Лимоны, замаринованные быстрым способом

Каждая приготовленная мной бутылочка лимончелло в очередной раз приводит к одному и тому же результату.. у меня остается несколько лимонов со снятой цедрой.. и что с ними делать?! ..солить?!
Что ж, попробуем посолить.

"Клубничная подливка" (заморозка)

Помыть и очистить клубнику, мяту, отрезать головки луковичек и чеснока.

Очистить перец от семян.

Сначала рецепт из инета, потом мои фото и комментарии: Итак, в настойку пойдут 0.5 водки ( в начале + 0,5 л в конце)+ ягоды-

Острая вкусная закуска родом из Болгарии)

Понадобится:  1.5 кг  острого перца  1 стакан (200 мл 9%) уксуса  1.5 стакана воды  5 ст ложек растительного масла  1.5 столовой ложки соли 1 столовая ложка сахара  чеснок 3 головки петрушка(у меня без,просто потому что я про нее забыла)

Танцы от плиты и до компа !!

Очень вкусный рецепт домашней аджики быстрого приготовления — без варки. Аджика без варки готовится просто и быстро,

«Грех выбрасывать продукты» — сказала сегодня Таня. 
Я сразу вспомнила, о своей рачительности. Делала сок из облепихи, жмых сушила, размалывала и настаивала оливковое масло.Концентрация в таком настое самого облепихового масла, небольшая ( 15%), но польза, надеюсь, есть.
Можно добавлять в салат, можно так съедать ложечку в лечебных целях.

Жмых подсушила.

Брусничный соус к мясу

Учитывая тот факт, что бруснику в замороженном виде можно приобресть в любом маркете, думаю, стоит поделиться и таким рецептом чудного соуса.

Фотки стибрены, но по той рецептуре я точно готовить бы не стал. Я предпочитаю просто вкусный соус к мясу.

Кстати, с замороженной брусникой получается ничуть не хуже, чем со свежей, просто немного иначе.

Доброго времени суток всем некультурным, высокоморальным, глубокодуховным и прочим ценителям прекрасного .

 
Есть у меня давнее хобби – изготовление  домашнего дистиллята, более известного в простонародье под ником «самогон». Тема спорная, неоднозначная, мнений (способов, рецептов, методик) чуть больше чем борща, «даже из табуретки можно гнать самогон»(с). Как и в случае с любым другим занятием, всё просто «на пальцах» и начинает обрастать деталями и подробностями по мере более глубокого изучения предмета. Так как статья рассчитана на начинающих самогонщиков, буду отмечать только самые основные и обязательные моменты, несоблюдение которых приведет в итоге не к благородному напитку, а к несъедобной и ядовитой шняге. Всё опробовано на Новый год))) 
Итак, приступим помолясь)))

Для браги нам понадобится:
Я считаю гораздо проще , на одну 3 х литровую банку воды  , сахар - 1 кг ; дрожжи -100 г

Вот что писал о ней в книге "Третья охота" писатель Владимир Солоухин, страстный певец и знаток русской природы :

" ...Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем...." 

Для приготовления настойки нам понадобится водка только очень хорошего качества ( это обязательное условие успеха, спирт или сомнительная водка не пойдут) и почки черной смородины. Сейчас их собирать самое время, пока не распустились листочки.

Ерофеич – травяная настойка российского дворянства, появилась в начале XVIII века. Из-за высокой концентрации эфирных масел имела специфический горький вкус и употреблялась в небольших количествах (максимум 2 рюмки) перед едой для повышения аппетита. Закусывали ерофеич жирными мясными и рыбными блюдами. Отличительная особенность – настойка готовилась на основе зернового самогона 3-5 перегонок крепостью 60-80 градусов.