Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно.

Добавить рецепт ещё одной пиццы я решила по такой простой причине: мой знакомый, который несколько лет работал где-то в Италии в пиццерии, поведал мне, если верить знакомому на слово, главный секрет самого важного компонента "итальянской ватрушки" - идеального теста. Мою душу глодали сомнения, но я решила рискнуть и протестировать это тесто... и не ошиблась. Очень мягкое, но не резиновое, хрустящее, но не жёсткое, это тесто прекрасно сочеталось со стандартным набором продуктов, входящим в это классическое блюдо Апеннинского полуострова.

Предлагаю отличный вариант на скорую руку для перекуса. Основа пиццы получается нежная, а сама пицца - сочная.

Нам потребуется:

Интересно, чем им так нравится именно эта пицца? Ну ладно, раз договорились, то будем печь.На всю компанию из 16 человек я готовила 4 пиццы диаметром 35 см. Но рецепт я вам дам на 2 пиццы.

Яичница с помидорами и омлет с зеленью летом быстро надоедают. Недолго думая, приготовила я практически то же самое только в открытом пироге. Получилось нечто среднее между омлетом и пиццей.

500 г мясного фарша (у меня свинина   говядина) 
1 средняя луковица (натёрла на мелкой тёрке) 
1 зубок чеснока (через чеснокодавилку) - кто не любит, можно не добавлять
100 мл воды   1 ч. л. сухого куринного бульона - перемешать 
перец чёрный и красный, соль при необходимости (я немного добавила, так как бульон солёный) 
Всё соеденить и хорошо вымесить.