СЫР В КЛЯРЕ 3 плавленых сырка, 2 яйца, 4 ст.л. муки, щепотка соды, 100 мл молока, 1 л р...
Рулетики блинные "Закусочные" - (0)Рулетики блинные "Закусочные" Для блинов: Майонез 250 гр Яйцо 5 шт Крохмал 1 ст л Д...
КАРМАШКИ С ГРИБАМИ "ВКУСНЯШКИ" - (1)КАРМАШКИ С ГРИБАМИ "ВКУСНЯШКИ" Картошка 1 кг Грибы 300 гр Яйца 2 шт Мука 100 гр Мас...
Книги - шаблон Photoshop - (0)Книги - шаблон Photoshop Книги - шаблон Photoshop 1 psd | 300dpi | 3543 x 2951 | 20,6 M...
Торт «Сникерс» - (3)Торт «Сникерс» Для коржей: 3 яйца 1 ст сахара 3 ст. л сметаны 1 ч.л. п...
(и еще 31 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бутерброды генераторы десерты и выпечка дизайн для дневника дисерт и выпичка до и после фотошопа завтраки закуска из птицы блюда как разукрасить свою страницу. кисти кисти для фотошопа клипарт клипарты для коллажей коктейль кулинария кулинария. мясные блюда овощные блюда пироги и пирожки плагин для фотошоп полезно знать помощь блогеру. программы рамочка для текста рамочки рамочки для текста рамочки для фото рулеты и котлеты рыбные блюда салаты секреты красоты скрап - набор сладости стили для фотошопа супы текстуры украшение блюд уроки по фотошопу уроки фотошоп уроки фотошоп видео уроки фотошоп. фоны для photoshop фоны для сайтов и ваших страничек фоны для фотошопа фотошаблон фотошоп часики часы и календари шрифт для фотошопа
КУРИЦА в БАНКЕ |
Попробовала сделать вот такой рецепт. ПОНРАВИЛОСЬ...
- Взять стеклянную банку - литра на 1,5 - 3, хорошенько вымыть и протереть.
- С курицы удалить кости и кожу, нарезать на небольшие куски, солить, перчить.
- Морковь и чеснок нарезать кружочками, лук - полу-кольцами.
- В банку положить пару зерен душистого перца, слой лука, моркови, чеснок и куски курицы - и так слоить до "плечиков" банки - Причем грудку и крылья лучше выложить первым слоем.
-Закрыть горлышко фольгой, банку поставить на противень и в холодную духовку. Температуру в духовке повышать постепенно - примерно до 220. Готовить 1,5 часа. Такой способ не дает корочки, только желе. Отличная закуска. Выделенным курицей соком полить гарнир.
Источник: http://www.maminaeda.ru/recipe/kuritsa-v-banke
Метки: из птицы блюда |
медовая индейка |
Ингредиенты:
индейка - 300 г;
соевый соус - 50 г;
мед - 3 ст.л.;
апельсин - 1 шт.;
черри - 100 г;
тимьян, кореандр, молотый имбирь - по вкусу;
соль - по вкусу;
салат (для украшения);
Инструкция:
Порежьте филе индейки и замаринуйте в соевом соусе с медом и специями на 20-30 минут.
Выложите индейку в блюдо для запекания. Положите сверху порезанный апельсин и запекайте до готовности 20-30 минут при температуре 180 градусов, каждые пять минут поливая маринадом.
При подаче украсьте блюдо листьями салата и помидорами черри. При необходимости посолите.
Приятного аппетита!
Метки: из птицы блюда |
Куриные ножки в тестяном мешочке. |
Метки: из птицы блюда |
Фаршированная курочка |
|
|
|
Метки: из птицы блюда |
Крылышки, улетающие в миг . |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
Метки: из птицы блюда |
Курица в майонезно - чесночно - горчичном соусе,вкусно и быстро |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
Метки: из птицы блюда |
Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад) |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
Метки: из птицы блюда |
Зразы из куриного фарша |
Метки: из птицы блюда |
ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА |
Метки: из птицы блюда |
СУПЕРР НОЖКИ!!!! |
Метки: из птицы блюда |
Куриные грудки "Фламинго" |
Дневник |
Простое блюдо с красочным названием Фламинго!
