Вертута с тыквой

Воскресенье, 08 Декабря 2019 г. 14:49 + в цитатник

Цитата сообщения Людмилка-Н

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ИСТОЧНИКhttp://aquamaniya.ru/vertuta-s-tykvoy/

Вы любите блюда из тыквы? А семья обожает пирожки и сладости? Эти составляющие можно объединить и испечь тыквенный пирог или же вертуту с тыквой. Вертуту нам подарила молдавская кухня. По традиции вертруты делаются из вытяжного бездрожжевого теста. А вот начинка у вертрут может быть абсолютной любой: соленой (с брынзой), овощной (с морковью или, как в нашем случае, – с тыквой), фруктовой (с вишней, яблоками, абрикосами). vertuta-s-tykvoy-1 (700x504, 545Kb)

Вертута – выпечка, требующая определенной сноровки и чуточку волшебства: с текстом надо разговаривать, расхваливать, передавать ему свое душевное тепло. Даже не думайте начинать печь вертуту с тыквой или любым другим наполнителем, если в данный момент пребываете в печали или чем-то сильно разгневаны. Тесто впитывает в себя энергетику человека, который его замешивает, поэтому не стоит с ним экспериментировать, если кажется, что жизнь сегодняшним утром явно не задалась.
Позитив и улыбка – если этих «ингредиентов» нет в наличии, то отложите приготовление вертуты с тыквой на более солнечный день.ингредиенты
Тесто для вертуты:
Ингредиенты для вертуты с тыквойяичный желток;
160 мл молока;
280 г муки;
столовая ложка сливочного масла;
щепотка соли;
половина чайной ложки сахара.
Начинка для вертуты:
700 г мякоти тыквы;
чайная ложечка молотой корицы;
3 ст. ложки сахара. vertuta-s-tykvoy-2 (700x504, 380Kb)

Как приготовить вертуту с тыквой
Готовим тесто. Отдельно смешиваем ингредиенты. В одной емкости – молоко, яичный желток и масло сливочное, а в другой – муку, в которую добавляем соль и сахар. vertuta-s-tykvoy-3 (700x504, 426Kb)

Осторожно вливаем в мучную смесь жидкие ингредиенты, хорошо мешаем, замешиваем тесто.
vertuta-s-tykvoy-5 (700x504, 346Kb)

Готовое тесто нужно накрыть полотенцем, чтобы оно не подсохло и оставить его настоятся на 30 минут и заняться приготовлением тыквенной начинки для вертуты.
Тыкву нужно очистить от кожуры и семян. Мякоть тыквы нужно натереть на крупной терке. Если у вас есть кухонный комбайн, то сделать это можно с помощью него, и процедура займет намного меньше времени. Если в тыквенной массе очень много жидкости, то осторожно отожмите с нее лишний сок.
vertuta-s-tykvoy-7 (700x504, 425Kb)

Духовку предварительно включаем разогреваться до 170 градусов. Пока духовка греется, выложим тесто на стол и раскатаем его. Для того чтобы у вас все получилось, один край следует сделать больше другого. Теперь отложите скалку в сторону и растяните тесто вручную, чтобы оно стало очень тонким, по толщине как тетрадный листок. Нужно быть предельно осторожным, чтобы не порвать тесто.
vertuta-s-tykvoy-8 (700x504, 235Kb)

Сверху выложите начинку из тыквы и равномерно распределите ее. Посыпьте тыкву сверху корицей и несколькими ложечками сахара.
Если вы любите изюм, то можно и его добавить в начинку.
vertuta-s-tykvoy-9 (700x504, 506Kb)

Теперь сверните все в виде рулета, а потом, краем с начинкой внутрь, заверните его в виде улитки.
vertuta-s-tykvoy-10 (700x504, 302Kb)

Переложите вертуту на предварительно смазанный противень, растопите немного сливочного масла, смажьте им выпечку. Чтобы поверхность не лопнула, нужно сделать несколько не очень больших надрезов по краям.
vertuta-s-tykvoy-11 (700x504, 309Kb)

Выпекается вертута около 1 часа, пока не появится характерная корочка.
Готовую вертуту с тыквой посыпаем сахарной пудрой.
vertuta-s-tykvoy-12 (700x504, 447Kb)

Приятного вам аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Метки: плацинды

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3407819/post463950669/">*Р’РµСЂС‚СѓС‚Р° СЃ С‚С‹РєРІРѕР№*</a><br/>РРЎРўРћР§РќРРљhttp://aquamaniya.ru/vertuta-s-tykvoy/Р’С‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ Р±Р»СЋРґР° РёР· С‚С‹РєРІС‹? Рђ СЃРµРјСЊСЏ РѕР±РѕР¶Р°РµС‚ РїРёСЂРѕР¶РєРё Рё СЃР»Р°РґРѕСЃС‚Рё? РС‚Рё СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‰РёРµ РјРѕР¶РЅРѕ РѕР±СЉРµРґРёРЅРёС‚СЊ Рё РёСЃРїРµС‡СЊ С‚С‹РєРІРµРЅРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РёР»Рё Р¶Рµ РІРµСЂС‚СѓС‚Сѓ СЃ С‚С‹РєРІРѕР№. Р’РµСЂС‚СѓС‚Сѓ РЅР°Рј РїРѕРґР°СЂРёР»Р° РјРѕР»РґР°РІСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ. РџРѕ С‚СЂР°РґРёС†РёРё РІРµСЂС‚СЂСѓС‚С‹ РґРµР»Р°СЋС‚СЃСЏ РёР· РІС‹С‚СЏР¶РЅРѕРіРѕ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. Рђ РІРѕС‚ РЅР°С‡РёРЅРєР° Сѓ РІРµСЂС‚СЂСѓС‚ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕР№ Р»СЋР±РѕР№: СЃРѕР»РµРЅРѕР№ (СЃ Р±СЂС‹РЅР·РѕР№), РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ (СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ РёР»Рё, РєР°Рє РІ РЅР°С€РµРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ, вЂ“ СЃ С‚С‹РєРІРѕР№), С„СЂСѓРєС‚РѕРІРѕР№ (СЃ РІРёС€РЅРµР№, СЏР±Р»РѕРєР°РјРё, Р°Р±СЂРёРєРѕСЃР°РјРё).
Р’РµСЂС‚СѓС‚Р° вЂ“ РІС‹РїРµС‡РєР°, С‚СЂРµР±СѓСЋС‰Р°СЏ РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅРѕР№ СЃРЅРѕСЂРѕРІРєРё Рё С‡СѓС‚РѕС‡РєСѓ РІРѕР»С€РµР±СЃС‚РІР°: СЃ С‚РµРєСЃС‚РѕРј РЅР°РґРѕ СЂР°Р·РіРѕРІР°СЂРёРІР°С‚СЊ, СЂР°СЃС…РІР°Р»РёРІР°С‚СЊ, РїРµСЂРµРґР°РІР°С‚СЊ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3407819/post463950669/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Ссылки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Вертута с тыквой

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Ссылки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

*Вертута с тыквой*

Вертута с тыквой