Нежное песочное тесто просто тает во рту, а вкус яблок делает этот торт особенным. Торт настолько нежный, что его можно есть губами. Он станет настоящим украшением не только повседневного, но и праздничного стола.
Коржи
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 550 г
Разрыхлитель теста — 18 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 250 г
Сметана — 3 ст. л.
Крем
Яблоко — 1 кг
Сахар — 250 г
Масло сливочное — 250 г
Ванильный сахар — по вкусу
В просеянную муку добавить разрыхлитель, сливочное масло и перетереть. Яйца взбить с сахаром, сметаной, соединить с масляно - мучной смесью и замесить мягкое тесто. Отправить в холодильник на 1 час.
После разделить на 5 - 6 коржей, выложить в форму и выпекать при 180 гр. до светло золотистого цвета. Форма 20 х 30 см.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить сахар, сливочное масло и тушить на небольшом огне до готовности (15-30 минут). Теплым кремом промазать все коржи. Сверху обсыпать крошкой.
Оставить пропитаться в течение 12 часов в холодильнике.
