Рецепт от Марины Петровой

Встречайте - "Карамелька"!

Абсолютно бездоповый и безотрубной тортик!

Карамельный бисквит, банановое суфле и карамельная глазурь!

За основу взяла свой рецепт птичьего молока(рецепт на стене группы "Диета Дюкана").

Бисквит:

белки(3 шт.) (взбила с сахзамом до пиков)

в желтки добавила 2 ст.л. творожка мягкого, пару ложек молока, 2 ст.л. клейковины, аромик "карамель",

разрыхлитель 1,5 ч.л...ввела белки в желтковую массу...

пекла на конвекции в духовке в течение 30 минут при 180 гр

диаметр формы = 24 см

Суфле:

300 мл молока,

25 г желатина растопить в микре....

2 белка взбить до пиков, влить остывшую массу с желатином, добавить сахзам, аромик "банан", желтый краситель, взбить минут 10

Глазурь:

150 мл молока,

10 г желатина растопить в микре,

добавить 1 ст.л кофе, добавить два желкта, проварить импульсами слегка в микре, добавить аромик "карамель"

Сборка:

в силиконовую форму выкладываем бисквит, заливаем сверху суфле...

ставим на 30 минут в холод, чтобы суфле схватилось...

затем сверху заливаем глазурью...

по бокам тоже...

и в холод на часа 2...

Готово!

Серия сообщений "Выпечка сладкая":
Часть 1 - Рецепты диеты Дюкана. Овсяное печенье
Часть 2 - Рецепты диеты Дюкана .Творожные печеньки-палочки
...
Часть 40 - Медовик (Диета Дюкана)
Часть 41 - Кексы по Дюкану
Часть 42 - Торт-суфле КАРАМЕЛЬКА
Часть 43 - Десерты и сладкая выпечка по Дюкану
Часть 44 - Торт «Птичье молоко»
Часть 45 - Торт "Птичье молоко"

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирожное Картошка по Дюкану
Часть 2 - Низкоуглеводные десерты и выпечка по Дюкану
...
Часть 15 - Эклерчики со взбитыми дю сливками
Часть 16 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯГОД ГОДЖИ
Часть 17 - Торт-суфле КАРАМЕЛЬКА
Часть 18 - Десерты и сладкая выпечка по Дюкану
Часть 19 - Десерт (суфле/мороженое) на выбор))) ДД