Сангрия

Приятную нотку свежести в жаркий день внесет сангрия – напиток, созданный на основе вина, фруктов и пряностей. Необычный коктейль появился еще около 400 лет назад, когда испанские сборщики фруктов начали разбавлять вино водой, чтобы утоление жажды не слишком нарушало рабочий процесс. До сих пор в Испании ни одно торжество не обходится без сангрии. Ее легко приготовить в домашних условиях, и творчество здесь только приветствуется! Гурманы добавляют в коктейль всевозможные специи (корицу, мускатный орех, гвоздику, бадьян) и даже душистые травы (мяту, мелиссу и эстрагон). Смешивайте фрукты и пряности, экспериментируйте с пропорциями, пусть сангрия станет поводом для творчества.

Рецепт приготовления сангрии с белым вином:

сухое белое вино – 1 бут.
бренди – 150 мл
мед — по вкусу
лимонная цедра — по вкусу
палочки корицы — 4 шт.
гвоздика — по вкусу
вода – 250 мл
яблоко, груша — по 1 шт.
виноград — 1 кисть

Аккуратно снимаем цедру с лимона, измельчаем ее, смешиваем с водой, медом, корицей и гвоздикой, варим в течение 15 минут на медленном огне. Затем остужаем, добавляем яблоко, грушу и виноград, заливаем бренди. Оставляем в холодильнике на ночь. Перед подачей выливаем смесь в кувшин , добавляем вино и лед. Перемешиваем и наслаждаемся!

http://blog.eurodom.ru/2012/08/14/8385/