Нам понадобится:
Куриные грудки (я взяла 3 грудки на скелетике);
Кусочек сыра;
Банка ананасов колечками;
Немного половинок грецких орехов;
Вишневый сироп;
Майонез;
Соль, несколько вишен для украшения;
Куриные грудки отделить от скелета (если любите - посолить), накрыть пленкой и слегка отбить через нее (чтобы ошметки не летели в разные стороны).
Если она растянулась во время отбивания, лучше придать ей округлую форму.
На грудку сверху положить колечко ананаса, а в центр колечка – половинку грецкого ореха.
Если кусочки грудок получились большие, то на них нужно положить по два колечка ананаса и, соответственно, в каждый по орешку.
В отдельной емкости размешать майонез с вишневым сиропом. Количество сиропа зависит от ваших вкусовых предпочтений, чем больше сиропа, тем более интенсивный цвет получается у соуса. Можно после каждого добавления порции сиропа – оценивать соус на вкус. (Здесь главное вовремя остановиться, иначе соуса может не хватить на блюдо ). Когда нужная концентрация подобрана, этой смесью нужно полить грудки. После этого, мы начинаем понимать почему собственно данное блюдо так называется!
На крупной терке натираем сыр и посыпаем им Фламинго.
Отправляем блюдо в духовку (Я предварительно водрузила вишенки в каждое ананасовое колечко), доводим до готовности. В это время сидим и с невыносимой тоской наблюдаем через стекло духовки процесс их приготовления ….утешая себя тем, что грудки ведь и не так долго готовятся!!!
Приятного аппетита!
Метки: из птицы блюда |
Курица, запеченная в фольге |
Мягкое куриное мяско с легким сладковатым привкусом.
Ингредиенты:
1 целая курица около 1,6 кг
Для маринада:
3 ч.л. соевого соуса
3 ч.л. меда
3 ст.л. белого сухого вина
3 зубчика чеснока
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ч.л. вустерского соуса (опционально)
0,5 ч.л. сушеного орегано
соль по вкусу
Готовим маринад. Чеснок измельчаем, смешиваем с остальныи ингредиентами для маринада.
Курицу моем, режем на куски, кладем в стеклянную миску и заливаем мариандом. Оставляем в холоде на пару часов, в процессе несколько раз переворачиваем куски.
В форму для запекания кладем большой кусок фольги. На него - курятину. Смазываем куски курицы остатками маринада.
Накрываем вторым куском фольги и заворачиваем края.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовкупримерно на полчаса. Затем снимаем верхний слой фольги и запекаем еще 10 минут до образования румяной корочки.
Подаем с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Вместо целой курицы можно использовать куриные грудки для них время запекания нужно сократить.
Метки: из птицы блюда |
Перепела в вишневом соусе |
Дневник |
Перепела в вишневом соусе
Дичь и вишня – просто изумительное сочетание!
Ингредиенты |
|
Количество порций – 2 Калорийность – 480 ккал/порция Время приготовления – 40 минут |
Как готовить
1. Тушки перепелов тщательно промываем, опаливаем на открытом огне.
2. Подготовленную птицу натираем солью – изнутри и снаружи.
3. На дно толстостенной кастрюли наливаем растительное масло и обжариваем дичь со всех сторон до появления румяной корочки.
4. В эту же кастрюлю выливаем вишневый ликер – и увеличиваем огонь до максимума, чтобы из него быстро испарился запах спирта.
5. Ягоды вишни тщательно промываем, удаляем из них косточки и измельчаем в блендере. Вишневое пюре смешиваем с сахаром и добавляем к перепелкам. Доводим все до кипения.
6. Немного присаливаем блюдо, добавляем в кастрюлю стакан горячей кипяченой воды и тушим птичку до готовности около 20-25 мин.
7. Перекладываем перепелов на блюдо, украшаем зеленью, свежими овощами – и наслаждаемся восхищенными аплодисментами домочадцев.
