Картофельные персики)))

Ольга/fedor Бабич/Afanasiadi

Картофель — 10 шт
Яйцо (1 шт+белок) — 2 шт
Фарш мясной — 200 г
Лук — 1 шт
Мука — 6 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Специи (куркума,паприка,соль.черный перец)
Панировочные сухари (для присыпки)

Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить.

В фарш добавить специи, перемолотый лук. Пожарить маленькие котлетки.

Картофель трем на терке, делим на 2 части. Добавить соль,перчик. В одну часть куркуму. в другую паприку. 1 яйцо разделить пополам и добавить в 2 части. Трем сыр, добавляем. Добавляем муку. (Я пишу 6 ложек, может придется добавить немного больше, см. так, чтобы смогли свернуть шарик.
Столовой ложкой берем картофель с одной и другой части, соединяем, ( чтобы получился желто-красный бок ). Делаем 2 лепешки, в середину одной не забудьте положить котлетку. Накрываем 2-й лепешкой. Соединить края. Формируем "персик". Кисточкой наносим белок, присыпаем сухариками.

Укладываем в форму смазанную маслом (из этого количества,получилось 8 шт). Ставим запекать в предварительно разогретую духовку 200 гр минут 10-15.

ленивые голубцы

 

forum.say7.info/topic2681.html
Для приготовления вам потребуется капуста(свежая), фарш(любой), лук, стакан риса(в зависимости от кол-ва фарша и капусты), яйца, приправа для фарша, томат.

капусту с сырым луком перекрутить на мясорубке. Капусты должно быть столько же, сколько и фарша.

капусту хорошенько отжать,рис залить водой и запарить(дать закипеть и сразу выключить, пусть постоит минуток 5 под крышкой)

смешать все, посолить, поперчить, добавить специи, яйца

сформировать котлетки, обвалять(хорошенько) в муке

со всех сторон обжарить на растительном масле

сложить в казаночек

и далее готовить так, как готовите обычные голубцы. Я залила лечо, добавила зеленушку, лаврушку и приправки. Готовность определять по рису: рис готов - можно кушать. Приятного аппетита!

Хошаны

Сегодня я расскажу вам про манты,но не про обычные манты,а про уйгурские Хошаны



чем отличаются Хошаны от привычных вам мант ,смотрим под катом

Читать далее...

Плов

Читать далее

Татарские Бир Киши Балиш



 

 не успела вынуть бaлиш из духовки, как желающие поедать всю эту вкуснятину ухватили ee у меня из рук, так что не обессудьте, всего одно фото удалось щелкнуть и то без добавления крем фреш, я подавала с ним. Рекомендую попробовать, совершенно несложное в приготовлении, и очень вкусное, и красивое при подаче блюдо. Ваши родные и гости будут в восторге.
Бир Киши Балиш - переводится с татарского, как "балиш" для одного человека.
Балиш можно готовить с жирной говядиной, уткой, потрохами,гусятина (жирная),можно c бараниной, или курицу.

Татарские Бир Киши Балиш


Тесто
550-600 гр. муки
1 ст. кефира или (катык) (Beurre de lait)
2 ст.л. сметаны
3-4 ст.л.(100 гр.) мягкого масла или маргарин
1/3 ч.л. соды
1 ч.л. без горки разрыхлителя
1 ч.л.соли
2 ч.л.сахара

 

Читать дальше