Десерт "Птичье молоко"

• Способ приготовления

1. Первым делом желательно с вечера приготовить желе,чтобы все застыло.
2. Желе приготовить по инструкции на пачке или можно любое ягодное желе трех видов,залить поочередно в креманки идать застыть.заливаяжеле,можно во внутрь положить кусочки фруктов.
3. Последовательность приготовления.
4. 1. 2-3ложки желатина замочить холодной водой 150 мл
5. 2. 3 пачки сливок залить 600мл молока и взбить в крепую пену
6. (эти сливки были уже сладкие)
7. из этой массы отделить 0.5 л сливок для украшения и пока поставит в холодильник.
8. 3.Белки осторожно отделить от желтков в разную посуду.
9. 4.желтки хорошо взбить со 150 гр.сахара-отставить.
10. 5.Посмотри,если желатин уже набух,нужно в кастрюльку налить г.100воды ,подогреть и растворить там желатин-отставить остыть до комнатной температуры
11. 6.Белки взбить в крепкую пену.
12. Теперь все смешиваем,возьмите миску побольше,л.4-5.
13. Во взбитые желтки добавляем взбитые сливки,при этом все смешиваем миксером,затем добавляем взбитые белки,взбиваем и вливаем струйкой желатин,взбиваем.
14. Половину массы высыпать в другую миску,добавить 3ст л.какао и немного взбить.Получилось 2 цвета.Постараться побыстрее выложить в креманки,чтобы желатин не успевал застыть.Сначала я выкладываю коричневую,затем белую массу.
15. 7.Достаем крем оставшийся из холодильника и украшаем десерт.
16. сверху украсить фруктами и как кому подсказывает фантазия,чего мне не хватает.
17. Десерту дать хорошо застыть в холодильнике или на холоде.
18. Приятного аппетита.

• Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация о рецепте

http://www.koolinar.ru/recipe/view/69391