Иногда на прилавках магазинов я встречаю радужную форель (кумжа — озерная форель, пеструшка — ручьевая форель, стальноголовый лосось — радужная форель), рыба семейства лососевых. 

Рыбка великолепная и очень вкусная. По сравнению со своей знаменитой родственницей, она обычно небольшого размера, а, значит, её можно приготовить целой тушкой – на сковороде, в духовке или в мультиварке. Мультиварка великолепно подходит для приготовления диетической пищи, т.к. расход растительного масла при любом режиме минимален.

Обычно такую рыбку (кстати, это может быть и другая рыба, подходящая по размеру – сибас, дорада, морской окунь, небольшой карп и т.д.) готовят, заворачивая в фольгу. Но в мультиварке можно обойтись и без фольги, а рыбка будет не хуже, если не лучше!

 

 

Серия сообщений "Моя кулинария":

Приготовлено мной 

Гаша-Макар

Часть 1 - Манты "Розы".
Часть 2 - Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой.
...
Часть 27 - Творожные ньёки с брокколи под сливочным соусом.
Часть 28 - Суп с кабачками и овсяными хлопьями.
Часть 29 - Форель радужная в мультиварке.

Серия сообщений "Мои рецепты Дю":

Приготовлено мной 

Гаша-Макар

Часть 1 - Рыбная солянка Дю. Атака. ЧБ.
Часть 2 - Камбала с луком в мультиварке. Атака. ЧБ.
...
Часть 8 - Плавленый сыр по Дюкану. Атака, Круиз.
Часть 9 - Суп с куриными фрикадельками и замороженными овощами. Дюкан. Круиз.
Часть 10 - Форель радужная в мультиварке.
Часть 11 - Замороженные овощи под плавленым сыром в духовке. ДД, БО.
Часть 12 - Салат "Морской". Диета Дюкана, Атака, ЧБ
...
Часть 29 - Сырники с "Творопышем"
Часть 30 - Суфле из икры или мусс из молок лососевых рыб по Дюкану.
Часть 31 - Рогалики с сыром из творожного теста.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/61987/

Автор: laraa

Предлагаю вам вкусно- нежный вариант рыбы. Все можно приготовить заранее и перед подачей быстренько поставить в духовку. Вууууаааалллляяяяя   

Источник

Соленая рыбка пользуется особой любовью у людей, проживающих в северных широтах. На протяжении тысячелетий накопилось множестворецептов соления рыбы. Норвежцы, шведы, датчане, эстонцы, любят готовить это блюдо по понятным причинам. Рыбным блюдам в Скандинавии всегда отводилось особое место.

Гравлакс звучит приблизительно одинаково на разных скандинавских языках: Gravad lax – по шведски, gravet laks – на датском, gravlaks – по норвежски, graavilohi – на финском, graavilõhe – на эстонском

Расхождения хоть и есть, но небольшие, а вот смысл один – «закопанный» или «похороненный лосось». Закапывать рыбу приходилось традиционно песком, чем и занимались рыбаки в Средние века. Лосось солили и закапывали, чтобы рыба ферментировалась. Гравлакс обычно подают в качестве закуски. Его режут на тонкие кусочки и подают с укропом и горчичным соусом. Укладывают рыбу на тонкий хлеб, либо на вареный картофель.

Теперь для приготовления гравлакса ферментацию не используют. Вместо этого лосось «закапывают» в смесь из соли, сахара, укропа и оставляют мариноваться.  

Источник

Источник

Камбала – рыбка очень вкусная и полезная, особенно если приготовить ее в духовке. В этой подборке – 5 самых вкусных рецептов запекания камбалы в духовке.

Камбалу можно жарить, тушить, делать с ней множество блюд, но вкуснее и полезнее всего любая рыбка в запеченном виде, с чем согласятся все любители этого продукта. Запечь камбалу можно в фольге, в пакете или рукаве для запекания, с различными овощами или просто обмазав каким-либо соусом на противне в гордом одиночестве. В любом случае будет очень вкусно, если знать как правильно готовить эту рыбку. По рецептам, собранным в этой подборке, вы сможете очень вкусно приготовить ароматную и аппетитную камбалу.  

Источник

Куриные бедрышки-гриль с печеными помидорками черри Лакомство на гриле: 10 рецептов для барбекю Рецепты каких блюд стоит взять на заметку, чтобы твой загородный отдых действительно удался?

Источник

Как на Ксюхины именины испекли пирог с рыбиной... 

Сегодня у моей дочки Оксанки именины, ну и захотелось побаловать родного человечка 

В морозилке у меня ждала своего часа тушка горбуши, а этот рецепт томился в закладках...

Я очень люблю готовить по рецептам Оксаны Путан - профессионального повара, проработавшей много лет в ресторане на Дальнем востоке... Она знает толк в рыбе и морепродуктах.

Ну поехали! 

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - Вкусные горячие бутерброды "Розочка".
Часть 2 - Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное.
...
Часть 37 - Круассаны слоеные .
Часть 38 - Сырные Палочки - Вкусно и Быстро.
Часть 39 - Фаршированная горбуша в тесте.
Часть 40 - Шоссоны (Chausson aux pommes) или "тапки с яблоками".
Часть 41 - Французское слоеное дрожжевое тесто: базовый рецепт.
...
Часть 43 - Быстро и вкусно! Солёные и сладкие пироги.
Часть 44 - Корзиночки с яблоками из готового слоённого теста
Часть 45 - Вертуты "Пицца"

Серия сообщений "Моя выпечка":

Приготовлено мной 

Гаша-Макар

Часть 1 - Ягодный пирог с хересом.
Часть 2 - Кекс медовый.
...
Часть 38 - Блинчики "Четыре на четыре" (очень тонкие).
Часть 39 - Блины заварные тонкие на сыворотке.
Часть 40 - Фаршированная горбуша в тесте.
Часть 41 - Штрудель из творожного теста.
Часть 42 - Ягодный мини-кобблер.
Часть 43 - ❉ Рождественский венок - главное украшение стола ❉