Сыроедческие рецепты:

Рецепт №1. Блинный пирог с бананами (см. фото выше)

Блины
5 спелых бананов
1/2 стакана молотые грецкие орехи
Бананы измельчите в процессоре или блендере. Добавьте орехи. Или измельчите всё одновременно. На силиконовые листы нанесите смесь ровным слоем, по краям чуть толще, т.к. с краев быстрее высыхает. Сушите около 8 часов при температуре 40 С. Блины должны быть гибкими, их важно не пересушить.
Крем с корицей и какао
3/4 стакана мягких фиников, косточку удалить
2 авокадо
1,5 стакана миндального молока (см.тут http://evgenyfedorenko.com/?p=674)
1/2 стакана миндального масла (можно заменить на оливковое и использовать в значительно меньших объемах)
3/4 стакана кэроба
1/2 стакана меда или натурального сиропа
1 ст. л. молотой корицы
В блендере измельчите все ингредиенты, охладите.
Сборка пирога
Нарежьте на тонкие ломтики бананы. На блюдо выложите блин, намажьте крем, выложите слой бананов. Повторите. Самым верхним слоем будет блин.
Ингредиенты крема непростые. Как же сделать крем попроще? Например, уменьшить молоко и убрать миндальное масло, какао заменить кэробом или цикорием. А можно сделать крем из сухофруктов, да хоть из тыквы, или груши, или хурмы.
От себя добавлю самый простой вариант крема:
банан + сухофрукты (курага, чернослив, финики) + корица
Рецепт №2

1 спелый банан,
1 ч. л. меда или кленового сиропа, можно финики взять
1/4 стакана кокосовой стружки
1 ст. л. кунжутных семечек
1 ст. л. льняных семян, размолотых на кофемолке
1/4 стакана муки измельченных грецких орехов
1/2 ч. л. корицы
горсть дробленых какао-бобов или кэроб.
Банан и мёд взбейте в миксере до однородности.
Добавьте все остальные ингредиенты, кроме какао-бобов и перемешайте. Вмешайте какао-бобы.
Выложите на лист лепешки, раскатайте, накрыв сверху пищевой пленкой. Чем тоньше лепешка, тем быстрее она высохнет.
Сушите в дегидраторе при 40 С несколько часов, затем переверните и сушите уже на решетке до готовности.
Рецепт № 3. Яблочные блины с ягодной начинкой

3 стакана натертых яблок
1/2 стакана мёда
1/2 стакана воды
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч.л. корицы
1 ч. л. морской соли
3/4 стакана льняной муки
Начинка
3 стакана свежих ягод (это если в сезон. можно взять замороженные)
1/2 стакана меда
3 ст. л. лимонного сока свежевыжатого
щепотка соли
Для приготовления теста, смешайте в блендере все ингредиенты, кроме льняной муки до однородности. Добавьте льняную муку и продолжайте взбивать пока продукты хорошо не перемешаются. Нанесите на неприлипаемые (силиконовые) листы дегидратора или пергамент смесь тонким однородным слоем, в виде кругов диаметром 15-17 см. Однородность очень важна при сушке, ну, а высшим пилотажем будет, если по краям толщина будет немного больше
Сушите 5-6 часов при температуре 40-45 С, когда блины подсохнут, но останутся гибкими. Иначе получится вкусно, но хрупко, это уже не блины, а крекеры.
Для начинки, в блендере измельчите 2 стакана ягод с остальными ингредиентами. Вмешайте оставшийся стакан целых ягод. Поместите в дегидратор на 2-3 часа, чтобы смесь немного загустела.
При подаче сложите блинчик два раза и наполните получившиеся два кармашка ягодной начинкой. Получается 6-8 порций.
По мотивам сайта http://www.seryogina.ru
Рецепт №4. Блины несладкие

Цуккини желтые или очищенные зелёные — 3 ст.
оливковое масло — 1/3 ст.
замоченный миндаль — 1 ст.
соль — 1/2 ч.л.
Всё измельчить в блендере. Добавляем перемолотое семя льна — 1 ст. Перемешать. Выложить блины и сушить.
Рецепт № 5.

Замоченый лён измельчить, добавить перемолотый кунжут, мак (мака чуть больше по сравнению с кунжутом), мёд по вкусу или перемолотые финики. Можно семечки подсолнечные добавить хоть перемолотые, хоть целые. Раскатать блины на пергаменте и сушить при температуре не выше 42 градусов.
Рецепт №6: Яблочные блины

Измельчить в блендере 4-5 яблок (без кожицы и семян),
добавить½ ст. молотых семян льна,
2-3 ст.л. мёда,
2 ст.л. оливкового масла,
1/3 ч.л. корицы,
щепотку морской соли.
Выложить блинчики ложкой на листы дегидратора и разровнять с помощью лопатки (4 блинчика на лист, всего получится около 10-12 штук), сушить 6-8 часов при температуре 41 градус. Важно не пересушить: блинчики должны оставаться эластичными. Подавать с любыми свежими/замороженными ягодами, смешанными в блендере с мёдом (½ ст. ягод + 1 ст.л. мёда) или парой фиников. Также в качестве соуса можно смешивать мёд и лимонный сок (3:1).
Источник http://rawstyle.ru/
и самый простой рецепт:

Рецепт №7: Яблочные блины2

Бананы и яблоки, можно в пропорции 1:1, а можно и 2:1. И всё так же: перемолоть в блендере, раскатать на листы и ушить в дегидраторе при температуре не выше 45 градусов.
С пожеланиями ещё большего здоровья и радости,
Федоренко Татьяна
Наш сайт семинаров по сыроедению — http://siroedenie.com