![](http://www.x-lines.ru/icp/abW05/000000/0/40/RkofeInikiPiPCaInikiIG1PRnemnogoPistorii.png)
В жизни человека наберется немного часов, которые были бы приятнее, чем время, посвященное вечернему чаю. (Генри Джеймс)
Согласно старинным русским традициям, пить чай нужно не спеша, с толком, с чувством, с расстановкой, чтобы получить истинное наслаждение и от напитка, и от самого действа, при этом считалось, что чаепитие избавляет от забот, болезней, плохого настроения и дурных мыслей. Для гостей хозяева обязательно ставили самовар и вместе пили чай, при этом хозяйка разливала чай, наливая чашку до самых краев, чашка передавалась двумя руками с приветливыми пожеланиями счастья и здоровья.
![](http://8pic.ru/images/MgYh4.jpg)
Гость в свою очередь, принимая чай, благодарил хозяев и гостеприимный дом. Во время чаепития создавалась особая, необыкновенная атмосфера добра, счастья и радости.
![](http://8pic.ru/images/qD4oW.jpg)
В начале шестнадцатого столетия чай впервые попал в Европу, да не один, а со своим верным другом заварочным чайником. Небольшой горшочек, рассчитанный только на одну порцию чая, назывался Воссаго (в переводе с португальского, «большой рот», также — имя демона)
![](http://8pic.ru/images/8hsMQ.jpg)
Некоторые считают, что именно вассаго стал прообразом современного заварочного чайника.
![](http://8pic.ru/images/RBJ5H.jpg)
В создании чайника, каким мы его знаем мы с вами, сыграло роль слияние двух веяний, достигших Европы в середине XVII века. Первое связано с вечным соперником чая — кофе, а точнее, с исламским кофейником. Знакомство европейцев с этим предметом пришлось как раз на то время, когда кофе-дома, появившиеся в Европе и Англии, пользовались большой популярностью. Второе – с китайскими сосудами для вина, служившими упаковкой для чая при его перевозке и были заморской диковинкой. Таким образом, чайник является неким синтезом кофейника и винного сосуда, унаследовав у последнего свою шарообразную форму.
![](http://8pic.ru/images/xlDUG.jpg)
Первые экземпляры европейских чайников были достаточно неудачными: тяжеловесные и неудобные, из керамики довольно грубого изготовления, они не шли ни в какое сравнение с изящными изделиями китайских мастеров. Еще долгое время Китай оставался основным источником фарфора. Вест-индская компания импортировала его в огромных количествах.
![](http://8pic.ru/images/6ply1.jpg)
В начале XVIII века немецкие, а затем и английские мастера научились производить фарфор, по качеству не уступающий китайском. Началось его массовое производство на мануфактурах. Немного позднее в Европе появилась чайная посуда из металла. Изысканные столовые приборы из серебра были символом высокого социального статуса. Возникла мода на чайные сервизы.
![](http://8pic.ru/images/pGYBJ.jpg)
Интересно и то, что чайник в этих сервизах не имел постоянной формы, первоначально шарообразный, на какое-то время он стал прямоугольным, а затем овальным. Естественным недостатком серебряных чайников было то, что они сильно нагревались, в том числе ручка. А это сказывалось на вкусе чая. Одновременно появились оловянные чайники, как более дешевый вариант для тех, кто не мог позволить себе дорогие серебряные.
![](http://8pic.ru/images/mVzUb.jpg)
Серебряная посуда, история которой уходит вглубь веков, всегда занимала почетное место в русской истории и традициях. Известно, что первый столовый сервиз из серебра заказал Петр I, а во времена правления Екатерины Великой серебряная посуда стала очень популярной в высшем обществе. Серебро было не только признаком достатка, а и, в первую очередь, заботы о здоровье своем и приглашенных гостей.
![](http://8pic.ru/images/kmO3P.jpg)
Простые люди, конечно же, не могли позволить себе такой роскоши, а вот отдельные предметы, например серебряные ложки, подстаканники из серебра, заварочные чайнички, серебряные подносы были не только в семьях знати. К тому же серебряная посуда была хорошим вложением капитала, свидетельством благополучия семьи, она передавалась как фамильная ценность из поколения в поколение и передавалась в качестве приданого невесты.
![](http://8pic.ru/images/9np2m.jpg)
Русские люди любили серебро не только за красоту и благородство. Удивительные свойства серебра как металла заключаются в том, что оно является своеобразным природным антисептиком, убивающим вредные бактерии и микроорганизмы. Известно, что вода в серебряной посуде долгое время остается вкусной и свежей, а религиозные традиции не без основания приписывают «святой воде», которая, как известно, очищается серебром, магические и целительные качества. Кстати, лечебные свойства серебра научно доказаны и широко используются в современной медицине. Очевидно, что такое «вкусное и полезное» сочетание как вода и серебро, и положили начало русским чайным традициям питья чая из серебряной посуды.
![](http://8pic.ru/images/NCE7I.jpg)
![](http://8pic.ru/images/b20KQ.jpg)
![](http://8pic.ru/images/Fm6G1.jpg)
![](http://8pic.ru/images/8rUZE.jpg)
![](http://8pic.ru/images/i3g.jpg)
![](http://8pic.ru/images/dlP7R.jpg)
![](http://8pic.ru/images/hc3X9.jpg)
![](http://8pic.ru/images/kjG9W.jpg)
![](http://8pic.ru/images/WGj4E.jpg)
![](http://8pic.ru/images/lC9PW.jpg)
![](http://8pic.ru/images/nPxYN.jpg)
![](http://8pic.ru/images/xu6D.jpg)
![](http://8pic.ru/images/LhH6v.jpg)
![](http://8pic.ru/images/S01z5.jpg)
![](http://8pic.ru/images/Tg9Ij.jpg)
![](http://8pic.ru/images/N7gqP.jpg)
![](http://8pic.ru/images/qD4oW.jpg)
![](http://8pic.ru/images/t870K.jpg)
![](http://8pic.ru/images/qUuV.jpg)
![](http://8pic.ru/images/0VR7.jpg)
![](http://8pic.ru/images/9HZej.jpg)
![](http://8pic.ru/images/FD927.jpg)
![](http://8pic.ru/images/13HTo.jpg)
![3809502_ (600x600, 513Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/417/106417131_3809502_.png)
|