Поджарить очищенные шампиньоны с красным луком и чесноком на раскаленном масле. Добавить немного сливочного масла и винный уксус, перец и соль.

Винный уксус придаст свежим грибам вкус маринованных.

Брокколи обжарить на сливочном масле, посыпав измельченным миндалем, посолить и поперчить.
Миндаль придаст утонченный ореховый вкус и аромат, который отлично оттенит вкус брокколи.

Котлеты в крепине запечь в духовке.
Крепин – это натуральная оболочка, которая при приготовлении тает и позволяет мясу сохранить сочность.

Подать котлеты с грибами и брокколи.

Отличный семейный ужин по-европейски готов.

ИСТОЧНИК