Быстрый вишневый пирог на кефире х вишен без косточек Ингредиенты: около полулитра свежи 1 яйцо 4 ст. л. сахара 1 ст. л. растительного масла без запаха 300 г простокваши или 200 мл кефира 1 ч. л. корицы 1 стакан муки + 1 горсть 0.5 ч. л. соды посыпка: 25 г сливочного масла 1 ст. л. муки 2 ст. л. овсяных хлопьев (Геркулес) 1 ст. л. сахара Этот сочный вишневый пирог едят теплым. Подготовительный этап занимает очень мало времени, львиная доля которого приходится на извлечение косточек из вишен. Диетический вариант пирога готовится без масла. Приготовить посыпку: твердое сливочное масло растереть руками со столовой ложкой муки, туда же добавить овсяные хлопья (еще раз растереть руками) и сахар. Тесто: Яйцо взбить венчиком с сахаром. Добавить растительное масло, простоквашу (или кефир), корицу и стакан муки, смешанный с содой. С вишен слить сок. Перемешать вишни с горстью муки и добавить их в тесто. Тесто с вишнями вылить в форму (я пекла этот вишневый пирог в одноразовой форме из фольги 32х26х5 см), пирог сверху обильно посыпать посыпкой и выпекать в разогретой до 160С духовке около часа (до золотистого цвета и приятного запаха). При выпекании в одноразовой форме готовый пирог будет отставать от дна формы, но внутри этот пирог должен оставаться чуть влажным. Очень сочный вишневый пирог. Есть теплым. По вкусу напоминает вареники с вишнями. Диетические дополнения: если вы вынуждены ограничивать количество жиров в своем рационе, этот вишневый пирог можно готовить совсем без масла - не кладите растительное масло в тесто, а посыпку делайте просто смешав горсть овсяных хлопьев с сахаром. Автор: Ирина kuroed.net