Комментарии (3)

Торт «Сникерс»

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Сникерс»

Для коржей:

3 яйца

1 ст сахара

3 ст. л сметаны

1 ч.л. погашенная уксусом

150 гр маргарина

3 ст. л какао

1.5 ст муки

Для начинки:

2 пачки печенье крекера (коричневого)

0.5 л сгущенки (сваренной)

1 п масла

300 гр арахису

Для крема:

3 ст .л сливок

4 ст. л сахара

3 ст. л какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень вкусный торт. Вкуснее чем «сникерс» в 1000 раз. Делается быстро и просто. Почти не требует пропитки. И так берем все что написано выше:

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

ОСТЕНН

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lavanda2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОСТЕНН

Я делала из половины нормы продуктов. Выход - 6 пирожных

Из ниже приведенного рецепта выход пирожных 12 шт (зависит еще от формочки)

1 пакетик ванильного пудинга (приготовить, как написано на упаковке)
сахар (по вкусу)
сахарная пудра
Слоеное тесто бездрожжевое (Blätterteig)
2 яйца
130 грамм сметаны
консервированные абрикосы (или свежие на любителя)

формочки для маффинсов
масло для смазывания формочек

1. сварите ванильный пудинг как указано в рецепте. Остудите. (вес 1 пакетика 37 грамм, к этому количеству добавляю 500 мл молока)

2. Смажьте формочки жиром. Выложите тесто в формочки.

3. перемешайте при помощи миксера яйцо, сметану, 2 ст ложки сахара

4. Добавьте в эту смесь пудинг и снова перемешайте. Если в креме сахара для вас недостаточно, добавьте еще (для меня 2 ложки мало, т к тесто тоже несоленое, я кладу больше)

5. Выложите крем в формочки с тестом, не забывая, что при выпечке крем немного поднимается и может перелиться. Я оставила приблизительно 4 миллиметров до края

6. выпекайте при температуре 180 градусов.

7. После выпечки оставьте пирожное остывать 20 мин.
За это время крем немного осядет, так и должно быть.

8. В центр каждого пирожного положите половинку абрикоса. У меня не оказалось и я использовала персики. Они были слишком большие и я обрезала края.

9. Края посыпьте сахарной пудрой

10. Каждое пирожное поместите в бумажную форму для маффинсов

Пирожное получилось нежным, вкусным, но это с консервированными персиками. Думаю, что и с другими фруктами будет не менее вкусным.
http://forum.say7.info/topic6153.html

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Творожный пирог с заливкой + запеченные фрукты

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Zhanna135 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог с заливкой + запеченные фрукты

(700x525, 133Kb)

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Торт-желе

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lavanda2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-желе

в виде елочки

Рецепт приготовления:

3 пакетика желе
0,5 л сметаны
1 пакетик желатина
1 стакан сахара

Это торт-желе. Да я и не думала, что оно такое прикольное получится. Сначала сделала желе, чтобы залить в пряничном домике окна.
А то, что осталось, вылила в формочку, потом начала доливать другие "цвета". И, в конце концов, получилось вот это.

Желе приготовить по рецепту, написанному на пакетиках. Но можно вместо 400 мл воды взять меньше 320-350 мл. Тогда желе будет более упругим и будет чётче видно слои.
Сметану размешать с сахаром. Развести желатин в маленьком количестве воды. Затем соединить со сметаной. Чтобы желатин в сметане не свернулся, нужно немного подогреть сметану и несколько ложек положить в желатин, размешивая. А потом соединить со всей сметаной.
Можно сметановое желе разделить на три части. В одну часть добавить немного синего пищевого красителя, в другую - зелёного. И одна часть останется белая.
Ну а потом заливать в формочку слой цветного, подождать, пока застынет. Потом залить немного сметанового желе, застыло, снова цветное желе, снова сметану и т. д.
Когда застынет, опустить форму в горячую воду на 1-2 секунды, накрыть блюдом и вместе с формочкой перевернуть его. Сверху посыпать кокосовой стружкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

СЫРНЫЕ КОЛЕЧКИ С БАНАНОМ

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЕ КОЛЕЧКИ С БАНАНОМ

Творог 400 гр

Яйца -2 шт

Сахар 2-3 ст л

Мука 5 ст. л

0.5 ч л соды

Банан 2 шт

Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все что вам нужно указано на Фото

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Прок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ

на 2 порции

40 г чёрного шоколада
40 г сл.масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара
1 ст.л. муки

можно добавить ваниль или ложку бренди

Растопить в микро шоколад с маслом.

Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой.

Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. ДОбавить при желании ваниль или ром, бренди - 1-2 ст.л.

РАзогреть духовку до 220*.

