Для начала хотелось бы извиниться за столь долгое отсутствие. И еще: про миндальное печенье и пиццу я помню)

В продолжение черничного помешательства:

40 г картофельного крахмала

100-150 г коричневого или белого сахара

4 яйца

600 г творога

400-500 г черники

цедра одного лимона (обязательно!)

Приготовление:

1. Чернику достать в начале приготовления из морозилки:

Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить цедру:

Аккуратно вмешать творог и взбить до получения однородной массы.

Всыпать крахмал, аккуратно перемешать, вылить форму и щедро украсить черникой. Выпекать при 180 градусах 50 минут.

Рецепт с некоторыми изменениями взят у Чадейки с лж.