Серия сообщений "специи":
Часть 1 - Специи для кофе.
Часть 2 - Куркума: ее полезные свойства, рецепты и лечение куркумой
Часть 3 - Рецепт домашнего яблочного уксуса.
Часть 4 - Специи: что к чему подходит
Часть 5 - Как приготовить бальзамический уксус дома
Часть 6 - Как сочетать приправы, пряности и специи.
Часть 7 - ПРИПРАВА-СУХОЙ МАРИНАД *МЕМФИС*
Часть 8 - Домашняя «Вкусная соль»
Часть 9 - Рецепт уксуса на цветках лука
Часть 10 - Бальзамический уксус готовим дома
Часть 11 - ПРИПРАВА ДЛЯ ПЛОВА

Выбрана рубрика специи.

Соседние рубрики: хлеб и хлебопечка(106), фуршет(52), фрукт(15), украшения(182), сушка(2), соус, крем(70), салат(205), рыба и морепродукты(161), разное(10), первые блюда(22), пароварка(14), овощи(156), напитки(77), на пикничок(14), мясное(291), мультиварка(96), молочное(47), микроволновка(91), кулинарный совет(120), кулинарный сайт(2), из теста(199), запасаемся(135), закуска(330), десерт(245), выпекаем(552)

Другие рубрики в этом дневнике: УЛЫБНИСЬ(71), УДОБНО И КРАСИВО(186), УДИВИЛО(66), СТАТЬ СЧАСТЛИВОЙ(96), СОВЕТЫ(548), СМОТРЕТЬ, СЛУШАТЬ(112), РУКОДЕЛЬНОЕ(5078), РИСОВАНИЕ(46), РАЗВИВАЛКИ(74), ПРАЗДНИК(503), ПОРАДОВАТЬ ДУШУ(145), ПОЛЕЗНОЕ(242), ПОДАРОЧНОЕ(408), О ДЕТКАХ(41), НАШИМ ДЕТКАМ(281), МЕДИЦИНА И ЗДОРОВЬЕ(378), МАРКЕТИНГ(27), ЛиРу(78), ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН(3), ИДЕИ ДЛЯ ДОМА(732), ДНЕВНИЧОК(133), ДЕКОР(352), ДАЧНО-ОГОРОДНОЕ(479), ВЯЖЕМ(267), ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ(17), ВКУСНЯШКА(3065), БУКЕТ-КОНФЕТ(436), БУДУ КРАСИВОЙ(792), ПК - ИГРА(13)

Комментарии (1)

Специи для кофе.

Среда, 10 Июля 2013 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Согласно Аюрведе кофе относится к напиткам, которые увеличивают энергию ваты. Он возбуждающе действует на нервную систему и ум, вызывает тремор, высушивает и вызывает закисление организма. Наибольшую роль в этом играет такое вещество как кофеин. Кроме кофеина в кофе содержатся и другие вещества, которые оказывают благотворное действие на организм. К примеру, содержащиеся в кофе горечи стимулируют пищеварение, бодрят. Выпитый в умеренных дозах кофе оказывает стимулирующее действие на организм. Для людей с конституцией кафа(капха) кофе подходит больше всего, так как его возбуждающее действие способствует тому, что у замедленной кафы усиливается обмен веществ и стимулируется работа жкт.
Аюрведа предлагает выход в виде использования специй для кофе, которые являются противоядиями и смягчают негативное действие кофеина, усиливая одновременно другие полезные качества кофе.

Далее>>>>>>>>>>

Комментарии (1)

Куркума: ее полезные свойства, рецепты и лечение куркумой

Среда, 10 Июля 2013 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куркума – это пряная специя и лечебное растение, обладающее потрясающими полезными свойствами, необходимый атрибут восточной кулинарии и медицины. Куркума придает блюдам свежий пряный аромат, красивый цвет, снижает тягу к употреблению сладкого и жирного. Во многих древних и современных рецептах куркума занимает важное место, способствуя улучшению здоровья.

Читать далее...

Комментарии (0)

Рецепт домашнего яблочного уксуса.

Вторник, 27 Августа 2013 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Думаю, многим будет интересен этот рецепт домашнего яблочного уксуса. Если Вы любите салаты и разного рода маринады, где используется уксус, то лучше приготовить этот, он, по крайней мере, будет без химии, да и к тому же полезен. У кого в достатке яблок, как раз время приготовить и впрок такого уксуса.

Читать далее...

Комментарии (0)

Специи: что к чему подходит

Среда, 28 Августа 2013 г. 01:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛюбашкаВК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анис: телятина, отварная рыба, запеченный картофель, отварная морковь, салатный соус из простокваши, салат из капусты, фруктовый салат, хлеб, кексы, печенье, напитки.

Читать далее...

Комментарии (0)

Как приготовить бальзамический уксус дома

Пятница, 30 Августа 2013 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В магазинах бальзамический уксус стоит не дёшево, не всякому по карману, а польза его в домашней кулинарии неоценима, не случайно он получил статус короля уксусов. Буквально добавив капельку в разные кушанья, вы вместо привычного блюда получите королевский изыск!
Читать далее...

Комментарии (0)

Как сочетать приправы, пряности и специи.

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний совет.

Домашний совет. Как сочетать приправы, пряности и специи?

2 (2) (388x291, 51Kb)

+ читать дальше

Комментарии (1)

ПРИПРАВА-СУХОЙ МАРИНАД МЕМФИС

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 04:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему эта приправа-сухой маринад так называется? Потому что в Мемфисе и окрестностях очень популярны сухие маринады с содержанием специй, придающих «копченый» привкус (паприка, чили)свинине, говядине, курице.

Читать далее...

Комментарии (0)

Домашняя «Вкусная соль»

Четверг, 05 Марта 2015 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя «Вкусная соль»

Домашняя «Вкусная соль»

sol-vkyss (600x401, 66Kb)

+ читать дальше

Комментарии (0)

Рецепт уксуса на цветках лука

Понедельник, 13 Июля 2015 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт уксуса на цветках лука

Этот ярко окрашенный уксус готовится из цветков лука. Готовится он очень просто. Чем больше цветков упаковать в банку,тем более интенсивный цвет будет у вашей приправы.

4979645_23599f1d40737ff2770da2ed994a9fb8 (427x640, 182Kb)

Комментарии (0)

Бальзамический уксус готовим дома

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бальзамический уксус готовим дома

Бальзамический уксус готовим дома

Этот уксус, конечно, не будет обладать всеми свойствами настоящего бальзамического уксуса,
но вкусовые качества его будут почти не отличимые.

Для приготовления бальзамического уксуса нам потребуется:

- два стакана вишни
- пол-литра 9% уксуса
- корки от одного лимона
- половина чайной ложки корицы
- одна столовая ложка сахара.

Начинаем готовить бальзамический уксус.

Надо раздавить ложкой в стеклянной жаропрочной кастрюле вишню.
Добавить туда лимонные корочки, уксус, корицу и сахар.
Довести до кипения на слабом огне и кипятить двадцать минут.

Дать остыть и перелить в стеклянную банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Оставить в холодильнике на два дня.

Процедить и перелить бальзамический уксус в бутылочку.

Хранить бальзамический уксус в холодильнике.

https://vk.com/public61989008?w=wall-61989008_1568