-Метки

"сайт для всей семьи" >дизайн одежды lara fabian. сердце и душа.. анимашки артрит блог блоги виртуальное пианино. волшебный крем для лица где бы они ни были генераторы двое дизайн для блога дневник дневник или сайт дом и сад / ландшафт / озеленение - жмем на фото и....отдыхаем!!! здоровье иконы интересные ссылки клипарт(огромная коллекция!) комментарии красота ландшафтный дизайн мед и корица музыкальные цветы-открытки новости моды отложение солей песочный пирог с черникой по этим ссылкам вы найдете своих близких подарки для вас милые дамы! путишествие разное рамки рамки необычные и простые в одном месте. раскладное рабочее место по принципу шкаф-книжка. рецепты своими руками своими руками! идеи для сада - любимая мозаика! сколько лишнего? соусы на любой вкус!!! суставный ревматизм. лечение народными средствами тепличка_пирамида толкования снов тысяча и одна полезность фоны фотошоп шитье для дома школа ремонта

 -Рубрики

 -Цитатник

Сказочка про склонение прилагательных в немецком языке. - (0)

Сказочка про склонение прилагательных в немецком языке. Сказочка про скл...

Лучшие бесплатные онлайн фоторедакторы в одном месте - (2)

Лучшие бесплатные онлайн фоторедакторы в одном месте Лучшие бесплатные онлайн фоторедакторы в о...

Онлайн генератор для фотографий - (1)

Онлайн генератор для фотографий. Для любителей поразвлекаться с фотографиями, предлагаю оригин...

Как вырастить специи и пряные травы на подоконнике - (0)

Как вырастить специи и пряные травы на подоконнике. 18 видео уроков Сегодня я подобрала 1...

Главный бульвар Парижа — Елисейские поля/ Champs-Elysees (Шанз-Элизе) - (0)

Главный бульвар Парижа — Елисейские поля/ Champs-Elysees (Шанз-Элизе) Главный бульвар Парижа &...

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Я - фотограф

Блузки разные с просторов интернета.

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Натали_Эктова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

города и страны дизайн квартир и домов и ландшафта звезды кино и эстрады этого времени и прошлого интересное и красивое интересные и вкусные рецепты интересные новости моды сезона путешествия и отдых фотошоп цветы.

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 7) Ваш_дизайн Live_Memory Ирландия Индийское_кино Geo_club World_of_fashioN Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Как_похудеть_лентяйке _Louis_Vuitton_

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2009
Записей: 27535
Комментариев: 1539
Написано: 29467


Подчеревина в отваре луковой шелухи

Среда, 08 Апреля 2015 г. 22:05 + в цитатник
Цитата сообщения Ирина_Зелёная Подчеревина в отваре луковой шелухи

Ещё когда я была маленькой, такую вкуснятину постоянно готовила моя бабушка. Из тех времен четко я запомнила только два момента в приготовлении - варка и заморозка... Немного покопавшись в инете и освежив в памяти весь процесс, делюсь этим рецептом и с Вами...

4979645_1392557588_9625 (700x587, 254Kb)

 

 Для начала нужно взять около 1 кг свиного сала с хорошей мясной прослойкой - у меня подчеревина. Но вполне подойдут и щечки или обычное сало. Разделяем на небольшие куски.
В эмалированой кастрюле хорошуюгорсть вымытой луковой шелухи заливаем водой и добавляем соль из расчета 0.5 стакана соли на 1 литр воды. Добавляем лавровый листик идушистый перец горошком. Количество воды и соли зависит от размера кастрюли - расчитывайте так, чтобы сало в ней было полностью покрыто рассолом!
Далее помещаем в  кастрюлю с шелухой и рассолом сало, доводим до кипения и варим 10 минут. Затем снимаем с огня и оставляем до полного остывания (следите чтобы все кусочки были полностью покрыты отваром!!!) в прохладном месте часов на 12. При этом сало приобретает красивый цвет и аромат легкой прикопчености...
Подчеревинку вытащим из рассола, поместим на дуршлаг и дадим стечь лишней жидкости. Тем временем смешаем1 ч.л. молотой сладкой паприки, по 1/2 ч.л. молотого черного и красного острого перца, 1/4 ч.л. молотых семян кориандра и 3-4 крупных зубчика чеснока, пропущеных через пресс.
Тщательно натираем данной смесью все кусочки. Набор специй можете определять сами по своему вкусу. Классическим же вариантом сюда являются только чеснок, черный и красный острый молотый перец.
Следующий шаг - плотно заворачиваем каждый кусочек в несколько слоев пищевой пленки и отправляем на сутки в холодильник.
И завершающий этап - с холодильника перемещаем салко в морозильную камеру. Когда полностью промерзнет, можно считать деликатес готовым! 

Вынимаем нужный нам кусочек подчеревинки, даем немного подтаять, нарезаем... осталось только подать в комплекте соленые огурчики, горчичку и лучок!

Горячительное, само собой, непременно полагается сюда)))

Приятного!)))

Рубрики:  рецепты/сало

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку