Но что касательно начинки из мясного фарша — я экспериментировала и  пробовала делать пирожки с сырым фаршем, но результат абсолютно разочаровал, начинка получилась сбитой и не вкусной, хотя и полностью пропеклась, и была достаточно сочной, пока пирожки не остыли. Поэтому я предлагаю все же готовить пирожки с уже приготовленным мясом, добавив достаточное количество лука и моркови вы получите ту сочность и аромат, о котором мечтали.  «Ну рассказать можно все что угодно» — скажите вы мне. Ну вот знаете, не стоит мне верить на слово, приготовьте и убедитесь сами.

ПИРОЖКИ С МЯСОМ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Для теста

• молоко — 100 мл
• сахар — 3 ст. л
• дрожжи сухие — 1,5 ч.л (6г я использую Saf Instant)
• стетана — 200 г (комн. температуры)
• яйца — 3 шт (комн. температуры)
• подсолнечное масло — 100 мл
• соль — 1/2 ч.л
• мука — 650 г

Для начинки:

• смешанный фарш (свинина и говядина) — 700 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1-2 шт
• подсолнечное масло
• соль — 1 ч.л
• перец — 1/2 ч.л

+ 1 яичный желток для смазывания пирожков

ПРИГОТОВИМ ВКУСНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА СМЕТАНЕ

1. Для теста сделаем опару для теста — 100 мл молока слегка разогрейте, вылейте в высокую чашку или стакан и добавьте в него 1 ст. л сахара и 1,5 ч.л дрожжей

http://mom-story.com/2017/02/pirozhki-s-myasom/