Куриные окорочка с луковым рулетом. Нежность мяса и пикантный аромат лука. |
Это сытное блюдо готовится очень быстро, а самое главное сытно и недорого! Окорочка в компании с луковым рулетом из заварного теста!
4 куриных окорочка
3 луковки
2 ст ложки томатного соуса (я брала 8 пластинок замороженных помидорок вместо соуса)
0,5 ч ложки соли
1 лавровый лист, перец горошком
РУЛЕТ
1 стакан муки
0,5 стакана кипятка
0,5 ч ложки соли
500г лука
В глубокой сковороде обжариваем 500 г нарезанного лука (до золотистого цвета, но чтобы был мягким и влажным). Отцедить масло.
Курицу порезать на кусочки и посолить.
В сковороду добавить масло, разогреть на большом огне и выложить туда в один слой кусочки курицы.
Когда кусочки зарумянятся с нижней стороны (примерно через 1 мин), перевернуть их на другую сторону.
2~3 луковицы мелко порезать, всыпать к обжареным кусочкам курицы, огонь убавить, перемешать, влить немного воды.
Сковороду закрыть крышкой и тушить курицу до готовности.
Пока тушится, готовим луковый рулет.
РУЛЕТ:
В миску - 0,5 стакана муки и соль. Влить 0,5 стакана кипятка, перемешать. Когда масса немного остынет, всыпать остальную муку и замесить тесто. (При необходимости добавить немного муки.)
Заварное пресное тесто очень нежное и мягкое, хорошо раскатывается.
Тесто прикрыть и дать постоять 5~7 минут.
Тесто раскатать, выложить слой жареного лука и скатать в рулет. Рулет порезать на дольки толщиной 1,5~2 см.
Из сковороды вынуть кусочки курицы. Курицу прикрыть, чтобы она не успела остыть.
При необходимости в сковороду долить горячей воды так, чтобы она была слоем 1,5 см. Добавить томатный соус. Положить лавровый лист.
Выложить дольки лукового рулета.
Закрыть крышкой и тушить до готовности (~10 минут).
Подавать вместе с курицей и образовавшейся подливкой.
*****
Мне кажется, можно было бы добавить к курице карри, было бы более изысканно. Но и так получилось вкусно и очень сытно:)
Рубрики: | блюда из курицы, птица, дичь |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |