Такую картошечку можно есть с любимым соусом,или с овощным салатом.Ми же едим с чесноком.3 зубца измельчить на чеснокодавке,залить 50 мл.кипятка и пропарить 5 мин.Додать 1 ст.л.растительного масла.Еще гарячей картошку перекласть в каструлю,залить чесночным соусом,накрыть кришкойи хорошо перетрусить.Приступать к еде через 2-3 мин.(не больше,иначе картошка перестанет хрестеть).

А на счет названия.Мандыбурка ето по староукраински-картошка.

Печеная картошка с овощной начинкой

Печеная картошка с овощной начинкой

Приготовление этого легкого, но сытного блюда, потребует минимального затрата сил

Как готовить

1. Тщательно моем картофель и варим его до готовности «в мундирах», с кожурой.

2. Пока варится картошка – готовим начинку. Для этого тщательно моем лук, морковь, баклажан, перец, помидор и мелко их нарезаем.

3. На горячую сковородку с растительным маслом высыпаем лук и обжариваем его до золотистого
цвета. Затем добавляем в сковороду морковь и жарим еще 3 мин. Выкладываем на сковородку баклажаны и перец, солим их и жарим все 5-7 мин под закрытой
крышкой, периодически помешивая. После чего добавляем помидоры и через 5-7 мин. выключаем огонь под сковородкой.

4. Отваренную картошку охлаждаем,
разрезаем вдоль на 2 части и выскабливаем серединку почти до кожуры.

5. Смешиваем картофельную мякоть с жареными овощами, добавляем сметану, мелко нарубленную зелень, солим, перчим и тщательно перемешиваем.6. Заполняем получившейся начинкой картофельную кожуру и отправляем блюдо в микроволновую печку на 2-3 минуты.

Совет

Картошку для этого блюда можно сварить загодя – картофель, сваренный «в мундирах» легко продержится в холодильнике целые сутки!А начинять такую картошку можно самыми разнообразными наполнителями.

Например, ветчиной с кукурузой и сыром.

Еще рецептик

Неплохим дополнением к вегетарианской запеченной картошке станут бутерброды с селедкой «а-ля красная икра».

Готовить этот паштет совсем несложно:

• филе 1 соленой сельди,
• 2 отваренные небольшие моркови,
• 2 плавленых сырка и 150 гр сливочного масла

прокручиваем через мясорубку и тщательно перемешиваем. Все, паштет готов!

Намазываем его на ломтик хлеба – и наслаждаемся!

Этот рецепт на новый конкурс под названием -

"Восток-дело тонкое!"

Условия конкурса тут

автор рецепта _Девушка_Ночь_

Домашний рататуй я делать научилась (то есть обычно овощное рагу),
а теперь решила рискнуть сделать нормальный, КРУГЛЫЙ, настоящий РАТАТУЙ:) 

И как не странно, у меня получилось вкусно и как мне кажется красиво! Ура!!!!!!!!!)))

еще одна фоточка РАТАТУЙЧИКА и РЕЦЕПТ!!!

Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить

Натуральные травяные порошки для масок и массажа

400 г лука-шалота

25 г сливочного масла

1 маленький лимон

450 г мелкой морковки, можно консервированной

1 ст. л. жидкого меда

1 ст. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. порезанной петрушки

1 ст. л. кунжута

соль, перец

Приготовление:

Вымойте лук-шалот, выложите в миску и залейте теплой водой. Оставьте минут на 5 (легче будет чистить). Нарежьте очищенный лук ан небольшими кусочками. Сложите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 5-8 минут до мягкости. Разогрейте сливочное масло в сковороде, положите туда половинки лимона срезом вниз, добавьте лук и обжаривайте все в течение 3-4 минут. Положите морковь, очищенную и нарезанную длинными столбиками, и тушите все еще 6-8 минут, постоянно перемешивая.

Теперь добавьте на сковороду мед, уксус и приправы. Накройте плотно крышкой и готовьте еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Готовые овощи перемешайте с петрушкой и кунжутом. Подавайте на стол в качестве гарнира.

Для приготовления блюда вам понадобится меньше времени, если вы возьмете замороженные овощи.

Проголодались после рабочего дня и нету времени готовить? Вкусная аппетитная еда на дом  в Екатеринбурге - это прекрасный ужин. Закажите разнообразные блюда!