А втор рецепта Ирина Калинина

Приготовить такую вкусноту можно всего-то за 30 минут, плюс пару часов на застывание готового блюда.

300 г. сметаны
творога — 400 г.
25 г. желатина
3 десертные ложки какао
130 г. сахара
песочного печенья — 70 г.
80 мл. молока

Сахарной пудры-30 г,
Сахара-100 г,
Картофельного крахмала-10 г,
Молока-300 мл.,
Порошка какао-60 г,
Яиц-4 шт.,

Берем яйца, желтки отделяем от белков. Взбиваем белки в крутую пену, в конце взбивания добавляем сахарную пудру.
Ставим на огонь кастрюлю, доводим до кипения и с помощью кондитерского мешка, выпускаем белковую массу небольшими шариками в кастрюлю с кипятком.
Варим шарики 3-4 минуты, периодически помешивая с помощью ложки или шумовки не давая воде закипеть.
Выложить готовые шарики на сито и даем им стечь.
Берем молоко, добавляем к нему порошок какао и хорошо размешиваем.
Растираем два желтка с крахмалом, и 100 граммами сахара. Добавляем в получившеюся массу, какао с молоком.
Ставим получившеюся смесь на слабый огонь, и нагреваем при постоянном помешивании, до загустения.
Берем остывшие шарики и окунаем в полученную смесь шоколада. Аккуратно выложить на блюдо, (или же просто полейте выложенные на блюде шарики).
Даем остыть и можно подавать, по желанию так же можно украсить любыми способами. Думаю, у каждой хозяйки есть свои коронные способы украшения блюд, а так же куча фантазии.

Автор: Сергей

 Из клубники всегда получаются красивые и очень вкусные десерты. »Клубника в снегу» именно такой десерт: и выглядит красиво, и очень вкусен.

Для приготовления этого десерта из клубники, с таким романтическим названием, понадобится:
-сметана (10 %) 400-500г;
-сахар 80-100 г, по вкусу;
- клубника 400-500 г;
- желатин;
- применение специй по вкусу: ваниль, корица или другие;

Очень удобно для приготовления этого простого и вкусного десерта использовать силиконовую форму для выпечки.

Для того, чтобы легко выложить десерт на тарелку, нужно вовнутрь формы застелить пищевую пленку. Это очень упростит процесс выкладывания десерта: просто перевернуть форму на тарелку и снять пленку.

 Заливаем желатин кипяченой водой комнатной температуры, ждем пока он набухнет. Затем емкость с желатином нагреваем на водяной бане до его полного растворения. Можно это сделать в микроволновой печи.

На дно формы выкладываем ягоды клубники в несколько слоев. Отдельно в блендере смешиваем сметану и сахар, взбиваем. Добавляем туда же растворенный желатин и еще раз взбиваем. Полученную смесь аккуратно заливаем в форму с ягодами и ставим в холодильник.

Через 2-3 часа десерт готов. Вынимаем из холодильника, переворачиваем на тарелку или блюдо, снимаем пищевую пленку. Все! Этот вкусный диетический десерт из клубники можно подавать!

 Такой десерт и на завтрак подойдет, и к обеду и ужину. Даже на праздничном столе будет вполне уместен. Не верите? Проверьте сами!

Источник spiceszdorovie.ru

Продукты
Крупный спелый банан - 1 шт.
Виноград крупный - 5 шт.
Изюм - 2 ст. ложки
Творог - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста - 1 щепотка
Ванилин - по вкусу

1. Банан пока оставляем в кожуре. Делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере измельчаем творог с виноградом, изюмом, яичным белком; в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам (это не страшно).

2. Банан очищаем и нарезаем кружочками примерно по 1 см.

3. Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно, смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый

Далее - самое интересное. Берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы укругляя его. Далее, берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми кружочками.

