Огуречный салатпо этому рецепту получается совершенно очаровательным – свежим, сочным, легким, пикантным и очень симпатичным.

Такой салатик может быть как замечательным самостоятельным блюдом, так и чудесным гарниром к любым блюдам несыроедной кухни.

Попробуйте – вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

-огурцы – 2 шт

-зелень укропа – небольшой пучок

-мята – 2 ст.л. рубленой зелени

-чеснок - 1 зубчик

-имбирь – кубик около 1 см

-мед – ½ ч.л.

-сок лимона – ½ ч.л.

-масло растительное – 1 ч.л. (я взяла кунжутное)

-соль – по желанию и по вкусу

Способ приготовления:

1. Огурцы порезать круглыми ломтиками, а затем тонкими брусочками.

2. В ступке растереть имбирь, чеснок, добавить лимонный сок, масло,сольпо желанию и по вкусу. Снова растереть до однородной консистенции.

3. Зелень укропа и мяты мелко порубить.

4. Смешать все ингредиенты в миске. Оставить на 15 минут и снова тщательно, но аккуратно перемешать.

Оформление:

Выложитьогуречный салатгоркой на тарелку, украсить листочками мяты и подавать к столу.

Источник:http://mylivingfood.ru