Смазать маслом 2 чайные чашки с круглым дном, разложить по ним тесто.

Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.

Можно подавать его с ягодами или с ванильным мороженым.

Можно также выпекать пирожное с фольговых формочках. В таком случае смазать их маслом и посыпать мукой. Выпекать 10 минут, не больше, иначе пирожное пропечётся внутри..

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (1)

торт "Лебединое озеро"

Дневник

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 14:13 + в цитатник

Цитата сообщения Svetlana_Lay

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

торт "Лебединое озеро"

Очень вкусный торт!

Коричневые коржи

1 стакан сметаны , 120 г сахара , 3 ст. ложки какао , 1ч.ложка аммоняка ,(соды), 6 желтков , 2 стакана муки.

Разделить на 2 коржа , печь при 180 г.

Вафельные коржи (готовые покупные квадратные ) по одному покрывать белковой массой (сбить 6 белков +18 ст. ложек сахара , это на 4 вафли , если больше вафельных коржей - брать больше белков и сахара соответственно) , густо посыпать резанными грецкими орехами и запекать при 180 град. до золотистости. Они будут коробиться , это не страшно . Перемазывая их кремом ,прижимать рукой , если где-то треснут и переломятся - этого совершенно не будет заметно в готовом виде.

Коржи вафельные подрезать под величину черных коржей.

Перемазывать кремом - вареная сгущенка + масло. Сначала взбить масло до волнистости , а потом по ложке добавлять вареную сгущенку, не переставая взбивать . Всего 2 железные банки сгущенки и 400 г масла (если большая порция).

Верх и низ -черные коржи , внутри - вафельные .

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

МИНДАЛЬ В САХАРЕ

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Прок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МИНДАЛЬ В САХАРЕ

МИНДАЛЬ В САХАРЕ

Только я его немного передержала и получился миндаль в карамели, но это просто невозможно вкусно!

слова автора

Кто любит сладкое? А орешки? Есть такие? Тогда этот рецепт как раз для вас! Ну и для меня, конечно Делается очень быстро, главное мешать всё время, пока готовите.

Для их приготовления понадобится:
250 г миндаля
250 г сахара
1 ч. л. какао без горки

Смешать все ингредиенты и высыпать в широкую сковороду с толстым дном.
На маленьком огне нагреть всё, и постоянно помешивая, ждать пока сахар растает и начнёт постепенно прилипать к миндалю.
Главное, не отвлекаться, а то сгорит всё мгновенно. Осторожно, сковорода ооочень горячая!

У меня было в наличии 200 г миндаля, я добавила 150 г сахара, ложку какао с горкой и... не удержалась Щепотку черного перца, капельку кайенского и чуть-чуть паприки... Вот я с солью орехи люблю, думала, что с сахаром даже не попробую... но это так вкусно, просто не выразить словами! С глинтвейном особенно хорошо было)

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Яблочный пирог "Попробуй" или "Яблоки под снегом"

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог "Попробуй" или "Яблоки под снегом"

R65508_large

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (1)

Кофейно-творожный торт.Людмила Иванова!!!!!

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейно-творожный торт

На разъемную форму диаметром 24 см
Корж
2 - яйца
110 г - сахара
100 г - муки
0,5 ч.л.- разрыхлителя
Начинка
600 г - творога
400 г -сливок для взбивания( у меня Валио-38% )
150 г -очень крепкого кофе(вареного)
100 г - шоколада(у меня молочный)
20 г - желатина (распустить в 0,5 ст.воды)
2 ч.л. ванильного сахара
сахар- по вкусу

50 г - тертого шоколада на посыпку
0,5 чашки - крепкого сладкого кофе с коньяком-для пропитки коржа

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Желейный фруктовый торт

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желейный фруктовый торт

Желейный фруктовый торт - оригинальный, красивый, не сильно сладкий, легкий, летний рецепт!

Для приготовления желейного фруктового торта вам понадобится:
Для теста:

яйца – 4 шт;
сахар – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сода – на кончике чайной ложки;
банан – 1 шт.

Для прослойки и украшения торта:

любые любимые вами фрукты или ягоды (в данном случае: 2 киви, 2 банана, 1 апельсин).
желе – 4 пакетика (можно разных цветов)
красное вино - пол стакана.

Способ приготовления желейного фруктового торта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

ТОРТ,,ШАЛАШ,,с суфле( просто,без выпечки!)

Среда, 03 Февраля 2010 г. 01:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ,,ШАЛАШ,,с суфле( просто,без выпечки!)

Очень вкусно и быстро!

ОСНОВА-печенье,уложенное на целлофан прямоугольником 3 на 7 печений( уложить заранее! Приготовленный крем быстро застывает!)
НАЧИНКА- грамм 300мягкого пастообразного ТВОРОГА . Если творог не такой,хорошо взбить блендером.
Я,как всегда,делаю его из замороженного кефира( полностью заморозила литр кефира,и на ночь поставила брикет оттаивать на сите)

200 г подтаявшего,но не растопленного мороженого (взбить с творогом)
белковый крем( 2 белка хорошо взбить до устойчивой массы.Взбить с 1 ст.сахара).Добавить.
1 полная ч.л желатина( замочить в холодной кипяченой воде-1/3 стак.Дать набухнуть минут 30.Нагреть в микро секунд 10-15-чтоб желатин растворился,но не был горячим,т.к мороженое холодное и могут образоваться комки).

Добавить готовый желатин в общую взбитую массу.
Уложить крем ровным слоем,присыпать по желанию крошками шоколада,приподнять крайние ряды печений при помощи пленки и сформировать ,,шалаш,,. Верх смазать кисточкой кофе,какао или молоком ..Завернуть в пленку и в холодильник.Как застынет,полить глазурью( я просто растопила кондитерскую плитку и немного молока в микро).
Порезать кусочками.

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Торт "Сметанник" очень вкусный и несложный

Среда, 03 Февраля 2010 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Zhanna135 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Сметанник" очень вкусный и несложный

Этот тортик делаю чаще других: делается просто (тесто в кухонном комбайне замешиваю), продукты доступные и не дорогие. Только неэкономичный он - съедается моментально, сразу все берут добавки)))

Рецепт давно взяла с сайта: http://kuking.net/ очень уж его там хвалили и не пожалела!!

Фото делалось давно и для себя, художественности в нем не хватает конечно)
(700x525, 116Kb)

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

торт "день и ночь" из микроволновки за 6 мин

Среда, 03 Февраля 2010 г. 01:01 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "день и ночь" из микроволновки за 6 мин

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Мраморная творожная запеканка

Среда, 03 Февраля 2010 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мраморная творожная запеканка

Светлана_Стрекаловских Большое спасибо Вам за этот рецепт, увы не знала что он Ваш, т.к. подписан Lugamama.

(380x480, 26Kb)

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Персиковый торт-суфле

Среда, 03 Февраля 2010 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Персиковый торт-суфле

Мастер-класс

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Воздушное печенье: мастер-класс

Дневник

Среда, 03 Февраля 2010 г. 00:36 + в цитатник

Цитата сообщения ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Автор Монахова Вера

Это красивое и очень вкусное печенье в виде розы готовится на основе творога и взбитых белков, с добавлением грецких орехов.

Ингредиенты:

2 яйца
2 творожных сырка
2 стакана муки
1 пачка маргарина
1,5 стакана сахара
1 стакан очищенных грецких орехов
сода, уксус

Процесс приготовления:

1. Желтки отделить от белков. Два желтка и полстакана сахара взбить.
2. Добавить два творожных сырка, все смешать до однородности.

3. В отдельной посуде смешать пачку размягченного маргарина и два стакана муки, добавить соду, гашеную в уксусе.
4. Соединить содержимое обеих емкостей. Полученное тесто поместить в холодильник на 3 часа.

5. Взбить два белка со стаканом сахарного песка до образования устойчивой пены.
6. Быстро раскатать тесто.

7. Сверху выложить взбитые белки и посыпать измельченными орехами.
8. Аккуратно скатать рулет.

9. Отрезать ломтики толщиной 1,5 см. Одну сторону ломтика обмакивать в муку и помещать на смазанный маслом противень.
10. Выпекать 30–40 минут при 180°С. В процессе выпекания печенье «раскроется» в форме розочки.

Приятного аппетита!

Автор Монахова Вера

WDay.ru

Источник фотографий: Монахова Вера.

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Торт-желе от Дарьи Донцовой

Среда, 03 Февраля 2010 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-желе от Дарьи Донцовой

На тех, кто впервые видит этот десерт, он производит сногсшибательное впечатление. Хотя более простое в изготовлении сладкое и представить трудно.

Вам понадобится несколько пакетиков сухой смеси для быстрозастывающего желе, ваши любимые свежие, незамороженные фрукты.

Торт-желе Желе непременно должно быть красного цвета, подойдет вишневое, малиновое, клубничное.
Вам понадобится форма, в которой торт будет застывать. Лучше всего, если она окажется разъемной, тогда вы не испытаете ни малейшей сложности, вынимая десерт.
Но учтите, вам придется наливать в нее жидкость, надо удостовериться, что форма герметична.

