Эта шоколадная колбаса навевает многим воспоминания о детстве. Я всегда крутилась под ногами у мамы и, делая вид что помогаю, старалась добыть немного лакомства. А потом получала ложку и съедала все что осталось в кастрюле. Оказалось муж мой такой колбасы в детстве не ел. Поэтому он решил наверстать упущенное – крутился рядом на кухне, задабривал меня, что бы съесть ложечку шоколадной массы, и очень быстренько съел готовую колбасу.

 

• 400 гр печенья
• 40 шт. грецких орехов (только ядра)
• 1 яйцо
• 3/4 ст. сахара
• 200 гр масла
• 4 ст.л. какао
• ванилин
• 1 ст.л. коньяка (я взяла кофейный Бейлиз, получилось очень вкусно)

Печенье поломать на небольшие кусочки, орехи измельчить.

В большой кастрюле растопить масло, добавить сахар, слегка взбитое яйцо (я взбиваю вилкой, просто чтобы оно было однородной массой), какао, ванилин, коньяк (или ликер, этот пункт можно опустить).Тщательно перемешать. Получается однородная вязкая шоколадная масса. Добавить в нее печенье и орехи, вымешать.

На листе бумаги для выпечки сформировать “колбаску”, завернуть в пергамент и поставить охлаждаться в холодильник. Когда остынет, нарезать кусочками

http://gotovka.com.ua/шоколадная-колбаса/