Сердце...

Этимологический анализ слова "сердце" отображает всю важность этого образа для славянской культуры, всю его глубину и многозначность: сердце связан с эмоциями человека, с его чувствами и стремлениями


Даже происхождение этого слова говорит о положении этого органа в нашем организме. Сердце, сердцевина, середина - все это однокоренные слова.

Это древнеславянское слово, современная форма которого развилась с древнерусского сьрдьце, которая в свою очередь возникшая с праславянской sьrdьсе, sьrdько. Праславянское sьrdь идёт с индоевропейского kerdis "середина", "сердце" (как видим, из давних времен сердце связывалось с серединой). К нему родственное лат. sirdis "сердце", грец. kardia (в украинском и других языках срок "кардиограмма" обозначает запись движения сердца), лтш. sirds "сердце, мужество, гнев"; дрв. пруск. seyr "сердце"; sirt; cride "сердце"; гот, hairto "сердце"; нем. herz
"сердце"; англ.heart; лат. cor, cordis; сюда же лат. credo - верить, доверять. Важным для характеристики слова "сердце" есть его этимологическая связь со словом "середина".

Так праславянская форма слова сердце - sьrdьсе, из sьrdько, производное с уменьшенным суффиксом -ьк-о, в котором после -ь звук -k- изменяется на c (ц). Этот суффикс присоединен к основе существительного sьrdь "сердце", то есть "то, что находится в середине".
Корень одном и том же, что и в праславянском слове "середина" - sьrdа, serda, которое этимологически родственно с лат. serdis "сердцевина"; гот.hairto "сердце"; нем.herz "сердце", грец. "сердце". Давая толкования срока "сердце" разные этимологические словари подчеркивают его центральность. Сердце отождествляется не только с серединой во внешнем мире, например, сердце - это "сердцевина, середина ствола в дереве", но и с центром духовной жизни человека, с внутренней глубиной, которая не дана разуму: "середина, глубина, внутренность... средоточие жизненных сил человека...." , "символ средоточия чувств и переживаний" и т.п..

Середина - центральная часть, место объекта, одинаково удалённое от его краёв. 

Сердцевина
в ботанике - центральная часть стебля или корня

 Сердцевина
ядро, сердечник; дух, центральная часть, средняя часть, сущность, центр тяжести, средина, средоточие, центр, душа, основное, главное, существо, суть, середка, соль, содержание, середина, нутро
Словарь русских синонимов.