Сармар,

Anna_VAB,
Сало при умеренном употреблении считается очень полезным продуктом. Совершенно очевидна высокая калорийность данного продукта - 770 ккал на 100 г. Но арахидоновая кислота, содержащаяся в сале, которая кстати в чистом виде не употребляется, участвует в холестериновом обмене, клеточной и гормональной активности. Это одна из незаменимых жирных кислот, являющаяся частью фермента сердечной мышцы и участвующая в холестериновом обмене. Эти незаменимые кислоты чистят сосуды от холестериновых отложений.
Свиное сало относится к ценным жирам, которые быстрее остальных перевариваются, так как плавятся при температуре 37 градусов, что схоже с температурой тела человека.

prostobastet, у меня такое сало долго не лежит))))))