4. Выпекаем минут 15, достаем, смазываем со всех сторон желтком и еще на 5-7 минут. Готово! ) 

Автор Алёна

Блюдо это можно готовить и летом, и зимой, только зимой использовать замороженные или консервированные фрукты: персики, ананасы, и так далее. С ананасами получилось очень вкусно. Нежное суфле пропиталось ароматом груши и ананасов.

Для запеканки
2 яйца
0,5 стакана манки
1,5 стакана молока
150г консервированных персиков или ананасов
150 г мягкой груши
2,5 столовых ложки сахара
0,5 пакетика ванилина (1г)
щепотка соли
1 столовая ложка сливочного масла

Для заливки
0,5 стакана сметаны
1 яйцо 

    Сначала варим обычную манную кашу. В кастрюлю или ковшик наливаем молоко, когда начнет закипать, добавляем сахар и соль, затем тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно помешивая. Когда у меня молоко закипело, я выключила огонь. Добавила в кашу сливочное масло и остудила ее в миске с холодной водой, помешивая. Она получается густая, но я вбила в нее яйца и хорошенько размешала погружным блендером до однородной массы.
    Пока смесь для запеканки остывает, очистила грушу от шкурки и семян, нарезала тонкими пластинками. Ананасы у меня уже были нарезаны кусочками.
    В форму для запекания, смазанную маслом, я выложила половину смеси. Сверху разложила кусочки фруктов. Выложила остальную порцию каши.
   Залила сметаной, взбитой с яйцом.

Манная запеканка готовилась в духовке 25 минут. Как только сверху слегка подрумянится, можно доставать. Слегка охладить, вытащить из формы. Подавать можно с малиновым вареньем.

Автор: Ирина

Рецепт с сайта apelcinchik.ru

Автор текста  Регина.

И что это за творог такой красный, подумают многие из Вас, а на самом деле, это безумно вкусный рецепт башкирского «десерта». Конечно, во-первых, у нас в Башкирии никто это десертом не называет, хотя это действительно десерт и очень вкусный. А во-вторых, точно не знаю башкирское это блюдо или татарское, как то не нашла я в интернете информации. Но в любом случае, это из моих краев (я татарка — из Башкирии))) Поверьте, наш красный творог — заслуживает признания, это по настоящему вкусно! Приготовим сладкий красный творог в домашних условиях?

Ингредиенты:
Молоко — 1 литр
Кефир — 200 грамм
Сметана — 3 столовой ложки
Масло сливочное — 3 столовой ложки
Сахар — 1/2 стакана

Рецепт:

Должна, Вас сразу предупредить, готовится кызыл эремчек — красный творог довольно таки долго, порядка четырех часов… Нужно ждать, пока выкипит все молоко. Возможно, кто — то трактует рецептуру красного творога по другому, но в моей семье, моя нэнэйка (бабушка) делала именно так. Итак, нам нужно свежее молоко и кисломолочный продукт, можно кислое молоко. Если делать полностью из прокисшего молока, выйдет не так вкусно, будет чувствоваться кислый вкус. Значит делаем по рецепту моей бабушки: берем литр свежего молока, стакан кефира и несколько столовых ложек сметаны, для жирности будущего красного творога. Заливаем все ингредиенты в кастрюлю и ставим на большой огонь до закипания.

Как только все наше хозяйство закипит, убавляем огонь. Крышкой не накрываем, а то замучаемся ждать, пока выкипит вся сыворотка. В итоге, у Вас должна получаться картина, как на фото. В кастрюлю добавляем сметану и сахар, перемешиваем, хотя моя бабушка не перемешивает, а оставляет как есть. Думаю, особый разницы для сладкого творога нету.

Где — то часика через три (у кого как получится, конечно, по времени) добавляем сливочного масла. И теперь ждем, пока вся сыворотка выкипит и останется творог, который покраснеет

В результате получится — вот такой сладкий красный творог. Чем дольше готовите, тем краснее он выйдет. Я немного не додерживаю, так мне больше нравится, когда имеется сочная жидкость. Регулируйте процесс по вкусу. Приятного чаепития!
P.S. Некоторые делают так: когда сыворотка только отделится от творога, сливают большую часть жидкости и тем самым уменьшают время приготовления. Не знаю, возможно этот способ Вам понравится больше. Про вкус ничего не могу сказать. Пробуйте. Советую заварить зеленый чай и попить его с нашим сладким творогом.

Ингредиенты:
- 500 гр творога
- 1 банка сгущенного молока
- 1 чайная ложка какао (для цвета)

Приготовление:
1. Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут, на высоких оборотах.
2. Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым)
3. Выкладываем в лоток или порционные формочки и убираем в морозилку на 2 часа.

aldamy.ru

А здесь можно посмотреть

13 мгновенных рецептов с тремя ингредиентами 

Как приготовить очень вкусные лакомства,

используя для этого всего 2 ингредиента. 

Творог мягкий 130 г
Шоколад 50 г
Вода 2 ст.л
Сахар 60 г
Сливочное масло 20 г
Соль 1/3 ч.л.
 

Всыпать сахарный песок в воду и начать нагревать, помешивая до кипения и растворения сахара

Сахар растворился, увариваем на небольшом огне минут 5

Добавляем сливочное масло

Затем добавляем творог и соль, и помешивая увариваем массу на самом маленьком огне 15 минут. В оригинальном рецепте было 20, но по моим ощущениям 15 было в самый раз.

И добавляем шоколад, поломанный на кусочки. Растапливать не имело смысла, он и так почти мгновенно растворился в горячей массе. Размешать и покипятить не больше 2х минут.

Выливаем массу в емкость и остужаем, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.

С белым свежим хлебом и чаем - просто фантастика)
 

Источник: ligakulinarov.ru

По сути, это двухслойное желе. В меру сладкое и вкусное. Главная задача при приготовлении этого десерта - достаточно хорошо охладить растворенный желатин, чтобы он не сбился в комки в йогурте комнатной температуры. И учитывайте, что желе готовится не быстро - сначала понадобится время для застывания первого слоя.

Ингредиенты на 6 порций:

500 г натурального йогурта без добавок
4-5 ст.л. сахара
200 г вишни (можно замороженной) или других ягод по вкусу
2 ст.л. желатина
150 мл воды

   1 ст.л. желатина заливаем 2 ст.л. воды, даем набухнуть затем растворяем на медленном огне, не давая закипеть. Охлаждаем до комнатной температуры.
   В йогурт добавляем 2-3 ст.л. сахара (или по вкусу), размешиваем. Вливаем желатин, перемешиваем, разливаем по стаканам или креманкам.
   Ставим в холодильник до застывания.
   Ягоды кладем в ковшик, добавляем 2 ст.л. сахара, заливаем 150 мл воды и доводим на среднем огне до кипения. Кипятим пару минут.
   Снимаем с огня, чуть охлаждаем.
   Оставшуюся ложку желатина растворяем как и первую. Добавляем в ягоды, перемешиваем.
   Выливаем ягодную смесь на застывшее йогуртное желе и снова ставим в холодильник для застывания.

tatustar.com

     Рецепт вкусного и полезного домашнего мороженого из банана и киви, которое достаточно легко приготовить в домашних условиях, всего лишь из одного ингредиента – банана. Киви придает мороженому необычный и интересный пикантный вкус. Так же рецепт можно разнообразить и вместо киви можно добавить в банановое мороженое немного меда и какао, получается шоколадное мороженное с потрясающим и интересным вкусом.

    Многим, наверное, интересно, как получается мороженое из банана. Дело в том, что банан содержит в себе немного жира, поэтому если банан заморозить в холодильнике, затем взбить в блендере, то получается после взбивания кремообразная консистенция. которая похожа на заварной крем. В отличии от магазинных мороженых, приготовляемых из сухого молока, с добавлением красителей, консервантов и стабилизаторов, банановое мороженое получается полезным и низкокалорийным.

