gastronom.ru

Ингредиенты для картошки запечённой в сметане(на четыре порции):
800 гр. картофеля

80-100 гр. сметаны

150-200 гр. твёрдого сыра

соль

Приготовление картофеля запечённого в сметане:


Естественно, картошку чистим и режем на ломтики (форма нарезки значения не имеет, можно соломкой). Чтобы вовремя чистки картофель не чернел, заливаем его холодной водой.


Сыр делим на две часть. Одну трём на крупной тёрке, он пойдёт внутрь блюда. Вторую на мелкой тёрке, для запекания сверху.


Складываем вместе картошку, крупно тёртый сыр, сметану. Все это солим, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.



Сверху добавляем мелко тёртый сыр и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия. Время приготовления около 20-30(даже до 40) минут в зависимости от сорта картошки, особенностей формы и духовки. Готовность проверяем протыканием ломтиков картофеля.




gastronom.ru