Этих "ёжиков" я нашла в Кулинарном клубе. Искала один рецепт, а набрела на этот. И очень даже рада! Это так вкусно! Так что, сладкоежки, это для вас! 
Нам понадобятся вот такие продукты: 

5 яиц 
2 стакана сахара 
200 гр сметаны 
1 пакетик ванильного сахара 
1 пакетик разрыхлителя 
2,5 стаканов муки 
1,5 банки сгущёнки 
1,5 пачки слив масла (или хорошего маргарина)

Ну, приступаем: 
взбиваем сахар с яйцами 

добавляем сметану, муку, ванильный сахар и разрыхлитель 

хорошенечко всё перемешиваем и выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки 

ставим в духовку выпекать на 20 минут при температуре 180° 
Получаем вот такой корж. 

Пока наш корж остывает мы сделаем смесь, в которой мы будем "купать" наших будущих "ёжиков" 
Распускаем масло 

вливаем сгущённое молоко 

хорошо смешиваем 

Из коржа стаканом выдавливаем вот такие кружочки-башенки, 

а остатки снова ставим в духовку, чтобы хорошенько подсушить, из них мы сделаем крошку. 

Берём наши заготовочки и обмакиваем их в масляно-молочной смеси и тут же обваливаем в крошке. В итоге получаем вот такое замечательное пирожное по имени "Ёжик". Ставим блюдо с нашими "ежами" в холодильник минут на 30, чтобы немного остыли. 
 

Наливаем чаёчек-кофеёчек и наслаждаемся!!!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт