Так это же откровенная заказуха в интересах торговцев некоторыми продуктами!
Что это за полезные "цельные продукты"? Если это те, которые не подвергнуты какой-либо обработке, то вам придется распрощаться с сырами и всеми молочнокислыми продуктами, всеми растительными маслами, сливочным маслом, любыми мясными продуктами (мы ведь не едим сырое мясо), сухофруктами, квашеной капустой и многими другими продуктами.
Упомянутые в статье "распространенные симптомы резистентности к лептину" являются симптомами ко многим другим болезням, не имеющим никакого отношения к лептину. А некоторые из этих упомянутых сиптомов вызваны недостатком потребления некоторые пищевых веществ, также не имеющих никакого отношения к лептину.

Еда в период стресса - это что-то из области фантастики! В РЕАЛЬНОСТИ люди НЕ ЗАЕДАЮТ СТРЕСС НИЧЕМ! Просто продажные диетологи давно распространяют байку о том, что люди часто заедают стресс. Но ведь когда мы испытываем сильнейший стресс (тяжёлые переживания, волнения, сильная усталость и т. п.), У НАС ВООБЩЕ ОТБИВАЕТСЯ АППЕТИТ. Как говорится "кусок в горло не идёт"!
Цитата из классики. И. А. Гончаров "Обыкновенная история":
"– А что ж, вы сами-то разве не станете кушать? – спросил Антон Иваныч.
– И! до еды ли мне теперь? Мне и кусок в горло не пойдёт"
Более того, при сильном стрессе бывают даже тошнота и рвота. Какая еда может быть при этом?

Неконтролируемая тяга к пище бывает при некоторых болезнях. сопровождающихся сильной худобой. Например бывает редкая болезнь Гиперметаболическая миопатия или болезнь Люфта, она же синдром Люфта (Luft disease), к симптомам которой относятся например мышечная слабость и атрофия (о спорте можно забыть), ПОЛИФАГИЯ (прожорливость) и прогрессирующее ИСХУДАНИЕ.

Пристрастие к сахару проходит с возрастом. Чем старше человек, тем меньше у него тяга к сахару. Попробуйте найти 70-летнего человека с такой же тягой к сахару, как у 7-летнего ребенка.

Состояние усталости, особенно после еды является нормой не только у людей, но и у животных. Ведь при переваривании пищи организм РАБОТАЕТ. Грудные младенцы спят после еды. Днем после обеда спят жители средиземноморских стран (СИЕСТА). После еды спят многие дикие животные, например волки, кошачьи.
После еды лежат, отдыхают коровы и пережевывают жвачку.
Только идиоты-диетологи переворачивают всё с ног на голову, то есть нормальное выдают за вредное, а вредное за нормальное.

Еда поздней ночью является нормой для тех, кто ночью работает! Всю историю человечества его сопровождал недостаток пищи и голод, и способность есть в любое время суток является жизненно важным свойством.

Неспособность похудеть вообще может не иметь к ожирению никакого отношения, так как "норма ИМТ" высосана из пальца. "Определение «нормы ИМТ» несколько раз изменялось за последние 30 лет во многих странах, так до 1998 года в США считался нормальным ИМТ до 27.8 кг/мІ, но после 1998 стандарты были изменены, и рекомендованная врачами норма ИМТ стала заканчиваться на 25 кг/мІ[9]. Из-за этого изменения стандартов, примерно на 29 миллионов больше американцев стало считаться страдающими избыточным весом и ожирением[9]." (вики)
Согласно интерпретации этого ИМТ большинство борцов и боксеров тяжелого веса имеет ожирение, хотя на самом деле у них нет никакого лишнего веса и даже ожирения.
Известный советский и российский спортсмен, борец классического стиля, многократный чемпион Олимпийских игр, чемпионатов А. А. Карелин занесен в Книгу рекордов Гиннесса как спортсмен, в течение тринадцати лет не проигравший ни одной схватки). Его рост 191 см, вес 130 кг, а ИМТ 35.63, что интерпретируется как ожирение 2 степени.

Еще неспособен дальше похудеть больной человек, исхудавший до состояния "кожа и кости".

В мире есть люди, о которых в народе говорят: "НЕ В КОНЯ КОРМ". Это те, кто ЖРЕТ ЗА ТРОИХ ЛЮБУЮ ПИЩУ вне зависимости от времени суток, НИКАКИМ СПОРТОМ не занимается, но ОСТАЕТСЯ СТРОЙНЫМ как горная козочка. И плевать им на какой-то лептин!