Цитата сообщения Tatiana_Khachko Пирог с сыром

Хочу поделиться рецептом сырного пирога, без которого не обходится ни одно застолье в нашей семье. Вкуснотища необыкновенная



Состав:
250 г твердого сыра,
250 г муки,
125 г сливочного масла,
6 яиц,
325 г воды,
соль.

Приготовление:
В закипающую воду бросьте масло и щепотку соли. Дайте закипеть. Снимите кастрюлю с огня, добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой до получения однородной массы. Опять поставьте на огонь и помешивайте, чтобы не пригорело. Когда тесто станет более сухим, снимите кастрюлю с огня. Хорошо перемешивая, добавляйте постепенно одно за другим 5 яиц. Натрите сыр на крупной терке, смешайте с тестом, оставив 2 ст. ложки сыра.
Выложите тесто на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом и положите сверху оставшийся сыр. Выпекайте в духовке на среднем огне до образования румяной корочки (минут 40).

Приятного аппетита!