    Кстати дети очень любят понаблюдать за приготовлением десертов и помогать взрослым на кухне, поэтому в процессе приготовления могут поучаствовать и дети, им будет очень интересно как можно приготовить домашнее мороженное. Тем более если они помогут вам и увидят, как готовится мороженое, то с удовольствием съедят его.

 

Необходимые продукты на 2 порции:
Банан – 2 - 3 шт.
Клубника или земляника – 5 -6 шт. - для украшения
Киви – 1 шт.
Мед – 1 ч.л. – по необходимости

Рецепт приготовления:

Очистите спелые бананы и киви, порежьте на куски и поставьте в морозильник на 2-3 часа.



Замороженные фрукты смешайте в блендере, периодически перемешивая ложкой, до однородной кремообразной консистенции.




 Затем выложите на маленькую десертную тарелку и украсьте клубникой. Домашнее банановое мороженое готово.
 

nashakuhnja.ru

Простые рецепты существуют. Процесс приготовления для всех 13 блюд един — ингредиенты измельчить и смешать. Что-то нужно будет запекать, что-то просто взбить или перемешать. Так или иначе, мы выбрали самые быстрый и вкусные, почти мгновенные рецепты из трех ингредиентов.

А здесь можно посмотреть

Как приготовить очень вкусные лакомства, используя для этого всего 2 ингредиента.

Конфеты из "Малютки" – вкус, знакомый с детства  

1 пачка смеси дет. питания "Малютка"
1 пачка мороженого 200 грамм
1/2 пачки какао или чуть больше
150 г размягченного сливочного масла
  щепотка соли

Все смешать миксером, скатать шарики и выложить на фольгу, положить в холодильник до полного застывания. Потом обвалять в какао.

Конфеты "Каштаны"

5 яиц
300 г сливочного масла
3 ст.л. сметаны
2-2,5 стакана муки
100 г молока
1 ст.л. сахара
3-4 ст.л. какао
вафли
сода
ванилин

     Отварить яйца, вынуть из них желтки. Растопить 200 г сливочного масла, смешать со сметаной, содой на кончике ножа, ванилином, растертыми желтками и всыпать муку.
      Тесто тщательно вымесить и поставить в холодильник на 40 минут. Затем скатать шарики величиной с грецкий орех и запекать в духовке 30-40 минут. Приготовить глазурь из молока, сахара, какао и 100 г сливочного масла. Натереть на терке любые вафли. Готовые шарики обмакнуть в глазурь и обвалять в молотых вафлях.
 

Конфеты "Рафаэло" из творога

200 г творога
150 г сахара
200 г кокосовой стружки



Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo".

   Все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
    У меня на все: и на шарики, и на обваливание ушло 200 г кокосовой стружки. У меня был неочищенный миндаль. Чтобы шкурка хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко. Очень вкусный рецепт конфет получился.
 

Конфеты "Белый шоколад"

300 г белого шоколада
50 мл сметаны
воздушный рис


 

       Смешать сметану с 120 г шоколада, растопить на водяной бане, добавить 1 ст.л. воздушного риса. Перемешать до однородности.  Скатать шарики, убрать в холодильник.  Когда конфеты застынут, покрыть их растопленным шоколадом.  Обвалять конфеты в измельченном воздушном рисе.

 saechka.ru
 

     Лукум – турецкая сладость. Чаще всего мы покупаем такое лакомство в специальных магазинах или в отделах, где присутствует выпечка и сладости. Что же представляет из себя этот лукум?

    Лукум – это сладость из сахара с добавлением крахмала и различных орехов. Не обязательно его покупать в магазине, давайте приготовим его сами. Он получится, конечно же, не таким красивым, как мы привыкли его видеть, но все же вкус останется очень заманчивым, приятным, аромат ярким, а сам продукт полезным для организма, ведь он содержит орехи. Тем более такая сладость будет куда полезней детям, нежели конфеты, купленные в магазине.

