Цитата сообщения Са-фи-ра
Захотела я сметанник.
И вот, на просторах инета нашла два рецепта более менее приемлемых и опробыванных народом.
Вот первый рецептик
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Большое спасибо автору рецепта за это чудо!
Тесто:
150 грамм творога,
5 ст. ложек молока,
5 ст. ложек растительного масла,
1/2 стакана сахара,
200 грамм муки,
разрыхлитель - пакетик
Начинка:
200 гр сметаны,
100 грамм творога
1/2 стакана сахара,
2 яйца,
1 пакетик ванилина,
1 ст. ложка муки
200 гр ягод ежевики.
Инструкции по приготовлению:
--------------------------------------------------------------------------------
Тесто:
150 гр творога смешать с растительным маслом, молоком и половиной стакана сахара. Добавить муку (200 гр) и разрыхлитель, замесить тесто (миксер, комбайн, блендер). Тесто должно получиться мягенькое, нежное и пластичное.
Форму для пирога смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой или манкой манкой (для силиконовой формы не надо ни смазывать, ни присыпать). Тесто выложить в форму и распределить по поверхности, вылепив бортики.
--------------------------------------------------------------------------------
Начинка:
Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить оставшийся творог, сметану и ложку муки, хорошо вымешать (миксер, комбайн, блендер... т.д.). Вылить на тесто.
Выложить ягоды ежевики (можно и мороженые).
--------------------------------------------------------------------------------
Пирог поставить в разогретую до 200 град. духовку и выпекать пока верх слегка не зарумянится. Остудить прямо в форме.
Можно использовать любые ягодки, малину, вишню, кусочки нектарина и т.д.!
--------------------------------------------------------------------------------
Примечание:
Это нечто! Нежный, воздушный, неприторный, не шибко сладкий, просто облако какое-то!Тесто очень тоненькое, а начинка воздушная и чуть кисленькая от ягод! Немного похоже на птичье молоко.
Это оригинальный рецепт, на среднюю (небольшую) форму.
Приятного аппетита!
А вообще, зайдите по этой ссылке - там столько вкусняшек
http://www.book4cook.ru/%F0%E5%F6%E5%EF%F2%FB/%E2%F1%E5/32/
