(и еще 779 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
microsoft office qbittorrent torrent windows 10 wps office булочки видео выкрутасы с тестом вязание геркулес гимнастика грибы десерты детям диабет диета диета дюкана дрожжевое тесто закрытые записи закуски здоровье интернет компьютер котлеты кулинария для диабетиков кулич куличи курица лиру мясо национальная кухня одноклассники пасха печенье пироги пирожки полезная выпечка полезные советы полезный хлеб праздник программы программы для компьютера разделка теста ржаной хлеб рулеты рыба салаты сахарный диабет сборник рецептов скачать бесплатно субпродукты супы творог торты тыква фарш фигурная выпечка фильмы флешки флэш фото хлеб я готовила яблоки
Хлеб Рижский. |
Дневник |
Рижский хлеб... Кто не слышал это словосочетание, ставшее брендом? Об этом хлебе пишут книги и снимают фильмы. Но если вы не живете в Прибалтике, то вряд ли ели настоящий Рижский. А он стоит того, чтобы его любить. Он совершенен. ГОСТовский рецепт.
Метки: хлеб ржаной хлеб латвийский хлеб гост |
"Ржаные" советы. Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке. |
Дневник |
Серия сообщений "Мой хлеб":Часть 1 - Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили.Приготовлено мной
Часть 2 - Хлеб "Тыковка".
...
Часть 8 - Ржаной хлеб "Без ничего".
Часть 9 - Дарницкий хлеб для мужа.
Часть 10 - "Ржаные" советы. Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке.
Метки: хлеб ржаной хлеб ржаное тесто я готовила как испечь ржаной хлеб как испечь ржаной хлеб в хлебопечке ржаной хлеб в хлебопечке |
Литовские хлеба. |
Дневник |
Метки: литовский хлеб ржаной хлеб пшеничный пшенично-ржаной хлеб хлеб |
Литовские хлеба от Солнечного пекаря. |
Дневник |
Метки: литовский хлеб ржаной хлеб пшеничный пшенично-ржаной хлеб хлеб |
Рижский хлеб пошагово. |
Дневник |
Метки: латвийский хлеб ржаной хлеб хлеб полезный хлеб кулинария для диабетиков |
Латвийские ржаные хлеба на закваске. |
Дневник |
Метки: латвийский хлеб ржаной хлеб хлеб полезный хлеб |
Эстонский ржаной кислый формовой хлеб. Уроки пекаря. |
Дневник |
Цитата.
Метки: эстонский хлеб ржаной хлеб полезный хлеб хлеб |
Ржаной хлеб с тмином |
Метки: ржаной хлеб хлеб |
ФИНСКИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ - Ruislimppu |
Метки: финский хлеб хлеб ржаной хлеб |
Ржаной хлеб с тыквой |
Метки: ржаной хлеб хлеб тыква |
Немецкий ржаной хлеб на кислой бездрожжевой закваске. |
В нашем современном мире появилось много людей,которым,к сожалению, запрещено есть дрожжевую выпечку-хлеб.
Наша цель - вырастить бездрожжевую воздушную опару просто на муке и воде.
Её можно приготовить как на белой,так и на цельнозерновой и ржаной муке.
Желательно использовать фильтрованную, кипячёную и остуженную воду или минеральную.
Метки: ржаной хлеб хлеб |
Ржаной хлеб с льняной мукой. |
Метки: ржаной хлеб хлеб льняная мука полезный хлеб |
Ржаной хлеб на закваске от Оле4ки с Саечки |
Закваска по рецепту из книжки к ХП, по старинному русскому рецепту , которая может использоваться в дальнейшем для выпечки 10-15 буханок.
Метки: ржаной хлеб хлеб |
Советская закваска для ржаного хлеба и "Столовый" ржаной хлеб |
Описание: Хороший, качественный, ржаной хлеб можно испечь только на закваске, ни для кого это не секрет! Этот рецепт закваски я нашла в книге о выпечке хлеба 1940 г. выпуска, применялась она на хлебозаводах и отличалась от обычных заквасок добавлением прессованных дрожжей (это значительно ускоряло созревание закваски). Наверняка, многие помнят каким был ржаной хлеб в те, советские, времена - кисловатый, мелкопористый, удивительно вкусный... Именно таким он и получается! Что важно - эту закваску можно вывести в течение суток, хранится она в холодильнике, про еe обновления - ниже, там же рецепт ржаного хлеба! И ещe... выпечка ржаного хлеба - занятие не из простых и быстрых, но результат бесконечно радует! Поэтому я пеку этот хлеб снова и снова!
Метки: ржаной хлеб хлеб |
Ржаной хлеб на закваске. |
Взято здесь: http://www.nimbul.ru/2009/05/rganoj_hleb_zakvaske/
Отличительная особенность хлеба, который я хочу предложить Вам приготовить, это полное отсутствие в нем пшеничной муки. Ржаной хлеб вполне подойдет в качестве замены пшеничному хлебу, в особенности людям с аллергией на пшеничную муку. В процессе приготовления этого ржаного хлеба вообще не применяются дрожжи, вместо них используется ржаная закваска.
Метки: ржаной хлеб хлеб |
Ржаной хлеб на закваске без дрожжей |
Делаем ржаную закваску. Первая ржаная закваска готовится долго, 4-5 дней. Нам придется набраться терпения. Но домашний ржаной хлеб того стоит!
Ржаную муку мы уже купили. Нам потребуется хорошая вода, лучше, конечно, родниковая, но и очищенную тоже можно с успехом использовать. Стеклянная емкость, не менее 1,5 – 2л (закваска может «убежать» из меньшей, так как бурно играет). И конечно, наше хорошее настроение и добрые мысли.
Итак, начинаем!
1 день.
– В стеклянной емкости перемешиваем 100г ржаной муки и 100мл чуть теплой воды(но не более 40*С!). Накрываем льняной салфеткой и ставим в теплое место на 24 часа.
Метки: ржаной хлеб хлеб |
Ржаной хлеб "Послевоенный" |
 |
Как многие люди, пережившие войну, бабушка всегда предпочитала белый пшеничный хлеб, но иногда делала этот, потому что «он тот самый».
|
 |
Ингредиенты: |
Метки: ржаной хлеб хлеб |
Эстонские ржаные хлеба из блога leah_tln |
Дневник |
Метки: эстонский хлеб ржаной хлеб полезный хлеб хлеб кулинария для диабетиков |
