(и еще 175124 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
PNG НОСКИ алкоголь ананасы араны бабушкин квадрат берет варежки варенье воротник вязаный цветок детям для дома для дома для полных для собак для уюта дуплет жаккард ирландское кружево кайма кокетка купальник ленточное кружево макраме митеньки мод мода молитва мороженое мотивы пасха пинетки плед реглан резинки салфетка следки снежинка снуд сумка тапки тесто филе хлеб цветы цветы из ткани цветы крючком шаль шапка шарфы юбка япона
Лечо пикантное с луком и горчицей |
Дневник |
Состав:
перец сладкий – 3 кг;
лук репчатый – 1 кг;
перец жгучий – 1 стручок (если не любите острое, то жгучий перец можно не добавлять);
паста томатная – 0,5 литра;
вода – 0,8 литра;
соль – 1,5 ст. ложки;
сахарный песок – 8 ст. ложек (примерно 200 гр.);
горчица сухая (порошок) – 2-3 чайные ложки;
масло подсолнечное – 200 мл;
петрушка – 1 средний пучок;
уксус (9%) – 70 мл.
Приготовление:
у сладкого перца удалить плодоножку, промыть и нарезать полосками.
Лук нарезать полукольцами, жгучий перец нарезать мелкими кубиками, все нарезанные овощи сложить в глубокую эмалированную кастрюлю.
Сахарный песок смешать с солью и сухой горчицей, добавить томатную пасту и, постепенно подливая воду, перемешать до состояния густого сока, который вылить в кастрюлю с овощами.
Добавить подсолнечное масло, нарезанную петрушку, перемешать и дать постоять 1-2 часа, чтобы овощи немного пустили сок.
После этого поставить кастрюлю на огонь, и как только вся поверхность закипит, варить примерно 15 минут, постоянно помешивая (овощи не должны стать слишком мягкими).
Добавить уксус, перемешать, быстро прокипятить и в кипящем виде разложить в горячие стерилизованные банки (лучше объёмом 0,5 – 0,7 литра) и закрутить горячими стерилизованными крышками.
Банки с лечо перевернуть вверх дном, прикрыть бумагой (газетой), накрыть одеялом и оставить в таком виде на 12-14 часов.
Хранить в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
Метки: заготовки |
Страницы: | [1] |