Совет
Чтобы мясо перепелов было равномерно протушено со всех сторон,
не забывайте время от времени переворачивать дичь
Метки: из птицы блюда |
Фаршированные куриные окорочка |
Фаршированные куриные окорочка
Курочка - пальчики оближешь
Ингредиенты |
|
Количество порций – 3 |
Как готовить
1. Сушеные грибы промываем и заливаем кипятком. Даем им постоять 15 мин, а затем варим на среднем огне около 10 мин.
2. Куриные окорочка промываем и аккуратно подрезаем на них кожицу, снимая ее, как «чулок».
3. Срезаем с окорочков мясо и прокручиваем его через мясорубку с отваренными грибами, черносливом, луком и размягченными в молоке ломтиками батона. Получившийся фарш солим, перчим и тщательно перемешиваем.
4. Начиняем куриную шкурку фаршем и «зашиваем» окорочка при помощи зубочисток.
5. Выкладываем окорочка в разогретую до 200 °С духовку. Через30 мин снижаем температуру до 170 °С и запекаем блюдо еще полчаса
6. Готовые фаршированные куриные окорочка выкладываем на украшенное зеленью блюдо и подаем на праздничный стол.
Метки: из птицы блюда |
3 вкуснейших блюда с куриной печенью |
СОСТАВ: 1 яйцо для смазывания.
Метки: из птицы блюда |
Баклажановые рулетики с курицей |
Рулетики на основе баклажана - холодная закуска.
Но эти безумно хороши горячими, могут даже использоваться как основное блюдо с гарниром или без. Тем не менее, при необходимости можно подавать их и как холодную закуску.
Метки: из птицы блюда |
Курица в кляре. |
Дневник |
Цитата сообщения AndPo
Курица в кляре.Послал Бог как-то немного куриной грудинки, упакованной и почему-то подписанной на упаковке "Шницель куриный". Мне как-то с детства казалось, что шницель это нечто другое, но спориться с товароведами из уважаемого магазина как-то несподручно… Ну, в общем, выглядел этот "Шницель куриный", совершенно как куриная грудка, и поэтому и был не просто банально пожарен.
]
Метки: из птицы блюда |
медовая индейка |
Ингредиенты:
индейка - 300 г;
соевый соус - 50 г;
мед - 3 ст.л.;
апельсин - 1 шт.;
черри - 100 г;
тимьян, кореандр, молотый имбирь - по вкусу;
соль - по вкусу;
салат (для украшения);
Инструкция:
Порежьте филе индейки и замаринуйте в соевом соусе с медом и специями на 20-30 минут.
Выложите индейку в блюдо для запекания. Положите сверху порезанный апельсин и запекайте до готовности 20-30 минут при температуре 180 градусов, каждые пять минут поливая маринадом.
При подаче украсьте блюдо листьями салата и помидорами черри. При необходимости посолите.
Приятного аппетита!
Метки: из птицы блюда |
Заливное из птицы.liliya novitska |
Дневник |
Метки: из птицы блюда |
ЕЖКИН РИС (ЛЕНИВЫЙ) от Екатерины |
Дневник |
Цитата сообщения Кулинарные_зарисовки
ЕЖКИН РИС (ЛЕНИВЫЙ) от ЕкатериныСлова, комментарии и фото не мои, скопированы
blogs.mail.ru/inbox/ket1962/24CE3D6E404FDAFF.html
2 луковицы, порезанные
1 банка консервированного горошка с морковью
2 ст риса
соль, перец, бульонный порошок
сладкая молотая паприка
Мой любимый "ленивый рецепт". Домашние ооооочень уважают
Обжарить 2 луковицы. Обжареный лук вместе с маслом выложить на большой одноразовый протвень. Поверх лука - банку консервированного горошка, смешанного с морковкoй (воду слить). Следущий слой - 2 стакана риса. Посыпать чуть солью, перцем, порошком для куриного бульёна. Добавить 3 стакана кипятка.
Куриные четвертинки посолить, поперчить, паприка сладкая, специи для курицы (у нас называется - "гриль оф"). Выложить поверх риса, прямо на воду. Закрыть аллюминевой бумагой и в духовку.
