить филе лосося с помощью бумажных полотенец и сделать несколько глубоких надрезов на коже. Положить первый кусок филе кожей вниз на фольгу, сложенную вдвое. Порезать лимон и апельсин на дольки, положить на филе и немного полить маринадом.
Второй кусок филе положить на первый кожей вверх. С помощью нитки связать 2 куска лосося вместе. Полить сверху оставшимся маринадом и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Достать рыбу из холодильника и подождать, пока она не достигнет комнатной температурь!. Полить рыбу маринадом, потом обернуть ее фольгой так, чтобы верх остался открытым. Разогреть духовку до 200 градусов и поджаривать 45 минут.
Метки: рыбные блюда |
РЫБКА ,,В ШУБКЕ,, |
Дневник |
Цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова
РЫБКА ,,В ШУБКЕ,,
Метки: рыбные блюда |
Сёмга со шпинатом под сыром Дор Блю |
Дневник |
1 стакан риса
1 луковица
200г шпината
150г сыра Фетаки
200г свежей сёмги
50г сыра Дор Блю
100г сыра Гауда
Рис отварить в несолёной воде (главное чтоб не переварился! лучше пусть недоваренный). В это время обжарить на сковородке лук и добавить к нему свежий шпинат. Я порвала его руками:
Минут 5 обжарить и прямо на сковороду к ним выложить фетаки. Перемешать всё "до однородности":
Далее выкладывать слоями в глубокий противень: рис, шпинатную кашу:
Дальше филе сёмги кусочками:
Сверху потереть твёрдый какой-нибудь сыр (у меня была гауда) и на мелкую тёрку Дор Блю:
Противень отправляем в духовку минут на 15-20 и вот:
Метки: рыбные блюда |
Рыба по-восточному в микроволновке |
Ингредиенты:
450 г филе морской рыбы
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст.ложка кетчупа
0.5 чайной ложки имбиря
1 апельсин
соль по вкусу
Приготовление:
В стеклянной посуде смешать лимонный сок, кетчуп и имбирь.
Положить в полученную смесь куски рыбы.
На каждый кусочек рыбы сверху положить по кружочку апельсина.
Положить в микроволновую печь на полной мощности на 5 - 7 мин или пока рыбу легко не будет протыкаться вилкой.
источник http://www.receptik.com/2007/12/22/ryba-po-vostochnomu.html
Метки: рыбные блюда |
32 рецепта восточных блюд из рыбы |
Рыба, запеченная с овощами. Ирак
1 кг рыбы, 700 г картофеля, 4 помидора, 4 стручка сладкого перца, 2 лимона, 60 г сливочного масла, черный молотый перец, щепотка шафрана, соль. Подготовить рыбу, сделать по 2 надреза с каждой стороны, посолить, поперчить, смазать маслом и уложить на противень. Вокруг разложить нарезанный на четвертушки картофель, половинки помидоров, очищенный от семян стручковый перец, ломтики лимона. Полить лимонным соком и разведенным в стакане воды шафраном. Запекать 20 минут.
Маринованная рыба. Сенегал
500 г трески, 60 г муки, 1 стакан уксуса, 0,5 стакана воды, 1 луковица, лавровый лист, черный перец горошком, лавровый лист, 1 ст. л карри, жир, соль. Рыбу нарезать на куски толщиной 2 см, посолить, обвалять в муке, обжарить в сильно разогретом жире. В уксус добавить перец горошком, лавровый лист, нарезанный кольцами лук, воду и прокипятить, пока лук не станет слегка мягким. Муку смешать с порошком карри, добавить 1/2 ст. л уксуса, хорошо размешать и соединить с остальным уксусом. Прокипятить в течение 2 минут. Залить рыбу этой смесью и поставить на холод на 2 дня.
