ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоёное тесто для трубочек:

• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. сметаны любой жирности (у меня 15%)
• 400 гр. пшеничной муки
• 1/4 ч.л. соли

Сметанный крем для торта:

• 850 гр. сметаны жирностью 34%
• 300 гр сахарной пудры 
• 1-2 ч.л.ванильной пасты или ванильного сахара 

Начинка для торта:

• 1300 гр. замороженной вишни
• 450 гр.сахара (итоговый вес проваренной отцеженной вишни с сахаром 700 гр.)

Для украшения:

• 250 гр. оставленного сметанного крема
• 2-3 ст. ложки какао-порошка 
• Кокосовая стружка
• Вес торта 2 кг, высота 9 см, длина 35 см