Вода - 1 литр

Сахарный песок – 750 грамм

Крахмал – 150 грамм

Грецкий орех – 130 грамм

Вишня – 150 грамм

Ванилин – 0,5 мг

Лимон – 1 шт.

     Подготовим для придания цвета лукуму ягоду красного цвета, для этого я взяла мороженую вишню. Разморозим ее и с помощью специального прибора для удаления косточки, удалим все косточки из нее. Выжмем как можно больше сока из ягоды, он нам понадобится в дальнейшем.

     Затем начнем готовить сироп. Для этого отмерим нужное количество сахарного песка – 750 грамм. Отправим воду с сахаром на огонь и подогреем ее. Доводим до полного растворения сахара и профильтруем через несколько слоев марли.

    В не большом количестве воды разведем крахмал – 150 грамм. В отдельную емкость выдавим сок одного лимона.

   В сироп при непрерывном помешивании вливаем растворенный крахмал. Отправляем вновь на огонь. Как только закипит наша смесь, добавляем тут же в нее сок одного лимона. И при непрерывном помешивании увариваем содержимое до загустения. Добавим сок вишни и тщательно все перемешаем.

  За десять минут до конца уваривания добавим измельченные (среднего размера) грецкие орехи.

  Перед тем как снять смесь с огня добавим немного ванилина для аромата. И распределим смесь в силиконовую форму.

   Когда смесь остынет и станет плотной, нарежем ее кусками.

   Может на вид домашний лукум и не такой привлекательный, но поверьте, он очень вкусный! Для красоты мы обсыпаем его сахарной пудрой  

 Источник: rucodelniza.ru

Это необычный и вкусный десерт, который обязательно понравиться взрослым и детям.

200 Грамм горького шоколада

3шт. Киви

1 Щепотка молотой корицы

8шт. Палочек для мороженого

1. Берем киви отчищаем от кожуры и режем кругляшками толщиной в 1-1,5 см.
2. Затем берем палочки для мороженого и втыкаем их в киви (как показано на фото)

3. Шоколад ломаем в маленькую кастрюльку и плавим на водяной бане.
4. Добавляем в шоколад щепотку корицы.

5. Каждую киви окунаем в шоколад и ложем ребром на тарелку.
6. Ставим тарелку с киви в морозилку минут на 10-15 что бы шоколад остыл и затвердел.
7. Вот и все десерт готов, теперь его можно подавать к столу.

Для глазирование киви необходимо:
— Использовать горьки шоколад без добавок.
— Шоколад можно растопить в микровалновке.
— За место киви можно приготовить и другие фрукты, на ваш вкус.

mocarella.ru

      Наступающий Новый год как известно будет проходить под знаком не только Козочки, но и Овечки. Чтобы весь год сопутствовала удача нужно уделить этому животному особое внимание. Вкусная кухня предлагает приготовить ореховые пирожные в виде забавных овечек. Такие симпатичные зверушки порадуют всех за праздничным столом, особенно детишек. Печенье сделать просто, поскольку ничего не нужно выпекать, а только нужно будет слепить фигурки овечек и красиво их украсить. Это простой рецепт вкусного, оригинального, на скорую руку печенья как для Нового года, как для любого детского праздника или дня рождения.

Для орехового пирожного «Овечка» вам понадобятся продукты:

 

1.Сначала приготовим тесто, но прежде вынем шоколадное масло из холодильника и оставим его на столе для размягчения. Измельчим печенье в крошку. Я его ломала руками и потом давила толкушкой. Но вы можете использовать для этих целей блендер.

 2. Тоже проделываем с орешками — измельчаем их с помощью ножа или блендера.

 3. Добавляем в смесь размягченное шоколадное масло и сгущенку.  Все перемешаем. 

  4. Готовое для ореховых пирожных тесто уберем в холодильник примерно на полчаса, если в морозилку — то на 15 минут.

