Праздничное горячее. Покорит всех любителей вкусно покушать Мясные рулеты с начинкой. Если хотите что-нибудь приготовить вкусненькое на праздничный или семейный ужин, то этот рецепт то, что Вам нужно. Ингредиенты: Свинина (вырезка) - 500 гр. Шампиньоны - 300 гр. Сметана - 3 ст.л. Мука - 1 ст.л. Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Сыр - 70 гр. Подсолнечное масло для жарки грибов Зелень Приготовление: 1. Вырезку разделите на три части. Каждый кусок разделать и отбить. 2. В сметану (1,5 ст. л.) добавить чеснок, пропущенный через пресс. Посолить по вкусу. Перемешать. 3. Полученной смесью обмазать тонким слоем каждый кусочек мяса. 4. Шампиньоны и лук мелко нарезать. 5. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить шампиньоны и лук обжариваться. Посолить по вкусу. Готовить на большом огне, периодически перемешивая до появления золотистого цвета ( я готовила 5 минут). 6. Добавить к грибам сметану (1,5 ст. л.). Перемешать. Добавить 1 ст. л. муки и помешивать до загустения массы. Начинка готова. 7. На каждый кусочек отбивного мяса сверху выложить грибную начинку, равномерно распределив. 8. Свернуть отбивные с начинкой в рулетики. Выложить их в блюдо для запекания. Сверху посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. 9. Поместить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. 10. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита! Источник