Теперь о фруктах. Они должны быть свежими, замороженные не подойдут!!!
Одно манго, пара бананов, крупное яблоко, несколько мандаринов, кисточка винограда без косточек… Что угодно!
Учитывая, что Новый год бывает один раз за триста шестьдесят пять дней, я непременно покупаю коробочку клубники.
Фрукты нужно очень тонко порезать. Манго, бананы и яблоко может нарезать комбайн, над клубникой и крупными виноградинами придется попотеть самой. Мандарины аккуратно разбираем по долькам.
Разводим желе, как указано на пакетике. Споласкиваем форму водой, выкладываем на дно часть фруктов, чтобы это выглядело красиво. Потом очень осторожно, чтобы кусочки не всплывали, наливаем чуть-чуть желе и ставим форму в холодильник.

Едва масса «схватится», повторяем процедуру, и так до тех пор, пока у вас не закончатся желе и фрукты. Советую сначала потренироваться, чтобы ряды фруктов получились аккуратными.
Впрочем, есть другой вариант. Разводите желе, высыпаете в него мелко порезанные кусочки фруктов, перемешиваете и выливаете в форму. Получается тоже хорошо.
Если у вас неразъемная форма, то перед тем, как вынимать торт, на пару секунд поставьте ее в теплую воду.

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Мороженое из рисовой муки

Среда, 03 Февраля 2010 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Satisha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое из рисовой муки

Ингредиенты:
2 столовых ложки рисовой муки
300 г сахара
2,3 л цельного молока
0,5 чайной ложки кардамона
щепотка ванилина
4 столовых ложки фисташек
Приготовление:

Смешайте рисовую муку и шесть столовых ложек молока, чтобы получилась однородная масса, и отставьте в сторону. Кипятите остальное молоко 45 минут, пока объем не сократится на одну треть. Теперь смешайте смесь рисовой муки с молоком, измельченные фисташки и сахар. Кипятите еще 10 минут и снимите с огня. Ароматизируйте смесь кардамоном и ванилином. Охладите ее до комнатной температуры, разлейте по формам и поставьте в морозильную камеру. Каждые 20—30 минут помешивайте, чтобы разрушить образовывающиеся кристаллы. Когда смесь загустеет и не будет колыхаться, оставьте ее, и пусть она замерзает до твердого состояния. Это мороженое тверже обычного. Подавать его можно с размятыми ягодами, фруктовым сиропом, с соевой помадкой.

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Пироженые "Едем"

Среда, 03 Февраля 2010 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироженые "Едем"

Очень вкусные пирожные!!!!

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Киевский торт

Среда, 03 Февраля 2010 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киевский торт

Для теста

1 стакан муки

2 стакаан сахара

12 яичных белков

200 г молотых орехов

Для крема

6 желтков

1 стакан сахара

2 стакана молока

250 г сливочного масла

3-4 ст. л. какао

Для украшения

орехи, шоколад

Приготовление:

Белки взбить в крепкую пену. Постепенно аккуратно добавлять сахар и постоянно взбивать. Добавить молотые поджаренные орехи и просеянную муку. Тесто сразу вылить в форму, застеленную бумагой для выпекания. В слегка разогретой духовке на маленьком огне выпечь корж до образования корочки. Разрезать пополам. Намазать кремом, чтобы пропитались.

Для приготовления крема желтки растереть с сахаром добела. Добавить теплое молоко. Смесь подогреть на маленьком огне до загустения, но не доводить до кипения. Масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя по 2-3 ст. ложки охлажденной молочной смеси. В готовый крем ввести несколько ложек порошка какао. В крем можно добавить желатин, он не дает крему растекаться и делает его более вкусным.

Коржи положить друг на друга. Верх торта смазать кремом и украсить орехами и шоколадом.

_________________________________________________________________________

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Торт 'Настоящий полковник'

Среда, 03 Февраля 2010 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения lavanda2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт 'Настоящий полковник'

Торт 'Настоящий полковник'

Ингредиенты:

4 яйца
2 стакана сахара
150 г сливочного масла
200 г сметаны
2 стакана муки
1 ч. л. соды
уксус
100 г изюма
2 ст. л. какао
1/2 стакана молотых орехов
для крема:
2 яйца
1 стакан молока
1 стакан сахара
400 г сливочного масла

Способ приготовления: Подготовим все продукты. Взбейте миксером яйца и сахар. Добавьте сметану и продолжайте взбивать. Небольшими порциями вбейте размягченное масло. В эту смесь добавьте небольшими порциями муку и хорошо перемешайте. Добавьте соду, гашенную уксусом. Разделите тесто на три части. В первую часть добавьте какао. Во вторую часть добавьте орехи. В третью - изюм. Коржи выпекайте при температуре 180-200 градусов 20-25 минут. Для приготовления крема взбейте яйца, молоко и сахар. Хорошо перемешанную смесь варите на слабом огне до закипания. Массу остудите и вбейте размягченное масло. Остывшие коржи смажьте маслом. Верхний слой украсьте при помощи кулинарного шприца, фруктов или ягод. Приятного аппетита!