 5. Достаем тесто из холодильника и разрезаем его на 4 части, из них получится 4 крупные овечки. Отрезаем небольшой кусочек от одной из частей — это у нас будет голова овечки.

    А из оставшегося куска начинаем лепить тело животного.

6. Обмажем тело овечки джемом и затем обваляем в попкорне.



При помощи зубочистки прикрепим голову.

    7. Теперь грецкие орехи и миндаль обмажем джемом и вдавим их в голову. Таким же образом сделаем носики из половинок арахиса, а глазки вырежем из пастилы или зефира и укрепим их гвоздичкой.

 Получились вот такие забавные овечки.

 Ореховые пирожные «Овечки» готовы.

       Этот крем, приготовленный на молоке с добавлением шоколада, отлично подойдет для торта, вафельных трубочек, эклеров, корзинок. Получается он не таким жирным, как хорошо известный крем на вареной сгущенке со сливочным маслом, хотя продукты почти те же самые.

        Чем больше он остывает, тем гуще становится. Его вкус можно сделать еще лучше, добавив жареные орехи

.

Состав:

1 банка не вареного сгущенного молока жирностью 8,5%
375 мл молока любой жирности
4 ст. ложки порошка какао
50 г сливочного масла
100 г темного шоколада
100 г жареного миндаля
 

В кастрюльку надо вылить сырую сгущенку и молоко. Всыпать какао. Если получились комочки, их надо растереть, либо просто процедить смесь через мелкое сито, протерев оставшиеся комочки через него. Добавить сливочное масло.

Довести массу до кипения при постоянном помешивании. Варить примерно минут 10, не переставая мешать.

Внимание, крем может пригорать ко дну кастрюли. Он загустеет, но будет еще жидким.

Снять с огня, добавить шоколад, наломанный на кусочки. Он быстро растает без огня. Просто перемешивайте периодически крем.

При желании всыпьте орехи, измельченные на крупной решетке мясорубки. Перемешайте массу.

Теперь крему надо дать остыть на столе, а затем его можно убрать в холодильник.

kulinyamka.ru

        Яркий, легкий, освежающий творожный десерт - чудесное лакомство и для детей и для взрослых членов семьи. Можно  использовать для этого десерта апельсины и киви или заменить их любыми другими фруктами и ягодами.

     Данный  творожный десерт подается порционно.

500 гр. творога
200 гр. сметаны
3 ст. лож. желатина
3/4 ст. сахара
1 ст. молока
ванильный сахар
2 апельсина
2 киви

1.Желатин положить в молоко на 30-40 минут. Затем поставить на огонь. Подогреть, но не кипятить. Остудить.
2.Творог, сметану, сахар, ванилин взбить в блендере, осторожно добавить желатин, размешать
3.Положить в бокал любые ягоды или фрукты (у меня кусочки апельсина и киви), залить творожной массой на 1/2. Поместить в холодильник.
4.Когда застынет, снова выложить часть фруктов и залить оставшейся массой.
5.После застывания сверху украсить фруктами.

Приятного аппетита!

Рецептом поделилась: Светлана Миндрина

200 г творога
2 ст.л. сметаны
100 г мякоти ананаса (можно взять маленькую банку консервированных ананасов кольцами)
1 киви
8-10 ягод клубники
6 готовых тонких блинчиков
шоколадная стружка для подачи

Приготовление:
1. Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.
2. Фрукты вымыть, киви и ананас почистить, у клубники удалить плодоножку. Киви и ананас нарезать брусочками, клубнику разрезать на четвертинки.
3. Примерно на 1/3 от края блина выложить полоской творожную массу. Рядом уложить фрукты и свернуть блин плотным рулетом. Таким же образом сделать рулеты из оставшихся блинов и начинки, после чего убрать их в холодильник на 1-1,5 часа.
4. Перед подачей рулеты разрезать на одинаковые небольшие кусочки, выложить на блюдо, посыпать шоколадной стружкой и подавать.

meshaem.ru

Ингредиенты:

Приготовление: