По сути - это очередное измывательство над ""селедкой под шубой".

Итак, нам понадобилось:

филе 1-ой селедки
3 яйца
1 не очень маленький вареный бурячок
2 средних вареных морковки
5-6 средних вареных картошек
1 плавленый сырок
лук
майонез

Для начала из яиц, двух столовых ложек майонеза, мелкопорезанного зеленого лука и муки мы спекли на большой сковородке три блинчика



Отдельно потерли на мелкой терке понемногу сырка, свеклы и морковки - столько, чтобы хватило намазать на блинчик. Каждый блинчик смазали майонезом и намазали этим делом. Свернули каждый блинчик рулетиком и нарезали на дольки шириной где-то пол-сантиметра.

Подходящую миску выстлали пищевой пленкой - так, чтобы края свисали с лихвой



и аккуратно, в произвольном порядке выложили наши рулетики



картошку натерли на крупной терке



и большую ее часть выложили на рулетики, хорошенько прижимая, чтобы наши "цветочки" не разлетелись раньше времени



селедкино филе, лук, оставшиеся буряк, морковку и сырок нарезали кубиками, смешали с майонезом



и выложили в миску, на картошку



сверху выложили оставшуюся натертую картошку, слегка утрамбовали и немножечко помазали майонезиком



и накрыли свисавшими краями пленки



Поставили в холодильник на несколько часов. Потом развернули сверху пленку, перевернули на блюдо и сняли миску и пленку (снимается очень легко).



Ну, и украсили - насколько хватило времени и нашего кулинарного таланта



Приятного аппетита!!!
источник