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Пахлава

Среда, 03 Февраля 2010 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения AlisaRom [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пахлава

Этот рецепт на новый конкурс под названием -

"Восток-дело тонкое!"

Условия конкурса тут

Читать далее

Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить

Натуральные травяные масла с лечебным эффектом

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Печенье «Белые грибочки» и «Мухоморы»

Среда, 03 Февраля 2010 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 1 стакан крахмала
• около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
• ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
• 2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
• Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
• Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара

Приготовление

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Торт "Трухлявый пень"

Среда, 03 Февраля 2010 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Трухлявый пень"

R64686_large

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Слоеное желе

Среда, 03 Февраля 2010 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное желе

Приготовила сегодня вот такое симпатичное желе.Делала цветные слои из разноцветного готового сухого желе в пакетиках,а белый слой сделала из ряженки,в которую добавила сахар по вкусу,ванильный сахар и желатин ,распущенный в небольшом колличестве воды.Можно вместо ряженки использовать любой йогурт, сметану и даже кефир.

Это я немного поиграла с цветом....

Приятного аппетита!!!

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Французский тарт с яблоками

Среда, 03 Февраля 2010 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский тарт с яблоками

R69577_large

Ингредиенты

Способ приготовления

* Мука пшеничная — 250 г
* Сахарная пудра — 125 г
* Масло сливочное — 125 г
* Сливки (жидкие) — 2-3 ст. л.
* Яблоко — 4 шт
* Сахар — 100 г
* Корица — 1 ч. л.

Муку и сахарную пудру просеять.Холодное сливочное масло порезать на кусочки, добавить к муке и пудре, растереть руками в крошку.
Влить сливки и замесить тесто.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и семечки, порезать на тонкие дольки.
Духовку разогреть до 180 гр. Форму смазать, выложить ровным слоем тесто (5-7мм). Присыпать половиной сахара.
Выложить крупными дольками внешний круг тарта.
Дольками помельче средний круг (можно в обратном направлении)
И маленькими - середину.
Присыпать сверху оставшимся сахаром и корицей.
Выпекать 20-25 минут. За 5 минут до готовности увеличить температуру до 220 гр.

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

кексы из творога

Среда, 03 Февраля 2010 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кексы из творога

Ингредиенты
Творог-700гр маргарин-400гр яйца-4шт сахар-2стакана ванильный сахар-10гр сода-1ч.л мука-4стакана изюм-1стакан вишня и шоколад

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Французский грушевый торт

Среда, 03 Февраля 2010 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский грушевый торт

Ингредиенты

Тесто: 80 г миндаля, 6 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара, 125 г сливочного масла, 1 яйцо.
Франжипан: 120 г миндаля, 120 г сливочного масла, 4-5 ст.л. сахара, 2 яйца ,2 ст.л. рома, 0,5 ст.л. муки.
Кроме того: 4 шт. свежих груш, 2-3 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. сахара, 300 мл воды.

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Желе "Зебра"

Среда, 03 Февраля 2010 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желе "Зебра"

R26651_large

Ингредиенты

Способ приготовления

ИЗВЕНИТЕ ЗА ПЛОХОЙ РУСКИЙ.
1 банка згущенки
2-3 ч.л. ростворимово кофе,
сахар,
2 ст.л. какао(сладкого),
желатин,
вода,
молоко 300 мл.

1.В 400 мл.води розвести желатин(по рецепту на упаковке),додать кофе,сахар по вкусу.
2.В 100 мл. води розвести ище порцию желатина,додать молоко и какао.
3.В 100 мл.води опять развесты желатин,додать згущенку.
4.Подождать пока все остынет.
5.Залить слой кофе-в холодыльнык,щоб застыло.
6.Слой згущенки-в холодильник,слой какао-в холодильник.И так до конца.

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Супер диетический ТОРТ из гречневой муки с творожно-йогуртовым кремом

Среда, 03 Февраля 2010 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер диетический ТОРТ из гречневой муки с творожно-йогуртовым кремом

R68611_large Rp159991_step_by_step

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Лимонный пирог

Среда, 03 Февраля 2010 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный пирог

R67261_large

Ингредиенты
Тесто: 300 г муки, 150 г масла(маргарина), 3 ст,л, сахара, 1 яйцо, 2-3 ст.л. вина. Начинка: 5 лимонов, 6 яиц, 250 г сахара, 150 г сливок (33-35%Ж).

