Давно не показывала свои вязальные работы. Сегодня покажу самое простое платье для нач...
Теплый берет рельефными столбиками. - (0)Связан двойной ниточкой alize lanagold 100 г 390 м плотной вязкой — рельефные столбики. Вя...
Летние майки и топы из хлопка и вискозного шёлка - (0)ОпубликовалаTanya-Vladyв группеВязание Источник: http://www.stranamam.ru/post/12844229/ Сег...
Альбом - подборка III "В помощь вязальщице"(220фото) - (0)Tayrin2608 https://img-fotki.yandex.ru/get/4914/68713607.1688/0_107376_864e7ff4_orig.jpg https...
КОСЫНКИ ЛЕТНИЕ КРЮЧКОМ (подборка) - (0)...
(и еще 83733 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
булочки сдоба вязаная обувь детская вязанная обувь взрослая для пк колбаса сосиски крючком ананасы кофты платья крючком ананасы схемы крючком жакеты крючком кокетки реглан крючком комбинезон боди крючком костюм крючком костюмы детские крючком кофты детские крючком кофты топы крючком манишка крючком платья крючком платья детские крючком пледы подушки крючком повязки косынки бусы воротники крючком пуловеры крючком тесемки шнуры пояс крючком туники крючком юбки крючком юбки детские маска-лифтинг мясо буженина огород овощи огород укоренение огород цветы пасха печенье сочники пироги мясные пироги яблочные ревматология спицы боди комбезы спицы горловина спицы жакеты детские спицы костюмы детские спицы планки спицы реглан спицы резинка спицы штанишки схемы крючком торты пирожные фильмы шапки береты шапки зима крючком шапки кепки шапки панамки шапки спицы детские шапки цветок аппликации шляпы взрослые шьем блузки шьем платья детские шьем постельное подушку шьем шорты комбинезоны
Хлеб |
Метки: хлеб |
ХЛЕБ |
Метки: хлеб |
ХЛЕБ |
Метки: хлеб |
Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях |
Многие считают, дрожжи вредные, поэтому делают хлеб без дрожжей на закваске. Даже производители хлеба многие выпускают хлеб без дрожжей. Бывают различные закваски, но их надо искать, покупать, а можно сделать закваску и дома очень простым способом.
Закваска работает точно так же, как и быстрые дрожжи, Благодаря ей в тесте образуются пузырьки углекислого газа, опара быстро поднимается и обеспечивает пышность выпечки.
Так пошагово можно делать закваску:
Шаг 1. Сперва подбираем подходящую емкость, желательно стеклянную. Подойдет обычная банка. Ее объем зависит от того, сколько закваски вы хотите сделать. Самый подходящий — 1 литр.
Шаг 2. Ингредиентов понадобится всего два: мука и вода, взятые в равных пропорциях. Их нужно как следует смешать: должна получиться однородная масса консистенции густой сметаны или теста на оладьи.
Шаг 3. Накрываем банку пленкой или чистым полотенцем и ставим в темное теплое место, например кухонный шкафчик. И забываем о ней до следующего дня. При желании можно несколько раз перемешать закваску, но только не металлической ложкой. Мука будет оседать, но пусть это вас не пугает.
Шаг 4. На следующий день подкармливаем закваску: добавляем муку и воду в равных долях. Допустим, для первого замеса вы брали по 100 граммов и того, и другого. В этот раз берем столько же. Снова хорошо перемешиваем и отправляем банку в шкаф. В этот день в закваске появятся пузырьки. Кроме того, она начнет пахнуть, причем не очень-то приятно. Так и надо.
Шаг 5. Спустя сутки снова кормим закваску: то же количество воды и муки, что и в первый раз. Она уже начала увеличиваться в объеме, запах усиливается, пузырьков становится больше. Снова как следует размешиваем и убираем в теплое место бродить дальше.
Шаг 6. Четвертые сутки — третья подкормка закваски. На ней уже образуется шапочка из пены, а запах очень похож на запах обычных дрожжей. Некоторые считают, что в этот день закваска уже готова, другие кулинары советуют подкормить ее в третий раз. Порция та же самая, что и во второй день. Банка будет уже почти полной.
Шаг 7. Теперь закваска уже точно готова. Половину отбираем про запас — ставим в холодильник, закрыв банку пластиковой крышкой с дырочками. Если вы печете регулярно, то просто берите нужную порцию закваски, добавляйте в банку по 100 г муки и воды, размешивайте и снова ставьте в холодильник. Если печете редко, подкармливайте закваску раз в неделю. А перед выпечкой холодную закваску согреваем при комнатной температуре, подкармливаем и ставим на ней опару, как обычно.
Какое количество закваски нужно для выпечки?
Обычно 150 мл закваски хватает, чтобы заменить чайную ложку сухих дрожжей.
Из какой муки ее лучше делать?
Без разницы: из белой, цельнозерновой, ржаной — какой угодно. Не обязательно, чтобы мука в закваске и тесте была одинаковой: белый хлеб можно испечь и на ржаной закваске.
Правда ли, что ею можно пользоваться вечно?
Можно, если правильно хранить — в холодильнике, сложив в стеклянную баночку и накрыв пластиковой крышкой с дырочками. Раз в неделю закваску нужно «подкармливать», об этом ниже.
Нужны ли для закваски какие-то особые условия?
Не нужны. Влажность подойдет какая есть, температура — теплой комнаты. Главное — следить за тем, чтобы и емкость для закваски, и ваши руки были идеально чистыми.
Метки: хлеб |
Даже с первого раза ОНА воздушная и мягкая! Съели ВМИГ и еще готовить буду такой Хлеб |
Метки: хлеб |
Рецепт хлеба на сковороде |
|
Метки: хлеб |
Только домашний батон может так дивно пахнуть и хрустеть |
Только домашний батон может так дивно пахнуть и хрустеть. Да, в супермаркетах можно купить самые необычные хлебные изделия, но в них нет главного компонента — любви.
Он напоминает тот самый батон из детства! Идеально подойдет и в качестве сопровождения к основным блюдам, и как основа для вкусных бутербродов. Итак, время приготовить домашний батон в духовке.
Метки: хлеб |
Матнакаш АРМЯНСКИЙ домашний ХЛЕБ ЛАВАШ |
Метки: хлеб |
Домашний хлеб без хлебопечки! Рецепт хлеба в духовке! |
Метки: хлеб |
Домашний ХЛЕБ - только лучшие рецепты! |
Метки: хлеб |
ХЛЕБ больше НЕ ПОКУПАЙТЕ! |
Метки: хлеб |
Бездрожжевой хлеб на кефире с сыром и зеленью |
Метки: хлеб |
Кабачковый хлеб |
Метки: хлеб |
Хлеб на кефире в духовке |
Хлеб на кефире в духовке - это бездрожжевая выпечка, в которую не добавляется ни сахар, ни яйца. Готовится такой хлеб очень быстро и просто, а получается он вкусным и ароматным, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- Мука пшеничная (300 г.)
- Кефир (200 мл.)
- Пищевая соль (1 ч.ложк)
- Сода пищевая (1 ч.ложк)
Метки: хлеб |
ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ! |
Метки: хлеб |
Страницы: | [1] |