ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ Ингредиенты: — Лист слоеного теста — 1 шт. — Яйца куриные — 6 шт. — Шампиньоны — 200 г — Ветчина — 200 г — Сыр — 100 г — Укроп — 1 небольшой пучок — Сливочное масло — 1 ст. л. — Соль, перец — по вкусу — Яйцо (для смазки) — 1 шт. .Приготовление: 1. В сковороде сначала обжариваем грибы. 2. Режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут. 3. Сыр трем на терке. 4. Укроп мелко нарезаем. 5. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны). В центр выкладываем начинку. Плетем косичку. 7. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 ºС духовке 20–25 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть. Приятного аппетита! Источник