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Фруктово - ягодный слоёный торт - желе

Среда, 03 Февраля 2010 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктово - ягодный слоёный торт - желе

R60079_large Rp130407_preview

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Разноцветная рисово-творожная запеканка

Среда, 03 Февраля 2010 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разноцветная рисово-творожная запеканка

R73336_large

Ингредиенты

Способ приготовления

рис вареный 750 г
творог 200 г
яйцо 2 шт.
морковь 100 г
свекла 100 г
шпинат (щавель) 60 г
соль
перец
масло растительное без запаха

Творог, рис, яйца взбить миксером, посолить.
Морковь и свеклу натереть на мелкой тёрке и по отдельности обжарить на растительном масле. Подсолить, поперчить.
Шпинат измельчить.
Рисовую массу разделить на 4 части, одну оставить белой, в остальные добавить морковь, свеклу и шпинат. Перемешать до гладкости.
В прямоугольную форму, смазанную маслом, выкладываем слоями.
Запекать при 200* 40 мин.

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Лимонник

Среда, 03 Февраля 2010 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонник

R73532_large

Ингредиенты

Способ приготовления

300гр слив.масла
300гр сметаны
300гр пшеничной муки в\с
2шт лимона
300гр сахарного песка
50гр сахарной пудры

Берем слив масла,даем ему слегка подтаять.Выкладываем глубокую посуду и добавляем сметану и просеянную муку.Замешиваем мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем на 20мин.
Тем временем моем 2 лимона и обдаем их кипятком.
Пропускаем через мясорубку.
Тесто делим на 2 неравные части.Выкладываем большую часть на противень и распределяем равномерно.
Теперь в перекрученные лимоны добавляем сахар и выкладываем на тесто. Вторую часть теста раскатываем на присыпленом мукой столе и накрываем пирог. Края аккуратно защепите. Выпекать при температуре 220градусов до золотистого цвета.
Нарезать остывший пирог на ромбики и присыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Пеламуши (грузинская кухня)

Среда, 03 Февраля 2010 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пеламуши (грузинская кухня)

Пеламуши – это традиционное сладкое блюдо. Готовят в холодное время года, а также обязательно на свадьбы и большие застолья. У каждого региона Грузии свое пеламуши, но с другими названиями. Классическое пеламуши готовят из красного виноградного сока, а вот белый сок используют для свадебных столов, символ чистоты невесты. Сейчас виноград уже собран, сока виноградного много, так что пеламуши готовят в каждом доме.
Надеюсь вам понравится это вкусное лакомство.

читать далее

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Кольцо творожное

Среда, 03 Февраля 2010 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кольцо творожное

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (3)

ВКУСНЫЕ СЕРДЕЧКИ.liliya novitska

Дневник

Среда, 03 Февраля 2010 г. 12:38 + в цитатник

~350-370 гр муки
150 мл молока
20 гр растопленного слив масла
15 гр свежих дрожжей
1 яйцо
1 ст л сахара
0,5 ч л соли
150 гр миндаля
120 гр сах пудры
60 мл(6 ст л)жирных сливок
1,5 ст л рома
1 ч л корицы

В теплом молоке растворить дрожжи,соль,сахар,туда же масло и просеянную муку. Замешать тесто(можно миксером). Оно будет липковатым. Смазать поверху растит маслом,накрыть полотенцем и в тепло на час(должно увеличиться вдвое)
Миндаль не фанатично измельчить в блендере и добавить все остальные ингредиенты. Включить блендер еще на несколько секунд,все хорошо перемешав.
Тесто выкладываем на смазанную растит маслом поверхность(или присыпать мукой) и делим на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем тонковатым кругом,сверху распределяем ст л начинки,скручиваем,сгибаем,разрезаем через два слоя вдоль и раскладываем в форме сердца. См пошаговые фото.
Выкладываем булочки на противень,застеленный бумагой для выпечки,пусть отдохнут минут 15 и в духовку на минут 15-20,180"
Приятного аппетита!!

http://koolinar.ru/recipe/view/73529

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Весьма бюджетный ТОРТ для повседневного пользования.

Среда, 03 Февраля 2010 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Весьма бюджетный ТОРТ для повседневного пользования.

R69233_large

Ингредиенты

Способ приготовления

На один корж:
180 мл. кефира,
1 ч.л. соды,
1 яйцо,
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
2 ст.л. какао.
Крем любой по желанию, возможности и вкусу.

