Маринованная и пряная рыбка - лосось и селедка со специями.
 

СЛАДКИЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-ШВЕДСКИ

• 300 мл белого винного уксуса
• 150 гр коричневого сахара
• 1 ст л душистого перца, раздробленного слегка
• 300 гр филе лосося, очищенного от кожи и порезанного на полоски толщиной с палец
• 1 средняя морковь, порезанная тонко
• 1 красная луковица, порезанная на тонкие дольки
• 3-4 лавровых листа
• 16 веточек укропа

Сладкий и пряный уксусный маринад "готовит" лосося в течение 2-3 дней. Подавайте маринованную рыбу на ржаном хлебе с зеленым хрустящим салатом.
Промыть две банки вместимостью 500 мл в горячей мыльной воде. Простерилизовать в духовке при 140 гр С в течение 15 мин. Положить в кастрюлю уксус, сахар и перец с 200 мл воды, нагревать на медленном огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения и готовить 1 мин. Охладить. Уложить в банки слоями лосось, морковь, лук, лавровый лист и добавить холодный уксус. Закрыть крышками плотно и поставить в холодильник на 3 дня. Подавать сразу же.

ПЬЯНЫЙ ЛОСОСЬ

Филе лосося на коже - 1 кг,
соль - 50 граммов,
сахар - 15 граммов,
коньяк - 100 граммов
1 пучок укропа.

Перед засолкой из рыбы необходимо удалить все косточки, тогда она будет легко и аккуратно резаться. Сделать это можно пинцетом. Когда кости удалены, филе нужно натереть солью и сахаром, положить в лоток и полить коньяком. Затем нужно мелко порубить укроп и обмазать им рыбу. Лоток затягивают пленкой и ставят в прохладное место на сутки или более, в зависимости от величины филе. Готовность рыбы определяют, надавив на нее. Если рыба упругая - она готова, если же рыба мягкая, то ей необходимо еще постоять. Когда филе лосося хорошо промариновалось, его нужно нарезать тонкими ломтиками. Из нескольких ломтиков свернуть розочку. Выложить на тарелочку ломтики рыбы и розу. Украсить блюдо можно свежими овощами и лимоном. Не забудьте веточку укропа.

Селедка в пряном маринаде, Селедка с лавром и имбирем + Лосось в пряном соевом маринаде запеченный целиком

Cамая эффективная методика для детей - это игровая форма обучения английскому языку. Центр "Открытый мир" профессионально поможет вашим детям усвоить фонетические и разговорные навыки речи, а также пополнить лексический запас слов! Преимущества центра - это небольшие группы и интересные формы занятий, побуждающие детей играть, общаться, заряжаться позитивной энергией, изучая английский непринужденно и быстро!

Блюда с тунцом
 

САЛАТ С ТУНЦОМ И КУКУРУЗОЙ

250 г ракушек (макаронных изделий),
200 г тунца (консервы),
1 пучок зеленого лука,
1 красный болгарский перец,
125 г консервированной кукурузы,
1 лимон,
4 ст. ложки майонеза,
черный перец,
соль по вкусу.

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать, откинуть на дуршлаг, переложить в миску. Слить масло из консервов тунца в макароны, хорошо перемешать и дать макаронам остыть. Вымыть болгарский перец, удалить плодоножку и семена, порезать перец тонкими полукольцами. Тунца для салата размять вилкой. Зеленый лук хорошо вымыть и мелко порубить. Соединить макароны с луком, тунцом, перцем и кукурузой, сбрызнуть соком лимона и хорошо перемешать. Перед подачей на стол заправить салат майонезом, посолить, поперчить по вкусу, украсить свежей зеленью петрушки и укропа.

Тунец с оливками. Тарталетки с тунцом, Тунец в красном соусе, Салат из тунца по-гречески, Тунец с анчоусным маслом и апельсиновым ароматом, Тунец с запеченными красными перцами

Позабавило....



Первый мудрый еврей говорил, что у людей все плохо, потому что у них вот тут (показывая на лоб) все плохо. Это был Моисей.
Второй мудрый еврей говорил, что у людей все плохо, потому что у них вот тут (показывая на сердце) все плохо. Это был Христос.
Третий мудрый еврей говорил, что у людей все плохо, потому что у них вот тут (показывая на карман) все плохо. Это был Маркс.
Четвертый мудрый еврей говорил, что у людей все плохо, потому что у них вот тут (показывая ниже пояса) все плохо. Это был Фрейд.
А пятый мудрый еврей сказал, что у людей не все уж так плохо, потому что все относительно. Это был Эйнштейн.