Для приготовления пирога нужны следующие продукты:
— 2 стакана картофельного пюре
— 0,5 стакана кефира
— 2 яйца
— 0,5 ч.л. пищевой соды
— мука (сколько возьмет)
— соль, черный молотый перец, специи
— 100-150 г свежих шампиньонов
— 1 луковица
— 1 маленькая морковка
— пучок зелени

Для заливки:
— 2 яйца
— 6-7 ст.л. майонеза
— соль

Картофельное пюре должно быть без комочков.
Добавляем яйцо, соль и муку,черный перец и немного специй.
Замешиваем все в однородную массу.

Тем временем замешиваем тесто из кефира, яйца, муки, соли и пищевой соды, которую гасим кефиром.
Тесто должно быть эластичным.

Грибы режем тонкими пластинками и немного поджариваем на растительном масле.
На другой сковороде поджарим мелко нарезанные лук и морковку.

Выкладываем в форму тесто тонким слоем, а сверху выкладываем поджаренные лук с морковью
Сверху выкладываем картофельный фарш и грибы.
Теперь делаем слой из зелени и заливаем все яичной смесью.
Выпекаем пирог до готовности.

Для приготовления пирога нам понадобятся:
половинка папайи среднего размера;
половина килограмма муки;
два яйца;
половина чайной ложки соли, две столовые ложки сахара;
крупный спелый манго, или парочка мелких.
дрожжи.
Сначала делаем тесто: берем нашу папайю и размельчаем в пюре.
К папайе добавляем яйца, соль, сахар, муку и десять грамм дрожжей. Все перемешиваем и ставим в теплое место чтобы тесто поднялось.
Для начинки разрезаем манго на кусочки и посыпаем сахаром. Вместо манго вы можете взять по сути любой фрукт: персики, абрикосы и т.д. Вкуснее будет, если манго с сахаром немного поварить- должно получиться густое варенье. Я в рецепте положила свежий манго.

Готовим пирог в духовке.
Когда тесто поднимется, то разделите его на две части и подождите еще минут пятнадцать, нужно чтобы оно поднялось еще раз. После этого выложите первую часть на смазанный маслом противень. Затем выкладываем нашу начинку с манго, а сверху закрываем второй частью теста.
Ставим в духовку на тридцать минут, а готовность проверяем спичкой..

Лимонный пирог Наивкуснейший
Сахар — 120 г
Мука — 120 г
Яйцо — 2 шт
Лимон — 1-2 шт
Разрыхлитель теста — 7 г
Сахарная пудра (в глазурь) — 150 г
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.
Добавить по одному 2 яйца.
Затем добавить муку.
Все тщательно размешать и вмешать цедру и сок половины лимона (можно добавить сок целого лимона).
Затем добавить разрыхлитель, тщательно размешать.
Форму для выпечки застелить бумагой (у меня диаметр - 24-25 см). Выложить тесто, разровнять.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета (около 20 минут), но следите по вашей духовке.
Пирог немного охладить, вынуть АККУРАТНО из формы.
По желанию, можно приготовить глазурь: взбить лимонный сок (4 ст.л.) и сахарную пудру до белой тягучей массы, залить пирог.

Пирог "Лимонник"
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Лимон — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ч. л.
Взбить сметану, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар.
Натереть цедру одного лимона на мелкой тёрке.
Добавить цедру в приготовленную массу, сок половины лимона, муку.
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке.
Пирог посыпать сахарной пудрой.

Лимонный пирог:
Мука — 3.5 стак.
Маргарин (или сливочное масло) — 250 г
Сметана — 1 стак.
Дрожжи (свежие или пакетик сухих) — 20 г
Лимон — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Соль (на кончике ножа)
Тесто.
Сметану смешиваем с дрожжами и солью, оставим на некоторое время. Периодически размешиваем пока дрожжи не разойдутся в сметане. Муку растираем с маслом до однородной массы. Смешиваем со смесью из сметаны и дрожжей.
Готовое тесто делим на три части.
Лимон перетираем на терке или пропускаем через мясорубку(кухонный комбайн).
Застелить противень пергаментной бумагой, раскатываем первый пласт теста толщиной 2-3 мм, намажем его лимонной смесью.
Сверху кладем второй слой теста, повторяем слой лимона.
Третий слой теста.
Аккуратно обрезаем лишнее, защипываем концы, отправляем в духовку на 40 минут.Выпекаем при температуре 200.
Остудим готовый пирог, порежем на порционные кусочки.

Лимонный пирог:
Мука пшеничная — 0,5 кг
Маргарин — 0,25 кг
Яйцо — 4 шт
Молоко — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 18 г
Сахар — 0,3 кг
Цедра лимона (или лимонный аромат) — 3 ст. л.
Изюм (по желанию) — 50 г
Сахарная пудра (для посыпания пирога
Масло или маргарин (размягченное) растереть с сахаром.
Добавить яйца, все хорошо размешать.
Добавить муку с разрыхлителем, молоко.
Я добавляла лимонный аромат, все хорошо размешать. Тесто получается густое.
Тесто выложить в форму (25х35 см) и разровнять лопаткой (можно мокрыми руками).
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
Посыпать сахарной пудрой и разрезать на квадратики. Этот пирог можно пропитать ягодным сиропом - будет тоже очень вкусно.


Лимонный пирог:
Маргарин (сливочный) — 200 г
Сметана — 250 г
Мука (примерно) — 3 стак.
Лимон (с толстой кожурой крупный) — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Для начала маргарин натереть на крупной тёрке и смешать с мукой. Смешивать лучше руками, так быстрее и удобнее. Все смешать в мелкую крошку. Собрать горкой, сделать там углубление и добавить всю сметану. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким.
Сделать из теста в шар, положить в миску, накрыть тарелкой и поставить в холодильник на полчаса.
Делать начинку: Лимон обдать кипятком и натереть на мелкой тёрке. Убрать ложечкой косточки.
Смесь из лимона и сахара хорошо размешать. Начинку делаем непосредственно перед раскатыванием теста, иначе она станет слишком жидкой и труднее будет залеплять края теста.
Достать тесто из холодильника. Разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить с помощью скалки на противень. Вилкой сделать в нескольких местах проколы, чтобы при выпечке оно не поднялось.
Начинку выложить на пласт и накрыть второй частью раскатанного теста. . края хорошо защипнуть, чтобы начинка не вытекла при выпечке. Смазать верх желтком и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать до золотистой корочки. Но главное - не пересушите его!!!!!!
Посыпать сахарной пудрой. Когда пирог немного остынет, то при нарезке вы увидите, что начинка похожа на мармелад.

Лимонный пирог "Дырчатый"":
Мука — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 шт
Лимон (маленький - сок, или половина большого лимона) — 1 шт
Сода (без горки) — 3/4 ч. л.
Сначала нужно включить духовку на 210-220 градусов. Приготовить форму для пирога: у меня форма 23 см, неглубокая. Застелить ее бумагой для выпечки.
Миксером взбить сахар и яйца до пены - около 2-3 минут.
Всыпать муку и снова взбить миксером.
Выжать сок из 1 маленького лимона, всыпать туда соду, у Вас должна получиться вот такая пена.
Влить пену в тесто, быстро взбить. Получается пузырчатое тесто.
Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 10-15 минут.
Следите за пирогом, он печется очень быстро. Печь до золотистого цвета.
Из такого бисквита можно приготовить торты, но лучше печь коржи отдельно, а не один большой, который Вы будете резать вдоль, так как корж очень мягкий.


Лимонный пирог:
Молоко — 3/4 стак.
Мука — 3 стак.
Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
Дрожжи (прессованные) — 25 г
Маргарин — 250 г
Лимон — 1 шт
Яйцо куриное (1шт-в тесто; 1шт- для смазывания) — 2 шт
Сахар (в начинку) — 1 стак.
Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ч. л.
Рецепт
Дрожжи размешать с сахаром, влить теплое (не горячее!!!) молоко. Дать дрожжам вступить в реакцию.
Муку просеять через сито.
Маргарин потереть на крупной терке.
Растереть муку с маргарином, добавить молоко с дрожжами. Хорошо вымесить.
Тесто поставить в холодильник минут на 40.
Лимон ошпарить кипятком.
Когда остынет, потереть на чесночной терке (сейчас есть блендер, но я все равно предпочитаю тереть руками).
В тертый лимон (без косточек) выбить яйцо и высыпать сахар. Все это взбить миксером до растворения сахара.
Вернемся к тесту... Тесто разделить на 2 части. Раскатать.
На противень положить нижнюю часть теста (желательно немного большего размера) таким образом, чтобы получились бортики.
Вылить крем-начинку, равномерно распределив по пласту.
Сверху накрыть верхней половиной теста. Края пирога защипать.
Вилкой сделать несколько проколов.
Смазать яйцом.
Выпекать примерно 30-40 минут.
После остывания посыпать сахарной пудрой.

Песочный пирог с лимоном
- Мука – 450 грамм;
- Яйца – 2 штуки;
- Сахар – 2 стакана;
- Разрыхлитель теста – 1 ч. Ложка;
- Лимоны – 2 штуки;
- Масло или маргарин – 200 грамм.
Наше приготовление пирога начинает с начинки. Для нее берем наши лимоны, хорошенько их вымываем и удаляем остатки воды на кожуре. После этого натираем его на терке (выбирайте средний размер), периодически проверяя и удаляя косточки. Отставляем эту массу в сторонку.
Приступаем к изготовлению теста. Для этого разминаем в миске масло или маргарин с сахарным песком. Если масло вы только что вынули из холодильника – дайте время ему немного подтаять. Добавляем яйца, но один желток отделяем (он потребуется для смазывания пирога). Вымешиваем минут 8-10 (должна получиться однородная масса).
Смешиваем муку и разрыхлитель, а затем вводим постепенно в яично-масленую массу. Муку лучше предварительно просеять, тогда пирог будет пышнее и вкуснее.
Тесто готово и его нужно разделить на две части. Одна должна быть в 4 раза меньше второй. Заворачиваем наши части в полиэтиленовый пакет и помещаем в морозильную камеру часа на два, можно немного больше подержать.
Прошло необходимое время. Можно включить духовой шкаф, чтобы он разогревался. Установите отметку от 140 до 180 градусов (такая разбежка потому, как сейчас большой выбор бытовой техники и средняя температура у них разная) – выберите свою среднюю температуры.
Затем помещаем в него форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом (можно сливочным или растительным). Достаем первый кусок (который больше) и раскатываем его. Через пару минут достаем форму из духовки и выкладываем пласт песта в нее. Достаем второй кусок теста из морозильной камеры.
Лимонную массу смешиваем с сахаром. Затем выкладываем на тесто в форме.
Второй кусок теста натираем на терке (выбираете с мелкими отверстиями) и посыпаем все поверх лимонной массы в форме. По верху смазываем тесто взбитым желтком. Запекается пирог около часа.

Лимонный пирог
Лимон (начинка) — 5 шт
Сахар (100 г - тесто, 250 г - начинка) — 350 г
Масло сливочное (120 г - тесто, 60 г - начинка) — 180 г
Яйцо (1 шт - тесто, 5 шт - начинка) — 6 шт
Вода (тесто) — 2 ст. л.
Мука (тесто) — 250 г
Крахмал картофельный (начинка) — 1 ст. л.
Тесто: из яйца, масла, воды, сахара, цедры с двух лимонов и муки замесить эластичное тесто.
По форме аккуратно распределить тесто и проколоть его вилкой.
Начинка: выжать сок из пяти лимонов, добавить сахар, яйца, крахмал, сливочное масло.
Вылить начинку на тесто и поставить в разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 200 С.
По истечении этого времени вынуть пирог из духовки, дать остыть - и можно кушать.


Пирог лимонный для ленивых:
Лимон (большой) — 1 шт
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 180 г
Яйцо — 3 шт
Сода — 0.5 ч. л.
Мука (на глазок)
У лимона обрезаем носики, хвостики и с кожурой перекручиваем в мясорубке.
Растапливаем масло. Размешиваем лимон, сахар, яйца, добавляем соду(гасить заранее не надо, она в лимоне сама запенится). Добавляем масло начинаем подсыпать муку, всe время размешивая. Тесто густое, как на оладьи. Выливаем его в форму, смазанную маслом отправляем в духовку, разогретую до 150 -170 гр на 40 -50 мин и всe.