Чем больше в духовке, тем вкуснее. Рис получается тёмным, ням короче. Главное удовольствие - очень быстро.
Метки: из птицы блюда |
Куриные рулетики с грибами |
Рецепт на новый конкурс под названием -
Восток-дело тонкое!
Cпонсором конкурса является интернет-магазин -
Натуральная косметика из Индии
________________
Метки: из птицы блюда |
Куриные ножки со сметаной и сыром. |
Количество порций: 3
Описание: Очень быстро и вкусно !
Ингредиенты | |
|
|
Рецепт приготовления |
Метки: из птицы блюда |
Котлеты по-киевски |
Дневник |
По просьбе La_bellezza
Известные всем куриные котлеты «По-киевски» делаются из цельного мяса с косточкой. Для того чтобы приготовить настоящие «Киевские» котлеты потребуется верхняя часть курицы – грудка с крыльями.
Котлеты по-киевски
На 2 порции потребуется:
1/2 курицы, верхняя часть
2 столовых ложки сливочного масла
1/2 лимона
1 столовая ложка муки
1 яйцо
3 столовых ложки панировочных сухарей
1 стакан растительного масла для фритюра
1/2 чайной ложки соли
2-3 веточки петрушки
черный молотый перец на кончике ножа
Важная составляющая успеха в приготовление этого блюда — правильно отделенное филе курицы. Сначала удалите два сегмента куриного крыла, оставив только одну, самую крупную косточку. Снимите кожу, и слегка зачистите ножом край косточки. Ту её часть, которая и будет «ручкой» выдаваться наружу.
Затем аккуратно, острым тонким ножом снимите филе, отделяя по хребту. Разрежьте филе на две равные части. У вас должно получиться два одинаковых куска куриного филе, с косточкой крыла в каждом из них.
На снятом филе сделайте несколько насечек, прорезая пленки и сухожилия, чтобы при жарке котлеты не деформировались. Слегка отбейте мясо.
Затем посолите его, на середину выложите по кусочку сливочного масла, полейте соком выдавленным из половины лимона, посыпьте мелко порезанной зеленью петрушки.
Сверните мясо рулетом. При этом косточка должна выступать на 2,5-3 сантиметра из котлеты.
Затем запанируйте рулет в муке, обмакните во взбитом яйце и хорошо обваляйте в сухарях. Положите в холодильник на 15 минут. Это необходимо для того, чтобы масло в начинке не растаяло и не вытекло, пока будет готовиться фритюр.
В сотейнике или глубокой сковороде небольшого диаметра разогрейте растительное масло до 160 градусов и обжарьте котлеты со всех сторон, до образования румяной равномерной корочки в течении 7-8 минут.
Готовые котлеты достаньте шумовкой, выложите на блюдо. На гарнир подойдут картофель–фри и свежие овощи. Край косточек оберните изготовленной из обычной бумажной салфетки папильоткой.
Для этого развернутую салфетку сложите вдвое по всей длине, затем ещё раз вдвое, и сделайте надрезы ножницами на согнутой стороне вдоль всей салфетки, не дорезая до конца 1 – 1,5 сантиметра. Получившейся папильоткой оберните край ребрышка, закрепите, подогнув кончик салфетки внутрь, немного распушите, придавая вид цветка. Подобные папильотки делаются для того, чтобы было удобно брать за край кости, не запачкав рук жиром.
Подавайте горячими, при разрезании котлеты, масло должно вытекать из середины.
Приятного аппетита!
Рецепт из моей книги про курицу.
Метки: из птицы блюда |
Курица на шпажках |
Дневник |
Вот один пробный рецепт , сколько раз повторял для себя , делать только то,что сам опробовал вначале . А иначе получается испорченный телефон .
Вот супруга была в гостях и пришла с таким восторгом об этом блюде , что я был вынужден послать ее в разведку и взять языка – рецепт , чтобы повторить его. Так как не мог слышать больше о такой вкуснятине . Оказывается этот рецепт был вычитан в какой то кулинарной книге , хозяевами и сделан для гостей .