Всё предельно просто.
Загасить в кефире соду.
Добавить яйцо и сахара, хорошо размешать.
Ввести просеянную муку. По желанию добавить какао или ванильный сахар. Тесто получается как жидкая сметана.
Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом, до готовности при температуре 180 С.
Коржи можно сделать просто один светлый, один темный. Можно выпечь из двойной порции (половина темное, половина светлое) корж по принципу "зебра", а затем разрезать пополам и промазать кремом.

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Шекерпаре - Сахарное лакомство - Турецкие рецепты

Среда, 03 Февраля 2010 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шекерпаре - Сахарное лакомство - Турецкие рецепты

Для Дениз ;)

Итак, ооочень калорийная вкуснятина! Ароматная, мягкая.. нямням.

Выглядит она так:

Для приготовления теста:

2 стакана муки, просеять перед приготовлением

1/2 пачки маргарина или сливочного масла масла

1 стакан сахарной пудры

1 чайная ложка разрыхлителя

Орешки - фисташки, фундук, кешью, миндаль. что угодно

Для щербета:

2 стакана сахара

2,5 стакана воды

сок половины лимона

ГОТОВИМ!

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Печеньки Кокосовые шарики - Рецепты из Турции

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 02:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеньки Кокосовые шарики - Рецепты из Турции

Сегодня покажу вам простенький рецептик печенек. Печеньки тут делают всякие разыне, продают всё это великолепие на каждом углу по одной цене. Можно попросить насыпать много разных на кило!

Вот они, мои сегодняшние (ещё присмотритесь - в правом верзнем углу бонус, о нем в конце):

Нам нужно:

2 яйца -отделить желтки от белков

3/4 пачки маргарина

3,5 стакана муки

1 стакан сахара

пакетик разрыхлителя

3-5 ст.л. кокосовой стружки - по вкусу, я кинула побольше

Приготовление:

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 02:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Десерт "Жареное молоко", или Leche frita

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Жареное молоко", или Leche frita

Ингредиенты	Способ приготовления
Молоко(3,5%) 1 л, кукурузный крахмал - 120 г, желтки - 2 шт, сахар - 250 г, корица(по желанию), корка с 1 лимона и 1 апельсина(тоже по желанию).

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Турецкая пахлава

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турецкая пахлава

Турецкая пахлава

Все очень долго собиралась такое лакомство приготовить,но все как то не решалась.А сегодня сказала себе: была ,не была.И получилась вот такая вкуснота.Пропитывались они у меня в медовом сиропе 5 часов Пахлава получилась нежная и тает во рту/Оказалось и готовить ее не сложно. Вот такая у меня получилась пахлава

(699x639, 143Kb)

А сейчас я всталю рецепт ,по которому один в один готовила пахлаву.Ставлю оригинал

Пирожное "Пахлава"

Источник рецепта: www.kyxarka.ru/news/1230.html

Добавлено:
юлевна-царевна
25.01.2010 13:31

Каталог: Выпечка / Печенье и другая мелкая выпечка
Время приготовления: 120
Количество порций:
Вкусы: сладкий ореховый
Теги: домашняя тесто грецкие орехи

Пошаговые фото рецепта

	1. В миску просеиваем муку, добавляем соль. Делаем лунку. Греем молоко и растапливаем в нем масло.. молоко должно быть теплым, а не горячим. Выливаем в муку и разбиваем яйцо. Вымешиваем. Тесто должно получится мягким, но не липким. Оставляем тесто для отдыха в пакете на столе.. минут на 30. (в оригинальном рецепте (о/р) было сказано, что молока стакан.. у меня стакан - 200мл... пришлось потом добавлять муки и теста получилось много)

	2. Орехи прокрутить через мясорубку с большими дырочками. Добавить пудру и гвоздику. Перемешать. (В о/р была еще корица 0,5ч.л., но я ее на дух не переношу и не добавляла)

	3. Отдохнувшее тесто делим на части.. у меня 25. (получилось на самом деле больше из-за того, что я молока 200мл. налила)

	4. Сливочное масло растопить. Автор о/р растапливала до мягкого состояния, но так оно плохо размазывается по тесту и я его топила до жидкого состояния, но не до воды

	5. Тесто раскатать тонко. Диаметром до 20см. И смазать маслом. (автор раскатывала размером в 4 её ладошки.. то ли у нее ладошки, как у кошки, то ли она любит большие пахлавушки. У меня получился мега-пахлавень и я делала потом маленькие до D20см)

	6. На смазанный пласт насыпать ореховую смесь.. примерно на 2/3. не толстым слоем.

	7. Взять палочку.. толщиной в простой карандаш.. Муж мне купил её в зоомагазине:). и намотать на палочку рулетиком не плотно, но и не слабо..

	8. Чуть прижать к палочке..

	9. И собрать тесто с двух сторон. как гармошку.