Рыба по-арабски
1 кг рыбы, 1 стакан растительного масла, 100 г очищенного миндаля, 50 г изюма, 500 г помидоров, перец, растительное масло, томатный соус, соль. Подготовленную рыбу нарезать наискось кусками, посолить, поперчить и обжарить в масле. Затем полить растительным маслом и поставить запекать в духовку. Орехи и изюм поджарить в небольшом количестве растительного масла, выложить в миску, а в оставшемся масле потушить помидоры, посыпанные солью и перцем. Протереть помидоры через сито, добавить немного Готового острого томатного соуса, еще раз поставить на огонь, чтобы соус загустел. Выложить рыбу на блюдо, посыпать орехами с изюмом и полить соусом.
Метки: рыбные блюда |
Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и изумрудными шариками |
Это рецепт-победитель конкурса кулинарного мастерства на портале www.e1.ru Автор: Муленруж
Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и "изумрудными" шариками.
Метки: рыбные блюда |
Приглашаю на ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД ! |
Это рецепт-победитель конкурса кулинарного мастерства на портале www.e1.ru Автор: Муленруж
Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и "изумрудными" шариками.
Метки: рыбные блюда |
Рыба по-французски (хозяюшка Лариса) |
Дневник |
Рыба по-французски (хозяюшка Лариса)
время приготовления - 15-20 минут
Ингредиенты:
филе морской рыбы — 800 гр
мука — 100 гр
пиво — 1 стакан
1 яйцо
соль
масло для жарки
Способ приготовления:
Из муки, пива, яйца, 1 ложки растительного масла приготовить жидкое тесто. Филе, разделанное на кусочки, посолить, посыпать мукой и обмакнуть в тесто. Жарить в горячем масле. Подавать с жаренным картофелем.
Приятного аппетита! © recept.lovebody.by
Метки: рыбные блюда |
Фаршированный пеленгас - изысканно и ароматно! |
Дневник |
Очень вкусное, сытное, диетическое блюдо.
Белое вино Шабо, кутя и моя фаршированная рыбка пеленгас...
Продукты:
Пеленгас весом 2,5 кг
Лук репчатый - 2 головки
Морковь - 2 шт.
Грибы сушеные - 2 горсти (по желанию)
Размоченная черствая булка
2 сырых яйца
Растительное масло, майонез,
Соль, черный молотый перец, молотый кориандр
Рыбу почистить и аккуратно выпотрошить. Отрезать голову, вырезать жабры и спрятать для ухи (вместе с хребтом, который присоединится к голове позже)
Потом снять шкурку, подрезая плавники изнутри. Шкурка снимается легко и не рвется, так как плотная и крепкая, поэтому, проталкивая рукой нужно вывернуть все наизнанку. Должно получиться вот так. Плавники не срезать. Я случайно срезала нижний, поэтому на фото три))) Потом зашивать больше)))
А это, собственно, мясо.
Вот такая тушка получилась)
Теперь отделяем мясо от костей. Фактически у рыбины только хребет и прилегающие к нему кости, так что особых трудов нет. Хребет отправляем к голове на уху. А полученное филе измельчаем в блендере. Обжарить до золотистого цвета лук, морковь, а также предварительно вымоченные и сваренные грибы. Я обжаривала все отдельно. Тоже измельчить в блендере или комбайне. Добавляем вымоченную булочку, сырые яйца, соль, приправы. Хорошенько вымешиваем все до однородной консистенции.
Теперь это ароматное великолепие отправляем в нашу давно ждущую шкурку! Плотненько начиняем.
Пузатенькая вышла))) Тяжеленькая)))
Теперь нужно ее зашить. Большой иглой (цыганской что ли, в том месте где голова) Мне еще пришлось случайно вырезанный плавник зашивать))))
Обмазать слегка майонезом.
Запекать в разогретой духовке на среднем огне около часа до янтарного цвета.
Метки: рыбные блюда |
Тимбаль с лососем |
Метки: рыбные блюда |
Пирог с горбушей и пореем |
Метки: рыбные блюда |
Рыбная акварель:) Дорада на овощной подушке. |
Рыба - прекрасная альтернатива мясному блюду на праздничном столе.
Для тех, кто следит за своей фигурой даже в новогодние праздники!
![]() |
Нам потребуется:
Дорада - 2 шт., |
Метки: рыбные блюда |
Страницы: | [1] |