Записи с меткой крабовые палочки

(и еще 11818 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

библиотеки в помощь декупажницам видео всегда под рукой всегда под рукой выпечка декупаж зима идеи из бумаги иллюстрации картинки картинки для декупажа книги кулинария курица мастер-классы мастерская медицина музыка мыловарение мясо народная медицина натюрморты начинающему лирушнику новый год объявления пластика поделки из всякой всячины полезности программы работа с бумагой рецепты роспись роспись контурами рукоделие рыба салаты скачать скрап советы ссылки трафареты учеба фоны фото цветы шаблоны это интересно юмор

Комментарии (5)

Блюда из крабовых палочек.

Воскресенье, 31 Января 2010 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из крабовых палочек.

Классической основой крабовых палочек является рыбный фарш – сурими. Для получения сурими используют филе "белой рыбы" семейства тресковых. Отличительная черта именно этой рыбы – нежирное и малокостистое мясо, которое мелко нарезают и тщательно промывают в холодной воде. В эту массу добавляют сорбит, соль и полифосфаты с целью получения желеобразной консистенции. Затем сурими варят на пару, в результате получается плотная белая масса, лишенная характерного для сырой рыбы специфического запаха и вкуса. Далее сурими смешивают с другими компонентами (крахмалом, сахаром, крабовым экстрактом, пряностями, ароматизаторами и красителями) и формируют палочки.

Читать далее...

Рубрики:

рецепты, кулинария

Комментарии (4)

Салат с кальмарами, огурцами и горошком

Пятница, 18 Декабря 2009 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения tarnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с кальмарами, огурцами и горошком

(500x375, 42Kb)
Салат с кальмарами, огурцами и горошком

Ингредиенты
500 г кальмаров
200 г огурцов
1 баночка горошка (340 г)
3 яйца
200 г крабового мяса или крабовых палочек
зелень по вкусу
соль
перец
майонез
Рецепт приготовления

Кальмары почистить, опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты после закипания.
Остудить.Нарезать кальмары соломкой.Огурец нарезать соломкой.Крабовое мясо мелко нарезать.Яйца натереть на средней терке.Зелень мелко покрошить.Смешать кальмары, огурцы, горошек (воду слить), яйца, крабовое мясо, зелень. Посолить, поперчить.
Заправить майонезом.Приятного аппетита!!!