Вкусное, сытное, комплексное блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда!
Филе курицы - 250г
Картофель - 3шт.
Морковь(небольшая) - 1шт.
Лук - 1шт.
Для соуса:
Сливки 22% - 1стак.
Мука - 1ст.л.
Слив. масло - 20г
Сыр гауда (российский) - 30г
Чеснок - 1-2дольки
Соль, перец - по вкусу
Овощи очистить и нарезать маленьким кубиком. Морковь и лук слегка обжарить на раст. масле. Филе курицы хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, уложить на дно формы, смазанной раст. маслом, посолить, поперчить. далее выложить лук и морковь, также чуть посолить и поперчить и сверху картофель - посолить, поперчить; налить воды так, чтобы наполовину закрывала ингредиенты, закрыть крышкой или фольгой и поставить в заранее разогретую до 200градусов духовку на 25минут.
А пока приготовить соус: в небольшом ковшике растопить слив. масло, положить муку и обжарить ее до коричневатого цвета, затем влить горячие сливки и тщательно мешая венчиком довести до загустения, снять с огня. Чеснок очистить, мелко нарезать и слегка обжарить, сыр натереть на мелкой терке - все добавить к соусу, посолить, поперчить и перемешать.
Через 25 минут достать блюдо, выложить сверху соус и снова поставить в духовку(но без крышки) - запекать при той же температуре до румяного цвета (минут 10-12). Готовое блюдо достать и разложить по тарелкам, украсить зеленью. Приятного аппетита!