Травяные чаи обладают приятным вкусом и пользой. И конечно же, приготовленный дома из свежесобранных трав намного вкуснее магазинного пакетизорованного.

Общие правила приготовления:



 Залейте смест из сухихи или свежих трав двумя стаканами кипятка. Дайте постоять 5 минут.



Процедите настой через ситечко (или можно использовать специальные мешочки для чая).



Если любите сладкий чай, добавьте немного мёда - он полезнее сахара и придаст чаю дополниительный аромат.

Согревающий яблочно-ромашковый чай

1 стакан сухих цветков ромашки

1 палочка корицы

 2 цветка сухой гвоздики

 3 стручка кардамона (по желанию)

 одно или половина нечищеного яблока.

Ингредиенты рассчитаны на литр чая, поэтому лучше сделать так: засыпать в заварник сухие ингредиенты, залить их кипятком, настоять 5 минут, добавить яблоко. В чашку можно добавить немного мёда.

Чай с яблоком, мятой и гвоздикой

Подаётся горячим или холодным (особенно хорошо пить такой чай летом).



1 пригоршня мяты

2 гвоздики

1 неочищенное зелёное яблоко (сердцевину удалить и нарезать дольками)



Поместить все ингредиенты в заварник. Залить кипятком, оставить минут на 5. Если долго настаивать – вкус будет пряный. По желанию, добавить мёд.

Успокаивающий чай

2 части мяты перечной

1 часть мелиссы

2 части цветков ромашки

Бодрящий лимонный чай

Чтобы получить вкусный прохладный напиток, настаиваем 10 минут, процеживаем, добавляем лимонный сок и кубики льда.

3 части лимонника

2 части листьев мелиссы

2 части листьев огуречника

2 части лимонной цедры

Чай из лимонника, ромашки и кошачьей мяты

Кошачья мята – не только для кошек! Кстати, кошки предпочитают её в сухом виде, а не в чае!! :-) Кошачья мята – успокаивающая трава, для приготовления чая используют её листья, чай из неё вкусен как горячий, так и холодный.



 1/2 чашки высушенной кошачьей мяты

 3/4 чашки высушенных цветков ромашки

 1 чашка высушенной мелиссы

 1/4 чашки высушенной мяты

 1/3 чашки высушенного лимонника

Смешайте травы и храните их в закрытом сосуде. Чай делаем из расчета одна чайная ложка на чашку кипятка. Если завариваете в заварнике – также по одной ложке по количеству чашек. Дайте настояться 5 минут. Всё! Можно пить чай!

Успокаивающий чай из ромашки и кошачьей мяты

Такой чай хорошо пить вечером или когда чувствуете себя раздраженным.



 1/2 чашки сухих цветков ромашки

 1/2 сухой кошачьей мяты

1 сухой мелиссы



Травы смешиваем и храним в закупоренном сосуде. Завариваем из расчёта одна чайная ложка на чашку, или в заварнике с тем же количеством травы. Заливаем, настаиваем 5 минут. Пьём! Кстати, мёд не испортит вкус чая.

Чай «Перед сном»

2 части цветков ромашки

2 части листьев мелиссы

1 части лакричника (можно заменить фенхелем или анисом)

1 части листьев кошачьей мяты



Травы смешиваем и храним в сосуде под крышкой. Завариваем чай так: одну чайную ложку трав заливаем кипятком, настаиваем 5 минут. Или засыпаем в заварник столько чайных ложек травы, сколько чашек чая будем заваривать. Можно добавить немного мёда.

источник