Итак, я повторяю рецепт , точно так как он мне был передан в оригинале .
Нам понадобятся : куриная грудка , шампиньоны , ананас, кабачок цуккини , ананасовый сок, три лимона, мята , мед, соевый соус вроде ничего не забыл.
Нарезаем наши овощи и мясо кубиками ,
Отделяем от шампиньонов плодоножку и приводим их в соответствие с размерами мяса , т.е. если крупные то четвертуем их . У меня были мелкие , они как раз подходили размерами . После того как шампиньоны подготовили , не забываем их сбрызнуть парой столовых ложек лимонного сока,чтоб не темнели .
Подготовим маринад . Возьмём удобную посуду для него . Смешаем 100 грамм соевого соуса, 200 грамм ананасового сока , взял с банки в которой был порезанный ананас , сок двух лимонов , столовую ложку мёда , соль , перец . Нашинкуем листья мяты , не очень много ... и наш маринад готов.
Опустим туда наши ингредиенты для шпажек, хорошо перемешаем и оставим на полчаса .
За это время приготовим лимонный йогуртовый соус .
Возьмём 200 грамм натурального йогурта, добавим ложку лимонного сока и чуток мяты, посолим и поперчим , затем хорошо вымешаем .
Нанимаем наши шпажки в последовательности мясо, кабачок, ананас , шампиньон и разложим на электрическую грильницу . Грилем до готовности , переворачивая и смазывая маринадом .
Дальше берём нашу тарелочку .....
Да, так вот женская половина моей семьи уплетала за обе щеки и ни гугу , я смотрел на них и думал , чтобы изменить в этом рецепте . Наверное, все таки бы взял настоящий ананас или вместо ананаса на шпажке , заменил бы салатным перцем , вот в таком где то ключе ..
Вообще это дело вкуса и вам решать ...
Приятного аппетита ! С наступающим Новым годом ! Оvimu.
Метки: из птицы блюда |
Фаршированные куриные грудки |
Дневник |
Фаршированные куриные грудки
Необходимые продукты:
куриная грудка без костей - 4 шт.
ветчина копченая - 4 тонких ломтика
сыр твердый - 4 ломтика
мука пшеничная - 2-3 ст. ложки
масло сливочное - 60 г
вино белое сухое или сухой белой вермут - 100 г
горчица
Способ приготовления блюда:
Разрежьте куриные грудки продольно и разровняйте обратной стороной ножа. Положите немного горчицы, соль и перец. Положите сверху ломтик ветчины и ломтик сыра. Скатайте грудки и закрепите. Обваляйте в муке. Обжарьте свернутые грудки со всех сторон.
Полейте вином или вермутом и тушите на среднем огне приблизительно 20 минут. Добавьте вина, если это необходимо.
Подавайте со свежими овощами.
Метки: из птицы блюда |
МЯСО В СЫРНО_ЯБЛОЧНОЙ ШУБКЕ |
Метки: из птицы блюда |
Куриные рулеты |
Метки: из птицы блюда |
УТКА К РОЖДЕСТВУ |
Метки: из птицы блюда |
пТЫЦ или Полет Жареной Утки |
|
Метки: из птицы блюда |
Рецепт жареной курицы в маринаде из трав и вина |
Нам потребуется:
1 курица (около 1,6 кг) или 4 куриные грудки
пучок чабреца
пучок розмарина
8 зубчиков чеснока
8 ст.л. оливкового масла
30 гр сушеного имбиря
соль и перец по вкусу
2 лимона, нарезанные тонкими кружочками
2 бокала Шардоне
Метки: из птицы блюда |
рулетики |
Вот такие рулетики я приготовила к Рождественскому столу.
Готовится очень просто:
куриное филе отбить посолить, поперчить, слегка смазать смесью из сыра, майонезом (можно добавить чесночок), выложить начинку из обжаренных грибов и лука. Завернуть рулетик, который закрепляете шпажкой или ниткой, выкладываете на противень и сверху смазать сырной смесью и в духовку минут на 40.
Приятного аппетита!
Метки: из птицы блюда |
Страницы: | [1] |