	10. Воот так..(первые пару штук делала с особым старанием и высунув язык:)... дело пошло веселее, когда я перестала миндальничать.. на вид изделия это совсем не повлияло.. а даже, как-то наоборот..:))

	11. Снять пахлавушку с палочки и заправить внутрь концы. Чуть расправить форму.

	12. Противень смазать сл. маслом. Разогреть духовой шкаф до 200С. Поставить минут на 10. Потом достать, смазать яйцом и поставить обратно в духовку минут на 40 на 160С.

	13. Сварить сироп. В сахар вылить воду и проварить минут 10.

	14. Вот такие штучки получились.. Достать из духовки сложить в другую посуду, где они лягут поплотнее и залить чуть теплым сиропом.

	15. Я чуть пересушила пахлаву и потом прямо вымачивала в сиропе.. Получилась скорее не сама пахлава, а пирожное по мотиву Пахлава... Делала первый раз.. и у меня засахарился сироп и я варила по-новой..И еще, это не так сладко, как классическая пахлава..повторю.. именно пирожное.(фото бледное.. уже ночь была и мне уже было не до последней фото..сорри за качество)

Ингредиенты	Способ приготовления
Тесто мука - 500гр молоко - 150мл масло сл - 50гр соль - щепотка Начинка Орехи любые(у меня грецкие) - 300гр Сахарная пудра - 300гр молотая гвоздика - чуть масло сливочное для промазки - 200-250гр Сироп сахар - 300гр вода - 300мл

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Торт за 30 минут, на сковороде, очень нежный

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 02:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт за 30 минут, на сковороде, очень нежный

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Сладкая колбаска ( картошка ) из бисквита на кефире

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 02:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкая колбаска ( картошка ) из бисквита на кефире

R70084_large

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (2)

Бисквит на кефире, пирожные и торт из него

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 02:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит на кефире, пирожные и торт из него

Пошаговые фото рецепта

Читать далее...

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (4)

ПЕЧЕНЬЕ С СЮРПРИЗОМ

Дневник

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 23:23 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПЕЧЕНЬЕ С СЮРПРИЗОМ

ПЕЧЕНЬЕ С СЮРПРИЗОМ

Рецепт взят из интернета, к сожалению автора не записала, сохранен был рецепт для личного пользования.
Печенье довольно интересное, тесто напоминает чуть подсушенный бисквит, вмеру сладкое, внутри мягкое, а вкус этого печенья целиком и полностью будет зависеть только от Вашей фантазии. Для начининки можно использовать различные сухофрукты и цукаты, можно покрыть печенье самой различной глазурью, а сверху на глазурь посыпать орешки, кокосовую стружку, геркулесовые хлопья обжаренные с сахаром и сливочным маслом........
Рецепт привожу в оригинале, обратите внимание на мои коментарии в скобках.
Из этого количества получается 40 штук.

Ингредиенты:

2 яйца
150-200 г сахара
1 столовая ложка меда
50 г сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя
300-350 г муки
чернослив или курага
грецкие орехи

Рецепт приготовления:

Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут. (Курягу необходимо минут 5 поварить в небольшом кол-ве воды)

Яйца взбить с сахаром. Добавить мед, хорошо перемешать.

В кастрюльку положить масло

Перелить массу в кастрюльку

как следует перемешать

и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза.

Снять с огня, немного охладить.
Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.
(Не добавляйте много муки, тесто немного прилипает к рукам)

Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.
Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив.

Сформировать шарик размером с грецкий орех.
(Если тесто немного плипает к пальцам, смочите их немного раст.маслом или простой водичкой. Сначала тесто нужно обмять пальцами вокруг начинки, а потом просто скатать шарик между ладонями. Тесто по консистенции очень похоже на мягкий пластилин.)

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики

Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 (у меня выпекались 15 минут)
минут.
(не пересушите печенье, готовое печенье должно быть светло-кремового цвета)

Готовое печенье можно полить шоколадом

а можно сделать медово-ореховую глазурь.
Для этого растопить 5-7 столовых ложек меда.
Мелко порубить 70-100 г орехов.
Печенье окунуть в теплый мед.
Затем обвалять в орешках.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=2897
АВТОР

Людмила

Метки: десерты и выпечка

Комментарии (0)

Самый быстрый и простой торт

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый быстрый и простой торт

К Празднику!

Поскольку сегодня праздник как-никак, решила таки я испечь что-нить сладенькое. Давненько я не баловала своих домашних выпечкой тортов и пирогов, обленилась вконец, всё готовое покупали. И вот свершилось!!!!

Самый быстрый и простой из тортов ( на мой взгляд). И очень вкусный...