Один из главных амбассадоров новогодних праздников — это мандарин. Этот фрукт плотно а...
Как солить сало с сахаром - (0)Мои родители в прошлом деревенские жители. Они привыкли работать с землей и до сих пор с н...
В нежности девяностых Юлия Гиацинтова - (0)В нежности девяностых Юлия Гиацинтова * * * В нежности девяностых Столько ...
Огурцы на зиму соленые с мукой - (0)Огурцы на зиму соленые с мукой Танцы от плиты и до компа !! Бойтесь Дана...
Отвар Рудольфа Бройса поможет избавиться от шума в ушах и головной боли - (0)Один из рецептов, разработанный австралийцем-натуропатом, который может помочь избавиться от...
Блины "Скородумки"заварные |
Танцы от плиты и до компа!!
Рецепт семейный мне от мамы, маме от бабушки , а она у нас была мастерицей !
Блинчики "Скородумки" 1 литр воды нагреть до горячего состояния, Палец окунуть горячо но - терпим.
Снять с огня, всыпать 1ч/л соли и 2 стакана муки. По бабушкиному рецепту без сахара но я добавляю 1 столовую ложку.Тесто как сметана если мало муки добавить.
Взбивать до однородного состояния массы. Добавить 2 яйца и опять хорошо взбить. Тесто готово.
Сковороду разогреть смазать тонким кусочком сала или картофель половинку окунуть в растительное масло и смазывать сковородку. Печь тонкие блинчики.
И у меня это семейный рецепт! Только чуть-чуть иначе. Воды -сколько сил будет печь, то есть до 2 литров. Яйцо всегда одно, соль, сода (вот вам уже и дырочек полно будет!), 2-3 ложки постного масла. Взбиваю всё в небольшом количестве воды комнатной температуры. А потом развожу горячей водой. Тесто от добавления горячей воды не разжижается, а заваривается.Пеку с 2 сторон минимум на 2 сковородках, потому что блинчики тоненькие и их много получается. Чтобы побыстрее справиться. Горячие блинчики смазываю сливочным маслом. Не растапливаю, а разверну один край пачки масла и смазываю. Смазала - пачку на тарелочку - до следующего блина.
Сколько пробовала других рецептов - все сложнее, а во вкусе не выигрывают. У меня уже комплекс развивается, что я на воде пеку, а не на молоке с десятком яиц. Но ведь на воде вкуснее! Спасибо, Люба, за "родной" рецепт!от Татьяны Нечипуренко
Рубрики: | Танцы от плиты и до компа!!!!/Танцы с тестом !Вареники, блины, пельмени , манты тесто пресное |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Ответ на комментарий наталья_ландыш
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |