Торт Восточная сказка

Среда, 14 Апреля 2010 г. 13:14 + в цитатник

В этом торте собраны все ингредиенты традиционных восточных сладостей!

Торт

	Нам потребуется: Чернослив - 200 г, Изюм - 50 г, Сметана - 200 г, Мёд - 50 г, Коньяк - 40 мл, Мука - 100 г, Сахар - 90 г, Яйцо - 1 шт., Лимон - 1 шт., Миндаль - 30 г, Фундук - 50 г, Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
	Что делать:
	Яйцо взбить с сахаром (50 г) до однородной массы.
	Миндаль опустить в кипящую воду на пару минут. Снять кожицу, измельчить, добавить в яичную смесь. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, мёд, сок лимона. Всё перемешать.
	Вылить тесто в форму, выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Дать остыть.
	Чернослив замочить в воде для набухания на 30-60 минут. Измельчить в блендере фундук и чернослив, добавить коньяк. Сметану взбить с оставшимся сахаром (40 г) и соединить с ореховой смесью.
	Выложить крем на корж, украсить изюмом. Поставить в холодильник на пару часов (максимум на сутки). Разрезать порционно.