Камбала должна быть размера, не превышающего диаметр мультиварки.

Камбалу чистим от чешуи. Срезаем голову и плавники. Удаляем внутренности.

Мелко нарезаем одну луковицу. На дно мультиварки капнем оливкового масла и размажем по дну (можно пальцем )

Поджарим лук до румяности на режиме Жарка или Выпечка с открытой крышкой.

Камбалу натираем солью с двух сторон и кладем в мультиварку поверх лука. Сверху наливаем немножко обезжиренного кефира - так, чтобы покрыть тушку рыбы и дно мульти. 

Режим Выпечка при закрытой крышке 15-30 минут в зависимости от возможностей мультиварки и величины рыбы.

Для моей мультиварки-скороварки 15 минут оказалось много - рыбка распалась при доставании.

Готовую рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.

Это, наверное, самое гениальное блюдо из сёмги - минимум усилий, максимум результат... Низкий поклон тому киприоту, кто это придумал!

В оригинальном рецепте сёмга заливается сливками.  Мы же заменим сливки на обезжиренное молоко.